Dit is heel moontlik om groente en vrugte vir die inhoud van chemikalieë "per oog" te kontroleer en sonder sekere laboratoriumtoetse. "Wees veral versigtig vir buite-seisoen groente en vrugte," sê Georgi Suslyanok, 'n medeprofessor in die Departement Biotegnologie aan die Moskou Universiteit.
“Natuurlik gekweekte tamaties moet nie baie groot wees nie. As hulle perfek lyk, 'n helder onnatuurlike kleur het en as hulle gesny word, sien jy wit strepe, dan bevat hulle heel waarskynlik nitrate. Gee aandag aan die steel – in chemies skoon tamaties is dit nie groot nie,” het die spesialis beklemtoon.
Volgens die kenner moet jy nie net aandag gee aan die grootte, kleur en reuk nie. Komkommers moet byvoorbeeld sade hê, en as dit amper afwesig is, word die groente met plaagdoders gekweek.
Appels moet in vlekke en ander "klein onvolmaakthede" gesoek word, want dit dui bloot op 'n gebrek aan chemikalieë daarin. En die teenwoordigheid van swart kolletjies op die aarbeie verraai die inhoud van nitrate. Daar moet geen geel vesels in die pulp van die waatlemoen wees nie. Hulle is ook 'n teken van nitrate.
Suslyanok het aangeraai om nie groente en vrugte buite seisoen te koop nie en, indien moontlik, voorkeur aan plaaslike produksie te gee.
’n EWG-studie oor vrugte en groente het getoon watter produkte die hoogste plaagdoderinhoud het. Appels het die meeste chemikalieë en uie die minste.
Nuwe navorsing toon dat appels op die mark die meeste besmet is in vergelyking met ander vrugte en groente wat ons koop. Na appels is soetrissies en seldery van die gevaarlikste produkte op die mark.
Die Omgewingswerkgroep (EWG) studie het ten doel gehad om die vrugte en groente te identifiseer wat die gevaarlikste is om te eet weens hul hoë inhoud van chemikalieë. Die veiligste vrugte en groente vir verbruik word ook bepaal.
Die suiwerste was uie, pynappel en suikermielies. Volgens kenners het hulle die laagste inhoud van chemikalieë.
Navorsers beweer dat 68% van die produkte wat bestudeer is, plaagdoders bevat, asook sommige chemikalieë wat vir gebruik in die landbou verbode is.
Organofosfate is in sommige van die vrugte gevind, wat probleme in die senuweestelsel kan veroorsaak. Sulke gevaarlike oorblyfsels is ook in babakos gevind.