12.3 C
Brussel
Vrydag, Maart 24, 2023

Voedselvermorsing: 'n wêreldwye probleem wat gesonde diëte ondermyn

VRYWARING: Inligting en menings wat in die artikels weergegee word, is dié van diegene wat dit vermeld en dit is hul eie verantwoordelikheid. Publikasie in The European Times beteken nie outomaties onderskrywing van die siening nie, maar die reg om dit uit te druk.

Die oproep kom as die Voedsel- en Landbou-organisasie (FAO) het gesê dat 17 persent van alle voedsel wat in 2019 aan verbruikers beskikbaar was, uiteindelik weggegooi is.

'n Bykomende 132 miljoen mense staar vandag voedsel- en voedingonsekerheid in die gesig as gevolg van die Covid-19 pandemie, het FAO gesê, voor die Internasionale dag van bewustheid van voedselverlies en vermorsing, op Woensdag 29 September.

Globale probleem

Die probleem van voedselvermorsing is 'n wêreldwye een en nie beperk tot ryk nasies alleen nie, het Nancy Aburto, adjunkdirekteur van FAO se Voedsel- en Voedingsafdeling Ekonomiese en Maatskaplike Ontwikkelingstroom, tydens 'n perskonferensie in Genève gesê.

“Voedselonsekerheid, honger en wanvoeding raak elke land in die wêreld en geen land is onaangeraak nie; 811 miljoen mense ly honger, twee miljard ly aan mikrovoedingstoftekorte – dit is vitamien- en mineraaltekorte – en miljoene kinders ly aan verdwerging en vermorsing, dodelike vorme van ondervoeding.”

Die FAO-amptenaar het gewaarsku dat die hoë koste van "gesonde" diëte beteken dat dit nou "buite bereik" van elke streek in die wêreld is, insluitend Europa.

Sy het ook gesê dat meer lande innovasie moet aangryp om afval te verminder, soos nuwe verpakking wat die raklewe van baie kosse kan verleng, terwyl slimfoontoepassings verbruikers nader aan produsente kan bring, wat die tyd tussen oes en bord kan verminder.

Reperkussies van voedselvermorsing

Die vermindering van voedselverlies en vermorsing sal landbou-voedselstelsels verbeter en help om voedselsekuriteit, voedselveiligheid en voedselgehalte te bereik, alles terwyl voedingsuitkomste gelewer word.

Volgens aan die FAO sal dit ook “aansienlik bydra tot die vermindering van kweekhuisgasvrystellings, sowel as druk op grond en waterbronne”.

Met minder as nege jaar oor om die doelwit vir volhoubare ontwikkeling te bereik (SDG) 12 op die versekering van volhoubare verbruik, en teiken 12.3 om wêreldwye voedselvermorsing per capita op kleinhandel- en verbruikersvlak te halveer, is daar 'n dringende behoefte om aksie te versnel, tot die 2030-sperdatum.

Wegneemetes vir aksie:

  • Die vermindering van voedselverlies en vermorsing, versterk die volhoubaarheid van voedselstelsels en verbeter planetêre gesondheid.
  • Die verhoging van die doeltreffendheid van voedselstelsels en die vermindering van voedselverlies en vermorsing, vereis belegging in innovasie, tegnologie en infrastruktuur.
  • Om voedselafval te kompos is beter as om dit na 'n stortingsterrein te stuur, maar om vermorsing in die eerste plek te voorkom, verminder die impak daarvan op die omgewing.
  • Om die positiewe impak van die vermindering van voedselverlies en vermorsing te maksimeer, vereis goeie bestuur en ontwikkeling van mensekapitaal.
Dit vereis egter dat nasionale en plaaslike owerhede saam met besighede en individue aksies in hierdie rigting prioritiseer en bydra tot die herstel en verbetering van landbouvoedselstelsels.

Vrugte en groente

En met net drie maande om te gaan, gedurende hierdie Internasionale Jaar van Vrugte en Groente, FAO het daaraan herinner dat produkte menslike voeding en voedselsekuriteit verskaf terwyl hulle werk om die SDG's te bereik.

"In die huidige gesondheidskrisis wat ons regoor die wêreld in die gesig staar, is die bevordering van gesonde diëte om ons immuunstelsels te versterk veral gepas," FAO-hoof QU Dongyu gesê, wat verlede Desember die jaar afskop.

Hy het dit ook opgemerk voedselverlies en afval in die vrugte en groente

sektor bly 'n probleem met aansienlike gevolge, en wys daarop dat "innoverende tegnologieë en benaderings van kritieke belang is", aangesien dit kan help om veiligheid en kwaliteit te handhaaf, "die raklewe van varsprodukte-items te verhoog en hul hoë voedingswaarde te bewaar".
- Advertensie -

Meer van die skrywer

- Advertensie -

Moet lees

- Advertensie -

Jongste artikels