Daar was nog altyd kontroversie oor of whisky 'n drankie is wat met kos gekombineer moet word. En die heersende mening is dat dit beter is om saam met 'n voorgereg te drink. Tot onlangs was daar geglo whisky moet altyd skoon gedrink word, dws. sonder enige kos. Om hierdie drankie met 'n voorgereg te kombineer, het vreemd gelyk. Alhoewel dit algemene praktyk was om voorgeregte in Europa en Asië te drink, is whisky in die Verenigde State meer geneig om sonder kos gedrink te word. Om die mees geskikte whisky-voorgereg te vind, moet jy 'n basiese kennis hê van die verskillende tipes van jou gunsteling amber-drankie. Die smaak van whisky wissel van lig tot baie dig, soet, vrugtig, sitrus tot ’n meer komplekse en sterk aroma met aardse, rokerige note. Volgens die smaak word die kos vir die whisky so gekies dat nie die voorgereg of die drankie oorheers en die oorhand kry nie. Hulle moet eerder die plesier van drink aanvul en verhoog. Byvoorbeeld, bourbon het 'n effense aroma van vanielje en karamel en moet dus gekombineer word met kosse wat gekarameliseerde bestanddele bevat. As 'n algemene reël pas ligte whisky goed saam met seekos en pittige kosse, medium whisky pas goed by vleis, en dik whisky pas uitstekend by meer voedsame, hoëvetgeregte.
7 mees geskikte voorgeregte vir whisky
1. Donkersjokolade Sjokolade en whisky pas uitstekend saam. In plaas daarvan om soet melksjokolade te kies, is dit beter om 'n donker en bitter smaak te neem. Donkersjokolade met lemoengeur pas uitstekend saam met Skotse as gevolg van die sitrusgeur in Skots, wat dié in sjokolade verbeter. Suiwer donkersjokolade is geskik vir sterk whisky, en melk of een met die geur van gemmer en brandrissie – vir rog whisky. Hazelnootsjokolade pas goed by enkelmout Skotse whisky, en Amerikaners se gunsteling-bourbon pas by byna alle soorte sjokolade.
2. Kaas Whiskey en kaas het baie in gemeen. Hulle het tyd nodig om volwasse te word en word in baie variëteite aangetref. Daarom pas die kaas goed saam met whisky. Verouderde cheddarkaas pas uitstekend saam met whisky met 'n meer rokerige aroma. Dit word aanbeveel om bloukaas te eet met whisky met 'n warmer smaak. Sagte kase soos brie en bokkaas is 'n lekker voorgereg vir 'n ligte aromatiese whisky met sweempies soet.
3. Gedroogde vrugte en neute Jy sal nooit verkeerd gaan as jy whisky saam met gedroogde vrugte en neute drink nie. Jy kan meer verbeelding in die kombinasies toon. Wees versigtig watter geure van neute en whisky mekaar aanvul. Soeter neute pas goed saam met sterk whisky, terwyl soeter whisky geskik is vir meer bitter neute. Die whisky met rokerige aroma word gekombineer met goed geroosterde en gesoute neute.
4. Geroosterde vleis As jy aandete voorberei en jy is nie seker wat om vir whisky voor te sit nie, sal jy nie verkeerd gaan met geroosterde vleis nie. Dit is altyd 'n goeie kombinasie. Die steaks pas goed saam met mediumdigtheid whiskies. Whisky met 'n dieper en rokerige aroma is geskik vir beesvleis. As jy ligter vleis bedien, is bourbon ’n goeie keuse.
5. Maalvleisgeregte Alle maalvleisgeregte is 'n geskikte voorgereg vir sterk whisky met 'n ryk aroma. Die hoë alkoholinhoud en pittigheid van enkelmout Scotch of rog whisky word gekombineer met swaarder, vetterige disse.
6. Gerookte salm Gerookte salm is 'n wonderlike voorgereg vir whisky met 'n hoë rog inhoud. Die rokerige geur van salm gee die bourbon 'n effens pittige, vrugtige smaak.
7. Appeltert Hierdie nagereg word gekombineer met whisky met 'n ligte aroma en 'n sweempie soet. Dit kan bedien word saam met Amerikaanse whisky soos bourbon of een met 'n hoë rog inhoud. Die karamelgeur van bourbon beklemtoon die smaak van appeltert.
