13 pers kosse wat jy hierdie herfs by jou spyskaart moet insluit

Pers kos gee energie, krag en 'n goeie bui in die herfs, sê kenners.

Spesialiste het bewys dat die pers kleur fisiologies sterker is as enige ander kleur - dit vertraag asemhaling en verleng die duur van uitaseming, kan die pols vertraag en beheer, verhoog die uithouvermoë van die hart en vate.

Die kleur pers onderdruk rasionele denke, en maak eerder intuïsie wakker, sê sielkundiges. Verhoog werkvermoë, verbeter slaap, stimuleer die behoeftes van geestelike ontwikkeling.

In die lande van Europa en Amerika, waar logika en rasionalisme koning is (en dus blou ’n gunstelingkleur is), word pers as onaansien beskou.

In die lande van Asië en Afrika, wat meer geneig is tot emosionaliteit en mistiek, is respek vir hierdie kleur aansienlik groter.

Pers kosse bevat vitamiene en minerale wat noodsaaklik is vir goeie gesondheid. Pers vrugte en groente is ryk aan flavonoïede.

Flavonoïede is bekend as kragtige fitochemikalieë wat voordelig is vir hartgesondheid en die risiko van kardiovaskulêre siektes verminder. Dit is eiervrugte, pers kool, asook pers uie, pers aartappels en pers rissies, pers blomkool en ander.

Pers kosse voorkom voortydige veroudering. Hulle het hul pragtige kleur te danke aan 'n pigment genaamd antosianien. Dit is ’n kragtige antioksidant wat kan help om die risiko van kanker te verminder, geheue te verbeter en om te sien vir algemene gesondheid, sê voedingkundiges.