الزراعة في الولايات المتحدة لا طعم لها ، وسامة وقاسية - ولا مكان لممارساتها الوحشية هنا
تعتبر الزراعة وإنتاج الغذاء في بريطانيا قصة نجاح رائعة. في السنوات الأخيرة ، كان هذا القطاع في طليعة الثورة التي غيرت جودة طعامنا - وعمل كوصي على ريفنا.
من خلال رؤية وتفاني مزارعينا ، أصبحت بريطانيا رائدة عالمية في رعاية الحيوان وحماية البيئة والمعايير العالية للمنتجات. الآن كل هذه الإنجازات في خطر مميت. بينما نستعد لمغادرة الاتحاد الأوروبي في نهاية هذا العام ، قد ينهار نظامنا الزراعي المثير للإعجاب قريبًا بسبب المنافسة الشرسة وتدفق الواردات الرخيصة.
يأتي التهديد الأكثر خطورة من الولايات المتحدة ، حيث أن صناعتها الزراعية الواسعة وغير العملية أقل تنظيمًا بكثير من صناعتنا.
باسم الكفاءة ، قامت ببناء نهج ميكانيكي للغاية ومكثف وقاسي بشكل مثير للصدمة والذي يحافظ على الحيوانات في ظروف مروعة بحيث يصعب علينا في المملكة المتحدة استيعابها. وفي الوقت نفسه ، يتم نشر ترسانة من المواد الكيميائية المحظورة هنا أيضًا على هذه المخلوقات الفقيرة.
إنه ليس نوع الإنتاج الذي يجب السماح له بغمر منتجاتنا. متي Brexit تحدث المؤيدون عن "استعادة السيطرة" ، ولم يتصوروا تدمير الزراعة البريطانية بسبب السلع ذات الإنتاج الضخم المبللة بالكلور والقسوة.
في محاولة لمنع هذا الاحتمال الكئيب ، تجري معركة أخيرة في وستمنستر بهدف إنشاء ضمانات أساسية في بريطانيا بعد خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي.
كل هذا جزء من تعاطف بريطانيا العميق والدائم مع الحيوانات. لدينا 25 مليون دجاجة خالية من المراعي هنا ، أكثر من أي بلد آخر - وعدد الخنازير الحرة أكثر من أي مكان آخر في العالم أوروبا
نظرًا لأن مشروع قانون الزراعة - الذي يحدد بديلاً محليًا جديدًا لما بعد خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي للسياسة الزراعية المشتركة للاتحاد الأوروبي - يشق طريقه من خلال البرلمان ، فقد حاول أعضاء البرلمان في مجلس العموم وأقرانهم في مجلس اللوردات فرض تعديلات للحفاظ على المعايير البريطانية العالية للحيوانات. تربية ورعاية البيئة. وقد رفضت الحكومة حتى الآن كل هذه المقترحات. في محاولة يائسة للتوصل إلى اتفاق تجاري ، يبدو أن الوزراء غير مستعدين لمنع لوبي الغذاء والزراعة الأمريكي ذي النفوذ الكبير من الوصول إلى سوقنا.
حجتهم هي أنه في العالم الجديد الشجاع لتحرير القيود ، سيستمتع المستهلكون بمزيد من الخيارات ، والأهم من ذلك ، سيكون لديهم إمكانية الوصول إلى طعام "رخيص". لكن الرخص سيكون له تكلفة باهظة على صحتنا وريفنا واقتصادنا الريفي وحيواناتنا.
الحقيقة هي أن الاختيار سيكون مقيدًا - لأن المزارعين والمنتجين البريطانيين سيجدون أنه من المستحيل التنافس. من محلات السوبر ماركت إلى الوجبات السريعة ، فإن هذا الطاغوت القبيح للطعام الأمريكي سيكتسح كل شيء أمامه.
مشروع قانون الزراعة على وشك أن يدخل المرحلة الأخيرة من تمريره من خلال البرلمان. هناك فرصة أخيرة للمشرعين لإيقاف برنامج مجاني للجميع يخرج منه زراعتنا الخاسر.
بصفتي شخصًا غطى صناعة المواد الغذائية لمدة 20 عامًا وقدم برنامج الغذاء على راديو بي بي سي 4 ، أشعر بقلق عميق من احتمالية أن تتراجع التطورات التي حققتها الأطعمة البريطانية في العقود الأخيرة.
قبل كوفيد ، كان الطعام البريطاني مزدهرًا كما لم يحدث من قبل. أفكر في الطفرة في المخابز عالية الجودة ، حيث تفوقت أجبان المزرعة لدينا على منافسيها في جميع أنحاء العالم - فنحن ننتج أكثر من فرنسا.
حتى ماكدونالدز في المملكة المتحدة تستخدم الآن بيضًا مجانيًا وحليبًا عضويًا وفازت مؤخرًا بجائزة RSPCA لمعايير رعاية الحيوان الخاصة بها. لا أحتاج إلى القول إن الأمر لا يتعلق بطريقة عمل ماكدونالدز في الولايات المتحدة
كل هذا جزء من تعاطف بريطانيا العميق والدائم مع الحيوانات. لدينا 25 مليون دجاجة خالية من المراعي هنا ، أكثر من أي بلد آخر - وعدد الخنازير الحرة أكثر من أي مكان آخر في العالم أوروبا.
في المحادثات المتكررة مع المزارعين ، أدهشني كيف يرون أنفسهم ، ليس فقط كمنتجين ، ولكن كأوصياء على الأرض ، وهو دور حيوي يملؤه بالخيال في عصر يتزايد فيه القلق بشأن تغير المناخ.
نموذج الزراعة الأمريكي مختلف تمامًا. هدفها ليس العمل مع الطبيعة ولكن الهيمنة عليها. النظام بأكمله ، الذي تم تصنيعه كيميائيًا ، هو نصب تذكاري لإنكار علم الأحياء.
أنا لست معاديًا لأمريكا بأي شكل من الأشكال - لقد عشت عبر هذا البلد الرائع في إنديانا وكاليفورنيا وماساتشوستس ونيويورك. أنا متزوج من أميركي: ابني وعائلته يعيشون في ولاية بنسلفانيا.
هذا بالتحديد لأنني أزور بانتظام ، ورأيت عن كثب قسوة إنتاج الغذاء في الولايات المتحدة ، أشعر بقوة.
لقد أصبح "الدجاج المكلور" بحق رمزًا للزراعة الأمريكية في أسوأ حالاتها ، لكن قلة من الناس يتساءلون عن سبب وجوب غسل الدواجن بالكلور قبل بيعها. ذلك لأن الطيور يتم الاحتفاظ بها في مثل هذه القذارة المزدحمة ويتم ضخها بالمواد الكيميائية خلال حياتها القصيرة المؤسفة.
الأمر نفسه ينطبق في جميع أنحاء الصناعة الأمريكية. حتى وزير الزراعة في الحكومة البريطانية ، جورج أوستيس ، اعترف بأن قانون الرفق بالحيوان الأمريكي "معيب بشكل يرثى له". تُربى الخنازير في مزارع بطاريات غير إنسانية إلى حد بعيد. يتم علاج أكثر من 60 مليون شخص بالمضاد الحيوي Carbadox ، الذي يعزز النمو وهو محظور بحق في المملكة المتحدة.
وبالمثل ، يتم تغذية الماشية الأمريكية بهرمونات الستيرويد لتسريع النمو بنسبة 20 في المائة - استخدام مثل هذه المواد الكيميائية كان غير قانوني في بريطانيا و EU منذ عام 1989. وبما أن الماشية تُحفظ في حظائر تغذية واسعة ، فإنها تحتاج إلى مضادات حيوية منتظمة.
بشكل لا يصدق ، يرتدي بعض الموظفين الذين يعالجون الجثث في مصانع تعبئة اللحوم الضخمة حفاضات لأنه لا يُسمح لهم بالذهاب إلى المرحاض. في الإنتاج الصالحة للزراعة ، تُستخدم مبيدات الآفات على نطاق يتجاوز أي شيء في بريطانيا. في العقود الأخيرة ، حظرت الولايات المتحدة أو سيطرت على 11 مادة كيميائية فقط في الأغذية ومستحضرات التجميل ومنتجات التنظيف - حظر الاتحاد الأوروبي 1,300 مادة كيميائية.
الأضداد القطبية: أبقار في حقل بريطاني وفي حظائر لحوم البقر في تكساس
في الزراعة الأمريكية ، لا يوجد أي جهد تقريبًا للتخفيف من تغير المناخ ، ولكن هنا يلتزم الاتحاد الوطني للمزارعين بتحقيق إنتاج صفر من الكربون بحلول عام 2040. ماذا سيحدث لهذا الالتزام إذا غمرت الولايات المتحدة المواد الغذائية الرخيصة؟
المحاصيل المعدلة وراثيًا في الولايات المتحدة لتكون مقاومة لمبيد الحشائش Roundup - ولكن بعد أن نمت الحشائش مقاومة لـ Roundup وازدهرت ، أخبرني أحد المزارعين الأمريكيين بفخر أنه تم تصميم المحاصيل الآن لتكون مقاومة للعامل البرتقالي سيئ السمعة ، وهو مادة مسقطة يستخدمها الجيش الأمريكي لقتل الغطاء النباتي في حرب فيتنام.
تسبب العامل البرتقالي في الدمار البيئي والمشاكل الصحية - بما في ذلك إعاقات ما يصل إلى مليون شخص. هل هذا طريق نريد أن نسلكه في بريطانيا؟
إن ما يسمى برخص المنتجات الأمريكية هو وهم. هذه الأساليب الزراعية لها ثمن باهظ من حيث الجودة والصحة. الدجاج بالبطارية لا طعم له مقارنة بالدجاج العضوي ، تمامًا كما أن سمك السلمون المستزرع في المصنع لا يحتوي على نكهة البرية.
جلبت الأطعمة الرخيصة منخفضة الجودة معها مشاكل صحية مزعجة بما في ذلك السمنة والسكري وأمراض القلب.
أثبتت أزمة فيروس كورونا الحاجة إلى خطوط إمداد مرنة. لكن لا يمكن تحقيق ذلك إذا دمرنا نظامنا الزراعي المحلي واعتمادنا على الغذاء المستورد.
في الحرب العالمية الثانية ، عندما تعرض بقاء الأمة للخطر ، أولت الحكومة أهمية كبيرة لإنتاج الغذاء المحلي ، وهو ما انعكس في الحملة الدعائية "احفر من أجل النصر" وجيش أرض النساء. نحن بحاجة إلى تلك الروح الجماعية اليوم.
سيكون من الغباء أن يتم طمس صناعتنا الزراعية من أجل صفقة تجارية قصيرة الأجل وغير متوازنة مع الولايات المتحدة.
صفقة تجارية بدون ضمانات زراعية ستكون كارثة للزراعة البريطانية وازدهارنا. واحدة من كل ثماني وظائف في بريطانيا في الإمدادات الغذائية ، في حين أن الصادرات الغذائية جلبت 9.6 مليار جنيه إسترليني للاقتصاد. كل هذا سيضيع إذا انتصرت المنافسة العنيفة.
كما سيضيع جزء حيوي من تراثنا. من الصور القوية لجون بول كمربّع عام إلى القدس في ويليام بليك ، مع استحضارها لـ "أرضنا الخضراء والممتعة" ، احتل الريف دائمًا مكانة مركزية في روحنا الوطنية. لا يجب التضحية بها على مذبح الرخص الوهمي أو التبعية عبر المحيط الأطلسي.
تقدم شيلا ديلون برنامج الغذاء على راديو بي بي سي 4.
