أعاد علماء الآثار الحيوية فحص نظام باليو الغذائي للأشخاص الذين اكتُشفت رفاتهم في مواقع العصر الحجري الحديث في اليونان ، ووجدوا أن نظامهم الغذائي يتكون أساسًا من الأطعمة النباتية ، والتي تراوحت نسبتها من 58.7 إلى 70.1 في المائة. هذا أقل بشكل ملحوظ من الأشخاص من موقع نيفال-تشوري الأناضولي الأقدم ، حيث شكلت المنتجات الحيوانية حوالي XNUMX بالمائة فقط من النظام الغذائي. لاحظ العلماء أن اقتصاد اليونان العصر الحجري الحديث كان مرنًا: النمو التدريجي لتربية الحيوانات كان مصحوبًا بالحفاظ على الصيد. جاء ذلك في مقال نشر في مجلة العلوم الأثرية: تقارير.
تعتبر عملية الانتقال من اقتصاد التخصيص إلى الاقتصاد المنتج (ثورة العصر الحجري الحديث) إحدى نقاط التحول في تاريخ البشرية. بدأ تدجين محاصيل الحبوب في موعد لا يتجاوز الألفية العاشرة قبل الميلاد في العديد من مراكز الهلال الخصيب ، حيث انتشر هذا النوع من الزراعة إلى بقية الشرق الأوسط وأوروبا. وسرعان ما بدأ الناس هناك عملية تدجين الموفلون الآسيوي (Ovis gmelini) والماعز البازهر (Capra aegagrus) والطور البدائي (Bos primigenius). تم جلب الزراعة إلى أوروبا من قبل المهاجرين من الأناضول ، الذين شردوا معظم السكان المحليين. وهكذا ، بدأ التحول إلى العصر الحجري في اليونان حوالي عام 10 قبل الميلاد ، ومنذ حوالي 6800 عام اكتملت هذه العملية في القارة بأكملها تقريبًا.
أعادت جيزيلا جروب ، مع زملائها من جامعة ميونيخ ، فحص نتائج تحليل النظائر المستقرة للكربون والنيتروجين في كولاجين العظام ، والتي تم الحصول عليها أثناء دراسة بقايا البالغين من العصر الحجري الحديث. تشير هذه البيانات إلى خمسة مواقع يونانية مبكرة من العصر الحجري الحديث: مافروبيجي (6600-6000 قبل الميلاد) ، ثيوبترا (6500-4000 قبل الميلاد) ، زيروليمني (6100 قبل الميلاد) ، أليبوتريبا (6000-3200 قبل الميلاد) وفرانهتي (6000-3000 قبل الميلاد). اقترحت الدراسات القديمة وعلم الأحياء القديمة لهذه المواقع أن النظام الغذائي للسكان المحليين كان يعتمد على نباتات C3. مصدر إضافي للغذاء كان لحوم الحيوانات الأليفة ، في كثير من الأحيان - البرية. بالإضافة إلى ذلك ، في الموقعين الأخيرين ، تضمن النظام الغذائي أيضًا الرخويات البحرية والأسماك. للمقارنة ، اعتمد العلماء على بيانات من موقع نيفالي كوري في الأناضول ، وهي واحدة من أقدم المستوطنات في العصر الحجري الحديث قبل السيراميك (حوالي 8420 - 7470 قبل الميلاد).
أفاد علماء الآثار الحيوية أن سكان نيفالا تشوري حصلوا بشكل أساسي على البروتين من خلال استهلاك نباتات C3 (87 بالمائة). مصادر البروتين الأخرى كانت برية (الغزلان: 0-9.5٪ ، الأيل الأحمر: 1.5-3٪) والمستأنسة (0-11.1٪). في المتوسط ، كان النظام الغذائي لهؤلاء الأشخاص يتكون من عشرة بالمائة من أغذية اللحوم. خمسة أشخاص فقط ، وفقًا لقيم نظائر النيتروجين ، استهلكوا المزيد من البروتين الحيواني. عاش الناس من مواقع Mavropegy و Theopetra على أنظمة غذائية متشابهة إلى حد ما ، والتي ، وفقًا للعلماء ، ليست مفاجئة بسبب موقع هذه الآثار ووقت الوجود. وهكذا ، استهلك سكان Mavropegy بشكل أساسي نباتات C3 (69.4 في المائة) ولحوم غزال رو (14.6 في المائة) والأغنام والماعز (8.4 في المائة) والماشية (7.5 في المائة). استهلك الناس من ثيوبيترا نباتات C3 أقل بقليل (61.1٪) ، لكن استهلكوا المزيد من اللحوم ، ويرجع ذلك أساسًا إلى زيادة نسبة الحيوانات الأليفة (31.6٪). فشل العلماء في بناء نموذج لنصب Xirolimni.
أدت دراسة الآثار الساحلية إلى نتائج مختلفة. وهكذا ، أكل الناس من Alepotripa بشكل رئيسي نباتات C3 (58.7٪) ، ولحوم الحيوانات الأليفة (29.2٪) والغزلان (12٪). على الرغم من أنه قد تم تضمين الأسماك والمأكولات البحرية في النظام الغذائي ، إلا أن مساهمة مصدر الغذاء هذا كانت منخفضة ، حيث تراوحت من 0 إلى 2.5 في المائة. من ناحية أخرى ، كان استهلاك أسماك البحر (التونة) واضحًا للعيان في نصب فرانهتي (6٪). ومع ذلك ، حتى هناك ، كان المصدر الرئيسي للغذاء هو النباتات (70.1٪) ، وكذلك لحوم الأغنام والماعز (11.9٪) والغزلان (12.2٪).
خلص علماء الآثار الحيوية إلى أنه في جميع المجموعات السكانية المدروسة ، كان النظام الغذائي اليومي يتكون أساسًا من نباتات C3 - الحبوب البرية والمستأنسة. استهلك فرد واحد فقط من الأناضول كمية كبيرة من نباتات C4 ويبدو أنه كان مهاجرًا. تشير الأدلة من أقدم الآثار إلى أن سكان العصر الحجري الحديث المبكر عاشوا على نظام غذائي نباتي إلى حد كبير. تغير اقتصاد الكفاف لهؤلاء الناس تدريجياً بسبب الزيادة في مساهمة طعام اللحوم ، وتم استبدال لحوم الطرائد تدريجياً بمنتجات تربية الحيوانات الأليفة. شدد العلماء على أن المرونة هي أحد الجوانب المهمة لاقتصاد مجتمعات العصر الحجري الحديث المبكرة. لذلك ، لم يتخل الناس عن الصيد تمامًا ، مما يضمن توفير اللحوم حتى في الأوقات التي تموت فيها الحيوانات الأليفة ، على سبيل المثال ، أثناء الأوبئة.
الصورة: سيدني سيبالد وآخرون. / مجلة علم الآثار: تقارير ، 2022
