لطالما كان هناك جدل حول ما إذا كان الويسكي مشروبًا يجب دمجه مع الطعام. و الرأي السائد: الأفضل أن تشرب مع مقبلات. حتى وقت قريب ، كان يُعتقد أن الويسكي يجب أن يكون نظيفًا دائمًا في حالة سكر ، أي. بدون أي طعام. يبدو أن الجمع بين هذا المشروب والمقبلات أمر غريب. على الرغم من أنه كان من الشائع شرب المقبلات في أوروبا وآسيا ، إلا أنه في الولايات المتحدة ، من المرجح أن يشرب الويسكي بدون طعام. للعثور على مقبلات الويسكي الأنسب ، يجب أن يكون لديك معرفة أساسية بأنواع مختلفة من مشروب العنبر المفضل لديك. يختلف طعم الويسكي من خفيف إلى كثيف جدًا ، حلو ، فاكهي ، حمضيات إلى رائحة أكثر تعقيدًا وقوة مع مكونات ترابية مدخنة. حسب الذوق ، يتم اختيار طعام الويسكي بحيث لا يسيطر ويسود لا المقبلات ولا المشروب. بل ينبغي أن تكمل متعة الشرب وتزيدها. على سبيل المثال ، يحتوي البوربون على رائحة خفيفة من الفانيليا والكراميل ، وبالتالي يجب دمجه مع الأطعمة التي تحتوي على مكونات مكرملة. كقاعدة عامة ، يتناسب الويسكي الخفيف بشكل جيد مع المأكولات البحرية والأطعمة الحارة ، ويسكي متوسط الحجم جيدًا مع اللحوم ، ويتناسب الويسكي الكثيف بشكل رائع مع الأطباق المغذية الغنية بالدهون.
أنسب 7 مقبلات للويسكي
1. الشوكولاتة الداكنة الشوكولاتة والويسكي يمضيان معًا بشكل رائع. بدلاً من اختيار شوكولاتة الحليب الحلوة ، من الأفضل أن تأخذ طعمًا داكنًا ومريرًا. تتناسب الشوكولاتة الداكنة مع نكهة البرتقال بشكل رائع مع سكوتش بسبب نكهة الحمضيات في سكوتش ، مما يعزز ذلك في الشوكولاتة. الشوكولاتة الداكنة النقية مناسبة للويسكي القوي ، والحليب أو برائحة الزنجبيل والفلفل الحار - للويسكي الجاودار. تتماشى شوكولاتة البندق جيدًا مع ويسكي سكوتش واحد من الشعير ، ويتناسب البوربون المفضل لدى الأمريكيين مع جميع أنواع الشوكولاتة تقريبًا.
2. الجبن ويسكي والجبن الكثير من القواسم المشتركة. يحتاجون إلى وقت لينضجوا ويوجدون في العديد من الأصناف. لهذا السبب يتناسب الجبن مع الويسكي. يتناسب جبن الشيدر الناضج بشكل رائع مع الويسكي برائحة أكثر دخانًا. يوصى بتناول الجبن الأزرق مع الويسكي بطعم أكثر سخونة. تعتبر الأجبان الطرية مثل الجبن البري وجبن الماعز مقبلات لطيفة للويسكي العطري الخفيف مع لمحات من الحلاوة.
3. الفواكه المجففة والمكسرات لن تخطئ إذا شربت الويسكي مع الفواكه المجففة والمكسرات. يمكنك إظهار المزيد من الخيال في المجموعات. كن حذرًا من نكهات المكسرات والويسكي التي تكمل بعضها البعض. تتناسب المكسرات المحلاة بشكل جيد مع الويسكي القوي ، بينما الويسكي الحلو مناسب لمزيد من المكسرات المرة. يتم الجمع بين الويسكي برائحة الدخان مع المكسرات المحمصة والمملحة.
4. اللحم المشوي إذا كنت تحضر العشاء ولم تكن متأكدًا مما تقدمه للويسكي ، فلن تخطئ في تناول اللحوم المشوية. هذا دائما مزيج جيد. تسير شرائح اللحم جيدًا مع الويسكي متوسط الكثافة. الويسكي ذو الرائحة العميقة والدخان مناسب للحوم البقر. إذا كنت تقدم لحمًا أخف وزنًا ، فإن بوربون خيار جيد.
5. أطباق اللحوم المفرومة جميع أطباق اللحوم المفرومة هي مقبلات مناسبة للويسكي القوي ذي النكهة الغنية. يتم الجمع بين نسبة عالية من الكحول والتوابل في سكوتش الشعير الفردي أو ويسكي الشعير مع أطباق دهنية أثقل.
6. السلمون المدخن يعتبر السلمون المدخن من المقبلات الرائعة للويسكي الذي يحتوي على نسبة عالية من الجاودار. رائحة دخان السلمون تضفي على البوربون طعمًا حارًا قليلاً بطعم الفواكه.
7. فطيرة التفاح هذه الحلوى ممزوجة مع الويسكي برائحة خفيفة ولمسة من الحلاوة. يمكن تقديمه مع الويسكي الأمريكي مثل البوربون أو الويسكي الذي يحتوي على نسبة عالية من الجاودار. تؤكد رائحة الكراميل في بوربون على طعم فطيرة التفاح.
