يبدأ العديد من المدخنين يومهم بسيجارة وفنجان من القهوة فقط. وهذا المزيج ، كما اتضح ، ليس من قبيل الصدفة. وجد الباحثون أن المواد الكيميائية الموجودة في حبوب البن تقلل من الرغبة الشديدة في النيكوتين.
في دراسة جديدة ، وجد خبراء من جامعة فلوريدا مادتين في القهوة تؤثران على مستقبلات النيكوتين في الدماغ. بالنسبة لأولئك الذين يدخنون ، يمكن أن تكون هذه المستقبلات حساسة بشكل خاص في الصباح.
درس العلماء الخلايا التي تحاكي أحد مستقبلات النيكوتين البشرية. قاموا بتطبيق محلول من القهوة المحمصة الداكنة على هذه الخلايا. اتضح أن المركب الكيميائي العضوي الذي هو جزء من القهوة يساعد على استعادة الخلل الوظيفي لمستقبلات النيكوتين ، وهذا هو السبب في أن الشخص يتوق إلى النيكوتين.
قادت البيانات من هذه الدراسة الخبراء إلى الاعتقاد بأن أحد المركبات الموجودة في القهوة - n-MP - يساعد في تقليل الحاجة إلى النيكوتين في الصباح.
