ما هي الفوائد التي تعود على الجسم عند تناول الطعام الحار؟

0
1001

فوائد الفلفل الحار للقلب والدماغ

يساعد على إنقاص الوزن (كجزء من نظام غذائي لفقدان الوزن). وربما لهذا السبب هو حليف مخلص لقلوبنا. بالإضافة إلى اعتبار الكثيرين علاجًا للحنك ، يمكن اعتبار الفلفل الحار خيارًا جادًا لحماية صحة القلب والأوعية الدموية. دراسات مختلفة تثبت ذلك. لذلك ، حتى في نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي ، يبدو أن الفلفل الحار يلعب دورًا وقائيًا مهمًا.

خصائص الفلفل الحار

الاستهلاك المتكرر للفلفل الحار يقلل من خطر الوفاة لأسباب القلب والأوعية الدموية. حقيقة لاحظها الباحثون بغض النظر عن الجودة الشاملة للنظام الغذائي الذي اتبعه كل من الأشخاص الذين تمت ملاحظتهم. تم قياس النتيجة أيضًا بين أولئك الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا غير متوسطي بشكل عام. علامة على أنه ، في جميع الاحتمالات ، "يمكن اعتبار الاستهلاك المنتظم للفلفل الحار مفيدًا لصحتنا". وفقًا للعديد من الدراسات المنشورة ، فإن الفلفل الحار له تأثيرات مضادة للجراثيم وتوسع الأوعية. ولكن ليس فقط. كما أنه سيساعد في الحفاظ على الكوليسترول وضغط الدم تحت السيطرة. واستنادًا إلى استنتاجات دراسة نُشرت في عام 2017 في المجلة الدولية لعلوم الغذاء والتغذية ، سيكون عنصرًا لا يجب أن تحرم نفسك منه أبدًا أثناء اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن (بفضل تأثيره الإيجابي المحتمل على التمثيل الغذائي). يحتوي على عناصر يمكن أن تفسر معًا تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. تستمد فوائد الفلفل الحار من مزيج من المواد المضادة للأكسدة الموجودة فيه: فيتامين C ، الكاروتينات ، البوليفينول. لكن الفضل الرئيسي يعود إلى الكابسيسين ، وهو الجزيء الرئيسي الموجود في الفلفل الحار والمسؤول عن توابلها.

التوابل رائعة ، مع الكثير من الفوائد الصحية ، لكنها ليست للجميع.

على الرغم من أنه يحتوي على العديد من الخصائص المفيدة ، إلا أنه يجب تجنب الفلفل الحار في بعض الحالات. أولئك الذين يعانون من الارتجاع المعدي المريئي ، ومتلازمة القولون العصبي ، ومتلازمة البواسير ، والقرحة الهضمية ، ومرض التهاب الأمعاء الحاد يعرفون ذلك جيدًا. أحد القيود الأولى المفروضة على نظامهم الغذائي هو بالتحديد استبعاد الأطعمة الحارة والتوابل بشكل عام. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي استخدام الفلفل الحار عند تحضير الأطباق لمرضى الحساسية والأطفال: فالجهاز الهضمي حساس للغاية ويمكن أن يتهيج. ينصح بالحذر عند تناول الأطباق الساخنة عند النساء الحوامل.

الأطعمة الغنية بالتوابل هي أحد الأشياء التي إما نحبها أو نكرهها. غالبًا لا يوجد حل وسط بينهما. مثل العديد من الأشياء التي تتناولها ، يمكن أن يكون للصلصة الحارة تأثير كبير على جسمك وصحتك. انظر كيف تؤثر على حالتك العامة:

قد تشعر بألم في لسانك

إذا كنت قد أكلت يومًا فلفلًا حارًا جدًا ، فأنت تعلم أنه يمكنك الشعور بألم حارق. هذا بسبب ارتباط الكابسيسين بالمستقبلات الموجودة على لسانك والتي تستشعر درجة الحرارة وتشير إلى الألم. لا تقلق ، هذا مؤقت فقط.

ترتفع درجة حرارتك

عندما تأكل شيئًا حارًا ، مثل الصلصة الحارة ، يخضع جسمك لتوليد الحرارة ، وهي العملية التي ترتفع بها درجة الحرارة الداخلية. هذا يجعلك تتعرق ، وقد يتحول وجهك إلى اللون الأحمر ، لأن الأوعية الدموية الأصغر في الجسم تتمدد.

تم رفع مزاجك

بعد فترة وجيزة من أن يبدأ لسانك في الشعور بالحرق ، يستجيب جهازك العصبي للبكاء للمساعدة التي يحصل عليها من بقية جسمك ، ويطلق الإندورفين الذي يعزز مزاجك. هذا يساعد الجسم على التغلب بسهولة أكبر على ألم الحرقة في فمه.

سيبدأ قلبك في الخفقان بشكل أسرع

 يزيد التوابل من كمية الدم المتدفقة إلى المعدة ، مما يؤدي إلى زيادة معدل ضربات القلب وزيادة الدورة الدموية في جميع أنحاء الجسم. هذا استجابة للحرارة التي امتصتها للتو.

قد تصاب بالحموضة المعوية

إذا كنت عرضة للحموضة المعوية ، فمن الأشياء التي يجب تجنب تناولها الأطعمة الغنية بالتوابل. الإحساس الأولي ليس غثيانًا في الواقع ، لكن الكابسيسين يرتبط بمستقبلات في المريء ، مما يسبب حرقة في المعدة. فقط في حالة ، احتفظ بمضادات الحموضة في متناول اليد.

سوف تتبدد الحساسية الموسمية

في مقابلة مع HuffPost ، يقول الدكتور كليفورد دبليو باسيت إن مادة الكابسيسين الموجودة في الفلفل الحار والفلفل الحار ستساعد في التخلص من سيلان الأنف الناجم عن الحساسية. لذا تناول بعض الفلفل الحار في المرة القادمة التي يتصلون فيها وشاهد كيف يؤثر ذلك عليك.

ملحوظة: المقالة للأغراض الإعلامية فقط وليست توصية أو بديلاً للتشاور مع أخصائي.