2.7 C
بروكسل
السبت، يناير شنومكس، شنومكس

يستهلك الناس المزيد من الشوكولاتة والحلويات لرفع معنوياتهم

إخلاء المسؤولية: المعلومات والآراء الواردة في المقالات هي تلك التي تنص عليها وهي مسؤوليتهم الخاصة. النشر في The European Times لا يعني الموافقة تلقائيًا على وجهة النظر ، ولكن الحق في التعبير عنها.

جاستون دي بيرسيني
جاستون دي بيرسيني
جاستون دي بيرسيني - مراسل في جريدة European Times News

يلجأ الناس إلى الشوكولاتة والحلويات بأعداد كبيرة لرفع معنوياتهم خلال فترة الركود. هذا وفقًا لشركة الشوكولاتة البريطانية Hotel Chocolate ، وهي تستعد لفترة أعياد الميلاد المزدحمة للغاية.

ومع ذلك ، يحذر رئيسها التنفيذي أنجوس ثيرلويل من أنه لا يزال من السابق لأوانه وضع توقعات مالية سنوية بسبب عودة عادات التسوق في اللحظات الأخيرة قبل انتشار الوباء.

"وجدنا أن الناس بحاجة إلى الشوكولاتة. لقد رأينا ذلك من قبل في أوقات الركود ، مثل عام 2008. نحن مرنون للغاية في تلك الأوقات ، "يقول ثيرلويل.

أعلنت الشركة سابقًا عن أرباح أساسية قبل الضرائب وأرباحًا لمرة واحدة قدرها 21.7 مليون جنيه إسترليني في آخر سنة مالية لها. هذا هو أكثر من ضعف النمو عن الأشهر الـ 12 الماضية ، مدفوعًا باشتراكات ماكينات الشوكولاتة الساخنة. ومن المقرر أن تعلن الشركة توقعاتها الجديدة في يناير.

وفقًا لـ Thirlwell ، بعد تعطل رحلتين التسوق السابقتين بسبب الوباء ، يستمتع المتسوقون البريطانيون الآن بمتعة التسوق وتصفح المتاجر ، والتي شكلت 70٪ من مبيعات المجموعة خلال الأشهر الستة الماضية. يحتوي فندق Chocolat على أكثر من 100 متجر في المملكة المتحدة ومصنع شوكولاتة في كامبريدجشير ، شرق إنجلترا.

نظرًا لارتفاع الفواتير المنزلية في المملكة المتحدة ، تحول المستهلكون إلى ماركات أرخص من الشوكولاتة في محلات السوبر ماركت ، ولكن وفقًا لثورلويل ، فإن هذا ليس هو الحال في المتاجر المتخصصة.

وفقًا لمواد نُشرت في مجلة Nature Ecology & Evolution ، فإن موطن الشوكولاتة هو الإكوادور. بدأ سكان هذا البلد أولاً في جمع ثمار شجرة الكاكاو واستخدامها منذ حوالي 5300 عام.

"بدأ سكان الجزء العلوي من الأمازون في جمع ثمار شجرة قريبة من الكاكاو من المكسيك. حدث هذا قبل حوالي 1,500 عام من الأولميك والأزتيك. قال مايكل بليك من جامعة كولومبيا البريطانية في فانكوفر: "يبدو أن تقليد استهلاك الكاكاو قد انتشر من الجنوب شمالًا ، متحركًا من الإكوادور نحو المكسيك".

لطالما كان تاريخ اكتشاف الشوكولاتة وانتشارها ، وكذلك الطماطم والبطاطس وغيرها من "هدايا العالم الجديد" ، موضوعًا للنقاش بين علماء الوراثة والمؤرخين وعلماء الآثار. لا يوجد إجماع على موطن الأنواع الأولى من أشجار الكاكاو ، وعندما بدأ الهنود في استخدام ثمارها في الطعام.

على سبيل المثال ، يعتقد العديد من المؤرخين اليوم أن المتغيرات الأولى من الكاكاو اكتشفها هنود المايا ، والتي حدثت منذ حوالي 3,400 عام. من ناحية أخرى ، وجد علماء الآثار أدلة محتملة على أن الأولمكس الأسطوريين القدماء كانوا قد قدروا في السابق صفات الشوكولاتة. يظهر التحليل الجيني أن الأقارب البرية لأشجار الكاكاو تنمو ليس في أمريكا الوسطى ، ولكن في شمال الأمازون.

قام بليك وزملاؤه بحل هذه الخلافات من خلال دراسة شاملة لأصداف الفخار والخزف الموجودة في مستوطنات هنود مايو شينشيبي القدامى الذين عاشوا في جنوب الإكوادور منذ حوالي 5,400 عام.

الصورة بواسطة Pixabay: https://www.pexels.com/photo/round-chiffon-coated-pastry-on-white-stick-33715/

- الإعلانات -

المزيد من المؤلف

- الإعلانات -
- الإعلانات -
- الإعلانات -
- الإعلانات - بقعة_صورة

يجب أن يقرأ

أحدث المقالات