واحدة من الفواكه الأكثر استهلاكًا هي الطماطم، والتي غالبًا ما نعتبرها خضروات. عصير الطماطم رائع، يمكننا إضافة عصائر خضار أخرى، أو القليل من عصير الليمون الطازج أو تناوله صافياً. إذا كنت تحب عصير الطماطم، تأكد من شربه محلي الصنع، وليس من السوبر ماركت.
بالإضافة إلى كونها لذيذة، فهي مفيدة أيضًا، تعرف على السبب.
1. يعد مصدراً غنياً بالفيتامينات A وC – يعتبر عصير الطماطم مشروباً رائعاً لتقوية المناعة، وهو مفيد أيضاً لصحة العيون والجلد والعظام والأسنان. ويعتقد أن استهلاك عصير الطماطم يساعد في تخليق الكولاجين. يحتوي المشروب أيضًا على اللوتين والزياكسانثين، اللذين يساعدان مع الفيتامينات A وC في محاربة الجذور الحرة.
2. يمنع ارتفاع نسبة الكوليسترول – سبب آخر لإضافة عصير الطماطم إلى قائمتنا اليومية هو أنه يمكن أن يساعد في توازن الكوليسترول. عصير الطماطم غني أيضًا بفيتامين ب3، المعروف بقدرته على تثبيت نسبة الكوليسترول. ويعتقد العلماء أن الألياف الموجودة فيه يمكن أن تخفض ضغط الدم أيضًا.
3. يساعد في إنقاص الوزن – فائدة أخرى رائعة لعصير الطماطم هي أنه يساعد في إنقاص الوزن. إنها منخفضة السعرات الحرارية ولكنها توفر لنا العناصر الغذائية المهمة والترطيب.
4. يحسن حركات الأمعاء – الألياف الموجودة في عصير الطماطم تحافظ على صحة الكبد، وتساعد على الهضم، وتقلل من خطر الإمساك وبالتالي تنظم وتدعم حركات الأمعاء.
5. يساهم في إزالة السموم من الجسم – الكبد والكلى مسؤولان عن إزالة السموم من الجسم وتحسين عملية التمثيل الغذائي.
6. غنية بالليكوبين – اللون الأحمر للطماطم يرجع إلى مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الدهون المعروفة باسم اللايكوبين. أثبتت الدراسات العلمية أن اللايكوبين يحمي الجسم من أنواع مختلفة من السرطان مثل سرطان الثدي وسرطان البروستاتا وسرطان القولون والمستقيم وسرطان الرئة وأمراض الشريان التاجي وغيرها.
7. ينشط الجسم – عصير الطماطم غني بمضادات الأكسدة التي تساعد في القضاء على الجذور الحرة في الجسم. بهذه الطريقة، لا يتم إبطاء عمليات الشيخوخة في الجسم فحسب، بل نشعر أيضًا بمزيد من النشاط.
8. مفيد للقلب – وفقاً للدراسات الغربية، فإن تناول الليكوبين يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية وأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 30%. الطماطم غنية بالليكوبين.
9. مفيد للعظام – فيتامين K، الموجود بكميات جيدة في الطماطم، له أهمية كبيرة لصحة العظام. ويعتقد العلماء أن تركيب هرمون الأوستيوكالسين، الذي يعتقد أنه يلعب دورا هاما في بناء العظام، يعتمد على فيتامين ك.
10. يقوي الشعر – نحن نعلم أن الطريقة التي نتناول بها الطعام تحدد إلى حد كبير حالة شعرنا. فكما أن هناك أطعمة وأشربة تضرها، فإن هناك أيضًا ما هو مفيد لها. يساهم عصير الطماطم والعناصر الغذائية المفيدة التي يحتوي عليها في تحسين حالة شعرنا.
