Bir stəkan qırmızı şərab baş ağrısına səbəb olur, bu baş ağrısına müxtəlif amillər səbəb ola bilər, əsas günahkarlardan biri histaminlərdir. Histaminlər şərabda olan təbii birləşmələrdir və xüsusilə qırmızı şərab ağ şərabdan daha yüksək səviyyəyə malikdir. İstehlak edildikdə, histaminlər bəzi insanlarda baş ağrısı kimi əlamətlərə səbəb olan allergik reaksiyalara səbəb ola bilər.
Qırmızı şərab zəngin rəngini və güclü ətrini fermentasiya zamanı üzüm şirəsi ilə təmasda olan üzüm qabıqlarından alır. Bu uzunmüddətli təmas histaminlər də daxil olmaqla birləşmələrin daha yüksək konsentrasiyası ilə nəticələnir. Histaminlər üzümün qabığında da olur və üzümün əzilməsi və fermentasiyası zamanı sərbəst buraxıla bilər. Histaminlərə həssas olan insanlarda bədənin bu birləşmələrə reaksiyası baş ağrılarını ehtiva edə bilər.
Bundan əlavə, qırmızı şərabda tiramin kimi tanınan başqa bir maddə var. Tyramine, qan damarlarının daralmasına və sonra genişlənməsinə səbəb ola bilən, baş ağrılarına səbəb ola bilən təbii bir amin turşusudur. Bəzi insanlar tiraminin təsirlərinə daha çox həssasdırlar və onlar üçün qırmızı şərab istehlakı baş ağrısına səbəb ola bilər. Qırmızı şərab baş ağrısına səbəb olan başqa bir amil sulfitlərin olmasıdır. Sülfitlər şərabda konservant kimi istifadə olunan birləşmələrdir. Müəyyən dərəcədə təbii olaraq meydana çıxsalar da, şərabçılar tez-tez şərabın təravətini qorumaq və xarab olmamaq üçün əlavə sulfitlər əlavə edirlər. Bəzi insanlar sulfitlərə qarşı həssasdırlar və bu həssaslıq baş ağrısı və ya miqren kimi özünü göstərə bilər. Bundan əlavə, qırmızı şərabın tərkibindəki spirt də baş ağrısına səbəb ola bilər. Alkoqol sidikqovucudur, yəni sidik istehsalını artırır, susuzluğa səbəb olur. Susuzlaşdırma baş ağrılarına kömək edə bilər və histaminlər və tiramin kimi digər amillərlə birləşdikdə şərabın səbəb olduğu baş ağrısı ehtimalını artıra bilər.
Qırmızı şəraba fərdi reaksiyaların fərqli ola biləcəyini qeyd etmək vacibdir. Genetika, ümumi sağlamlıq və şəxsi həssaslıq kimi faktorlar kiminsə qırmızı şərabda olan birləşmələrə necə reaksiya verdiyini müəyyən etməkdə mühüm rol oynayır. Qırmızı şərab qəbul etdikdən sonra davamlı olaraq baş ağrısı yaşayanlar üçün histamin və sulfitlərdə daha az olan alternativləri araşdırmaq və ya xüsusi tetikleyicileri müəyyən etmək və simptomları yüngülləşdirməyin yollarını tapmaq üçün bir sağlamlıq mütəxəssisinə müraciət etmək faydalı ola bilər. Bundan əlavə, nəmli qalmaq və şərabı normada içmək qırmızı şərab istehlakı ilə bağlı baş ağrısı riskini minimuma endirməyə kömək edə bilər.
Foto: Pixabay https://www.pexels.com/photo/wine-tank-room-434311/
