Air Protein zamýšlí uměle vytvářet maso pomocí vzduchu, vody a minerálů, uvádí L'Official.
Vývoj bude vycházet z výzkumu NASA z 1960. let minulého století. Vývoj spočívá ve výrobě potravin pomocí mikrobiálních vodíkových trofejí, které dokážou přeměnit oxid uhličitý na potraviny.
Společnost trochu změnila koncept. Specialisté využili schopnosti mikroorganismů vytvořit druh mouky ze složek vzduchu. Celý proces trvá několik hodin a je trochu podobný výrobě piva.
Je třeba poznamenat, že tento produkt nelze nazvat celým masem. Odborníci tvrdí, že se dá smíchat s jinými přísadami.
Tento revoluční zdroj bílkovin pomůže při výrobě veganského jídla. V současnosti se neplánuje sériová výroba.
Z čeho mají vegani největší strach?
Stále více lidí se z toho či onoho důvodu obrací k masu zády. A aby vyhověly požadavkům trhu, je mnoho řetězců rychlého občerstvení nuceno vytvářet vlastní veganská menu. Nejnovějším řetězcem, který se rozhodl potěšit ty potenciální zákazníky, kteří nejedí maso, je KFC. Ale místo toho, aby byl veganský burger vítán s otevřenou náručí, vyvolal určité pochybnosti. Je to falešné maso nebo… ne?
Když si 19letá Keisha Clarius objedná svůj nový sendvič, je zmatená – chutná jako obyčejný masový sendvič, který zkoušela, než přešla na veganskou stravu. Keisha to nechala na stole, vyfotila a zveřejnila facebook skupina britských veganů, která má 46,000 XNUMX sledujících.
Dívka se chce ujistit, že nejí skutečné maso.
Ve skutečnosti je to jedna z velkých starostí mnoha veganů – že budou podvedeni. Zatímco bezmasé menu si dopřává mnoho dietářů, jiní žijí v neustálé paranoii. V roce 2018 Pizza Hut vydala svou první veganskou pizzu a o několik měsíců později McDonald's odhalil svůj veganský Happy Meal. Vegetariánský burger KFC, stejně jako mnoho dalších, je náhražkou fermentovaného houbového a bramborového proteinu.
"Jsem tak znepokojen, když je chuť falešného masa tak podobná skutečnému, že si myslím, že jednoho dne se objeví ve zprávách, že jsme byli podvedeni a celou tu dobu jsme jedli skutečné maso," napsal jeden uživatel. v komentáři. V únoru také další uživatel nahrál fotografii snídaně, která musí mít uvnitř veganský párek. „Musel jsem přestat jíst. Prosím, řekněte mi, že jsem v bezpečí. “
Aby nebyli podvedeni, vegani dokonce vymysleli vlastní triky, jak rozpoznat skutečné a falešné maso. Jedním z nich je nechat kočku čichat produkt. Pokud se otočí znechuceně, pak jste v bezpečí.
Přesto případy, kdy byli vegani podvedeni, nejsou jen konspirační teorií. V červnu byla objevena michelinská restaurace, která ve veganských jídlech používala pravé kuřecí kostky a v dubnu bylo hospitalizováno dítě s alergií na laktózu poté, co dorazila zakrytá veganská pizza, kterou si jeho rodiče objednali. se skutečným žlutým sýrem.
Clarius zveřejnil svůj burger z KFC, protože také slyšel o podobném případu – žena si objedná pizzu a nepřijde s veganem, ale s opravdovým salámem. Poté, co jí uživatelé skupiny vysvětlí, že je v ní pouze náhražka a žádné skutečné maso, Keisha dojí oběd. "Doufám, že restaurace si nebudou moci dovolit veganské maso," uzavřela.
Připomeňme, že dva radikální veganští aktivisté byli v dubnu 2019 odsouzeni k šesti a deseti měsícům vězení za sérii útoků na obchody s masem ve francouzském Lille, uvádí BFM TV.
Po propuštění je čeká tříletá zkušební doba. Spolu s nimi byli odsouzeni další dva lidé, dostali však podmíněný trest na šest měsíců. Tři ženy a muž ve věku 23 až 39 let zaútočili na obchody s masem, restaurace a obchody s koženým oblečením. Rozbíjeli okna, malovali politická hesla barvou a dokonce zapalovali budovy. Celková výše škody z jednání aktivistů je asi 15 tisíc eur.
Policii se podařilo vandaly vypátrat a zadržet, přestože své akce organizovali pouze v noci a skrývali si tváře.
Jak uvádí publikace, aktivisté vedli život netypický pro takové porušovatele. Nikdo z nich se předtím nedopustil trestné činnosti, ti čtyři pracovali a jsou to společensky úspěšní lidé.
