Turisté by měli v hotelu sníst alespoň jedno vejce denně, řekl turecký lékař Emin Kanan v rozhovoru pro Türkiye Turizm. Jde o to, že ne všichni cestovatelé jedou výhradně na dovolenou na pláži, mnozí se po příjezdu do letoviska vydávají na vyčerpávající túry: pěší turistiku, trekking, výlety do kaňonů, horolezectví, horolezectví, nordic walking – a to vyžaduje dobré zdraví, sílu a energii.
Jak uvádí publikace, ročně sní 5 milionů turistů, kteří jsou ubytováni ve 220 hotelech, 150 milionů vajec. Spotřeba tohoto produktu je velmi běžná po celém světě. Podle lékaře je konzumace vajec dobrým zvykem zejména pro starší turisty, protože vejce jsou neuvěřitelně zdravá a výživná, z nějakého důvodu se jim říká „jídlo pro astronauty“: „Jedno velké a středně velké vejce obsahuje v průměru 72 kcal. energie, 6.3 g kvalitních bílkovin, 4.8 g tuků, z toho 1.6 g nasycených a 270 jednotek vitamínu A“.
Kromě živin obsahují slepičí vejce bioaktivní sloučeniny, jako je lutein a zeaxanthin, které jsou důležité pro zdraví očí a antioxidační obranné systémy těla. Je však nutné dodržet opatření: doporučuje se, aby celkové množství cholesterolu, které člověk denně přijme ve stravě, nepřesáhlo 300 mg. Takže jedno velké vejce, respektive jeho žloutek, obsahuje asi polovinu této normy. Na druhou stranu lékař turistům připomněl, že hladina cholesterolu v krvi závisí na množství cholesterolu produkovaného v játrech, nikoli na cholesterolu přijatém z potravy. Turci tak nabádají rekreanty, aby jedli vejce v jakékoli podobě nejen doma, ale i v letovisku.
Abychom to shrnuli, vejce, bohatá na bílkoviny, vitamíny, minerály, lutein, zeaxanthin a cholin, ale částečně s nízkým obsahem nasycených tuků a energie, jsou vysoce výživná a nezpůsobují očekávané negativní zvýšení cholesterolu.
Podle tureckého lékaře souvislost mezi konzumací vajec a rizikem infarktu a mozkové mrtvice zkoumalo mnoho vědců. Dosud velké a dlouhodobé studie prokázaly, že lidé, kteří konzumují jedno vejce denně, nemají zvýšené riziko srdečního infarktu nebo mrtvice. Pro turisty s onemocněním srdce a cukrovkou můžete pro vyrovnání hladiny cholesterolu v krvi omezit jejich příjem na tři vejce týdně nebo jíst převážně vaječné bílky v hotelové restauraci.
Kromě toho produkt posiluje imunitní systém, což bude velmi užitečné na dovolené, kde turista obnovuje emocionální a fyzické zdraví. Emin Kanan poznamenal, že vejce mají pozitivní vliv na vývoj svalů a kostí, chrání zdraví očí a srdce, zvyšují hladinu železa v těle a pomáhají při problémech s pamětí.