Das zweite Leben gefrorener Zitronen
Einige Life Hacks gibt es schon seit Jahrhunderten und doch sind wir uns ihrer nicht bewusst. Das Einfrieren von Zitronen gehört definitiv dazu. Wahrscheinlich haben Sie noch nie versucht, die frisch im Supermarkt gekauften Zitronen einzufrieren. Das soll sich aber definitiv ändern und wir erklären euch warum!
Zitronen sind erstaunlich
Es ist keine Überraschung, dass Zitronen eine der beliebtesten Früchte auf der ganzen Welt sind. Die Zugabe von ein paar Tropfen Zitronensaft lässt das Essen frischer schmecken und erzeugt ein interessanteres Geschmacksprofil. Natürlich ist Zitronensaft auch als Getränk in Kombination mit anderen Säften oder alkoholischen Getränken sehr beliebt. Und dann gibt es noch Lemon Pie und Lemon Curd, köstliche Leckereien, die Süße mit der erfrischenden Säure dieser schönen Zitrusfrucht verbinden.
Zitronen einfrieren
Menschen verwenden oft gekochte Zitronenschalen in Kuchen und Muffins, aber der Kochprozess kann dazu führen, dass die Zitrone bis zu 40 Prozent ihrer Eigenschaften verliert. Das Einfrieren der Zitrone stellt sicher, dass alle guten Eigenschaften von Zitronen erhalten bleiben und Zitronen-Eiswürfel ziemlich gut schmecken.
Zitronen können ganz eingefroren werden, aber sie werden matschig, wenn sie aufgetaut werden, obwohl der Saft fein ist. Auf die gleiche Weise können Sie auch Zitronenscheiben einfrieren. Der Saft kann sowohl als Schicht als auch als Schale in Eiswürfelbehältern eingefroren werden.
Obwohl das Einfrieren die Säfte unbegrenzt sicher hält, beginnt die Qualität nach einigen Monaten zu sinken. Vitamine in gefrorenen Säften bauen sich während der Lagerung ab, und je länger Sie den Saft einfrieren, desto größer ist der Verlust.
Zitronen essen
Zitronen werden normalerweise nicht als Snack gegessen, da sie ziemlich sauer und säuerlich sind. Durch das Einfrieren eignen sie sich viel besser zum Naschen, da die kalten Temperaturen die Säure der Früchte erheblich reduzieren.
Wie Sie wahrscheinlich bereits wissen, sind Zitronen super gesund und bieten viele medizinische Vorteile, da das enthaltene Vitamin C Ihr Immunsystem stärkt und Ihrem Körper hilft, Infektionen zu bekämpfen. Sie enthalten auch Substanzen, die Krebs vorbeugen, den Blutdruck regulieren und sogar als hilfreich für die psychische Gesundheit gelten, da sie gegen Stress und Depressionen helfen.
Die Zitronenschale
Der Grund, warum gefrorene Zitronen anders schmecken als bei Raumtemperatur gelagerte Zitronen, ist der Säuregehalt. Das Einfrieren von Zitronen reduziert diesen Säuregehalt, weshalb sie deutlich weniger sauer schmecken. Die Säure kehrt erst zurück, wenn die Frucht auftaut. Bitte beachten Sie, dass die Zitronenschale 5- bis 10-mal (1) mehr Vitamine enthält als Zitronensaft, weshalb Sie sie unbedingt verwenden und nicht einfach wegwerfen sollten. Gefrorene Schale schmeckt fantastisch, achte nur darauf, die Zitrone richtig zu waschen, bevor du sie in den Gefrierschrank legst!
Zitronenschale
Zitronenschale verleiht Speisen und Getränken einen einzigartig erfrischenden Geschmack. Streuen Sie einfach etwas davon auf Salate, Eiscreme oder sogar Spaghetti und genießen Sie den Geschmack. Stellen Sie sicher, dass die Zitrone vollständig gefroren ist, bevor Sie sie auf Ihr Essen auftragen, da gefrorene Schale viel besser schmeckt als normale Schale. Immer mehr Familien nutzen diesen Koch-Hack, also lass es dir nicht entgehen und probiere es selbst aus!
Wie man sie einfriert:
Als erstes müssen die Zitronen desinfiziert und gewaschen werden. Weichen Sie die Zitronen also einige Minuten in etwas Natron oder Apfelessig ein.
Spülen Sie sie mit Wasser ab und legen Sie die Zitronen in den Gefrierschrank.
Wenn sie vollständig gefroren sind, reiben Sie sie mit allem: Schale, Fruchtfleisch und sogar die Kerne.
Legen Sie die geriebenen Zitronen in Eiswürfelbehälter und frieren Sie sie ein.
Sie können die geriebenen Zitronenwürfel immer dann verwenden, wenn Sie einen Zitrusgeschmack für Ihre Mahlzeiten benötigen. Sie können sie in Salaten, Joghurt, Eiscreme, Nudelsaucen und Suppen hinzufügen. Sowie einige geriebene Zitronen in Tee, Saft oder Shakes geben. Durch die Herstellung dieser Zitronen-Eiswürfel ist es auch viel einfacher, einfach ein paar in Ihr morgendliches Glas Wasser zu geben und zu trinken, während Sie alle gesundheitlichen Vorteile genießen, ganz einfach.
Werfen Sie also ein paar Zitronen in den Gefrierschrank und lehnen Sie sich zurück und genießen Sie die gesundheitlichen Vorteile.
