1.9 C
Brüssel
Dienstag Januar 24, 2023

Legen Sie keine Eier in die Kühlschranktür! Lesen Sie den Grund

HAFTUNGSAUSSCHLUSS: Die in den Artikeln wiedergegebenen Informationen und Meinungen sind die derjenigen, die sie angeben, und es liegt in ihrer eigenen Verantwortung. Die Veröffentlichung in der European Times bedeutet nicht automatisch die Billigung der Meinung, sondern das Recht, sie zu äußern.

Wenn Eier bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden, verlieren sie an einem einzigen Tag bei 4 Grad Celsius und 70-80 % Luftfeuchtigkeit die Frische einer Woche. Eier sind im Kühlschrank etwa einen Monat haltbar, sofern sie in der Originalverpackung oder in einem geschlossenen Behälter aufbewahrt werden. Diese Art der Lagerung reduziert den Feuchtigkeitsverlust. Das Einwickeln oder Verpacken hilft, die Aufnahme von Gerüchen und Aromen anderer Lebensmittel zu verhindern. Starke Gerüche und Aromen anderer Lebensmittel neigen aufgrund der Tausenden winziger Poren in der Schale dazu, Eier zu „riechen“.

Wenn Sie Eier in ihrer Originalverpackung aufbewahren, bewahren Sie auch die Informationen zum Mindesthaltbarkeitsdatum auf.

Vermeiden Sie es, Ihre Eier in die Tür des Kühlschranks zu legen, obwohl dieser Ort von den Herstellern einen speziellen Platz für Eier hat, verursacht jedes Öffnen der Tür Temperaturschwankungen, die für die Konservierung von Eiern schädlich sind. Wählen Sie vorzugsweise einen Ort, der weniger Temperaturschwankungen ausgesetzt ist, wie z. B. das mittlere Fach des Kühlschranks, um die Temperatur kühl und konstant zu halten.

Idealerweise werden Eier am besten mit der Spitze nach unten gelagert, diese Position ermöglicht es dem Eigelb, zentriert zu bleiben und vermeidet ein Zusammendrücken des Innenrohrs.

Eier vor der Lagerung nicht waschen, da dies die Schutzschicht entfernt und Bakterien und Keime eindringen lässt. Wenn Sie das Ei reinigen möchten, tun Sie dies kurz vor dem Kochen und mit einem trockenen Tuch.

Sie können rohes Eigelb und Eiweiß im Kühlschrank in einem geschlossenen Behälter bis zu 4 Tage aufbewahren. Um zu verhindern, dass Eigelb und Eiweiß austrocknen, können Sie sie vor der Verwendung mit kaltem Wasser bedecken und abtropfen lassen.

Du kannst hart gekochte Eier eine Woche im Kühlschrank aufbewahren, aber sie können riechen. Dieser Geruch wird durch Schwefelwasserstoff verursacht, der beim Kochen der Eier entsteht. Dieser gasförmige Geruch ist harmlos und verschwindet in der Regel innerhalb weniger Stunden.

Die Frische des Eies können Sie durch „Spiegeln“ bestimmen. Betrachten Sie dazu das große Ende des Eies zwischen dem Auge und einem starken Licht, um die Größe des Innenschlauchs zu messen: Je größer der Innenschlauch, desto älter das Ei.

Die Frische eines Eies kannst du auch beim Aufschlagen bestimmen: Je praller und fester das Eigelb, desto frischer das Ei. Ebenso wird ein weißes Ei mit zunehmendem Alter flüssiger und flüssiger.

Um ein im Laden gekauftes Ei zu testen, lege es in Wasser und beobachte. Wenn es auf dem Boden landet und auf der Seite liegt, dann ist es neu. Wenn es auf dem Boden landet, aber „steht“, läuft sein Verfallsdatum ab. Und wenn das Ei nicht untergeht und auf dem Wasser schwimmt, wirf es weg, es ist verdorben.

- Werbung -

Mehr vom Autor

- Werbung -
- Werbung -
- Werbung -
- Werbung - spot_img

Muss lesen

Neueste Artikel