Tomaten sind in der Ernährung vieler Menschen enthalten. Doch leider handelt es sich dabei nicht um ein Einheitsnahrungsmittel.
Die Krankheit, bei der Tomaten die Symptome verschlimmern
Bei Menschen mit schmerzenden Gelenken kann der Verzehr von Tomaten die schmerzhaften Symptome verschlimmern. Dies teilt die russische Ernährungswissenschaftlerin Dr. Irina Mansurova. Sie fügt hinzu, dass bei Gelenkerkrankungen wie Arthrose oder Arthritis Tomaten sehr vorsichtig verzehrt werden sollten. „In Tomaten sind zwei Stoffe enthalten, die sich negativ auf den Zustand von Knochen und Gelenken auswirken: Solanin und Oxalsäure“, erklärt die Ernährungswissenschaftlerin.
Irina Mansurova informiert, dass mit Solanin gesättigte Tomaten die unangenehmen und schmerzhaften Manifestationen bestehender Gelenkerkrankungen verschlimmern. All dies ist dank der Wirkung von Solanin auf den Körper möglich, bei dem die Reaktionen des Immunsystems Entzündungen hervorrufen. Dies wiederum führt zu Schwellungen und Schmerzen in den Gelenken. Zusätzlich zur Verschlimmerung von Arthritis und Arthrose kann der Verzehr von Tomaten zum Auftreten von allergischen Symptomen und Problemen mit dem Verdauungstrakt führen. Ein weiterer Inhaltsstoff in Tomaten, Oxalsäure, kann das Knorpelgewebe schädigen. Es verhindert die Aufnahme der notwendigen Fette, die für die Elastizität von Knorpel und Gelenken sorgen. Der Ernährungswissenschaftler weist darauf hin, dass Tomaten der kleinfruchtigen Sorten den geringsten Anteil an Oxalsäure enthalten.
Darüber hinaus empfiehlt Irina Mansurova Menschen mit Gelenkerkrankungen, Lebensmittel wie Zwiebeln, Rüben, Kartoffeln, Rhabarber und Spinat zu meiden und die Menge an Tee und Kaffee, die sie trinken, zu kontrollieren – ihr Konsum (insbesondere in hohen Dosen) kann das Negative verschlimmern Symptome von Gelenkerkrankungen.
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