Wie die Times Ende November berichtete, haben Diebe Schnecken im Wert von 90,000 Euro gestohlen, die für einige der renommiertesten Restaurants des Landes bestimmt waren.
Jean-Mathieu Dauvergne, der Züchter, sagte, er sei „schockiert“, nachdem er festgestellt hatte, dass 450 kg Schnecken von seinem Bauernhof in Bouzy in der Champagne-Region im Osten Frankreichs verschwunden waren.
Die Dauvergne sollte zu Weihnachten frische und gefrorene Schnecken an Restaurants in der gesamten Region liefern, darunter auch an das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Domaine les Crayères in Reims, wo sie in Blätterteig serviert werden.
Der Diebstahl ist ein weiterer schwerer Schlag für einen ohnehin schon angeschlagenen Wirtschaftszweig. Obwohl die Franzosen jährlich bis zu 14,300 Tonnen Schnecken verbrauchen, werden laut Landwirtschaftskammer rund 95 % davon importiert, hauptsächlich aus Rumänien, Belgien, der Türkei, Ungarn, Griechenland und Indonesien.
In Frankreich gibt es 271 Schneckenfarmen, und die in Dauvergne, L'Escargot des Grands Crus, ist eine der bekanntesten.
„Wir werden immer bekannter, und das hat natürlich Diebe angelockt“, sagte er gegenüber Le Parisien.
Er sagte, er habe durch den Diebstahl zwischen Sonntagabend und Montagmorgen seine gesamte Jahresproduktion verloren.
„Sie haben den Drahtzaun durchschnitten, die Tür mit einer Spitzhacke aufgebrochen, die Bewegungsmelder zerstört und sind dann zum Kühlhaus gegangen. Es ist sehr überraschend, denn sie haben 450 Kilogramm Schnecken gestohlen. Unglaublich, dass sie so viele mitgenommen haben. Das muss das Werk eines sehr gut organisierten Netzwerks sein.“
Er fügte hinzu, dass die Schnecken für 10,000 Mahlzeiten ausreichten, und schrieb in einem Facebook-Beitrag, der Diebstahl sei „ein sehr schwerer Schlag“. Er schätzte den Verlust auf 90,000 Euro.
Polizeikommandant Remy Dubois aus Epernay sagte, dass die Dauvergne-Schnecken „fast so viel wert sind wie Champagner“.
Illustratives Foto von Nadin Sh: https://www.pexels.com/photo/escargot-snails-with-filling-18416960/
