Die Food-News-Kategorie von The European Times verwöhnt Ihren Appetit auf die neueste europäische Küche. Entdecken Sie aufkommende Food-Trends, Innovationen und Traditionen, die die vielfältige kulinarische Landschaft auf dem gesamten Kontinent prägen. Unsere Food-Journalisten liefern köstliche Berichte von lokalen Märkten bis hin zu Michelin-Sterne-Restaurants. Erfahren Sie Tipps und Rezepte von Spitzenköchen, bleiben Sie über Fragen der Lebensmittelpolitik auf dem Laufenden und planen Sie Ihr nächstes gastronomisches Abenteuer mit unserer umfassenden Berichterstattung über die europäische Esskultur.
Empfohlene erste Lektüre
Verträge werden zu einem neuen Instrument gegen Lebensmittelverschwendung
Essen
Zusammenfassung: Das Chancery Lane Project und WRAP haben eine Mustervertragsklausel aktualisiert, die Unternehmen dabei helfen soll, Lebensmittelabfälle entlang der Lieferkette zu messen, zu reduzieren und darüber zu berichten. Die Initiative zeigt, wie…
Tiere
Das Gute daran ist, dass fast jedes im Handel erhältliche Katzenfutter, ob trocken oder nass, reich an Proteinen und Nährstoffen ist, die Ihre schnurrende Katze benötigt. Mit anderen Worten…
Essen
Herzinsuffizienz betrifft Hunderttausende Menschen weltweit – und fast ein Drittel stirbt innerhalb eines Jahres nach der Diagnose. Laut Forschern kann der Konsum eines bestimmten Produkts uns jedoch schützen.
Essen
Chinesische Wissenschaftler haben mithilfe des CRISPR/Cas9-Werkzeugs, dessen Entwicklung mit dem Nobelpreis für Chemie ausgezeichnet wurde, eine gentechnisch veränderte Tomatensorte mit Popcorn-Geschmack entwickelt.
Essen
Demenz betrifft weltweit Millionen von Menschen, und eine frühzeitige Prävention ist nach wie vor entscheidend, da die Wirksamkeit der derzeitigen Behandlungsmethoden nach dem Auftreten von Symptomen noch nicht abschließend belegt ist. Wissenschaftler konzentrieren sich daher weiterhin auf die Rolle…
Wirtschaft
Bulgarien ist Europas führender Exporteur von schwarzem Kaviar. Dies gab Dozent Violin Raykov vom Institut für Ozeanologie am 23. Januar bekannt.
Tiere
Wie die Times Ende November berichtete, haben Diebe Schnecken im Wert von 90,000 Euro gestohlen, die für einige der renommiertesten Restaurants des Landes bestimmt waren. Jean-Mathieu Dauvergne, der Züchter, sagte, er sei…
Essen
Obwohl wir manchmal denken, wir würden unser Gehirn lieber für einen Tag „abschalten“, arbeitet es ununterbrochen und verbraucht ständig Energie, verarbeitet Informationen und reguliert Stimmung, Gedächtnis und …
Wirtschaft
Russlands zweitgrößte Bank, die VTB, plant, aus den im Dezember 2024 in den südlichen Regionen des Landes erworbenen verstaatlichten Vermögenswerten einen riesigen Agrarkonzern zu gründen. Dieser überraschende Schritt wurde bekannt gegeben von…
Essen
Honig ist der Menschheit seit Jahrtausenden bekannt: Er war im alten Ägypten, China und Griechenland bekannt und wurde sowohl als Süßigkeit als auch als Medizin verwendet.
