Por Noticias del Vaticano
La Plataforma de Arroz Sostenible (SRP) es una agrupación de más de 100 instituciones públicas, privadas, de investigación, financieras y organizaciones de la sociedad civil, que a través de estándares de producción sostenible y mecanismos de divulgación contribuye a aumentar el suministro global de arroz asequible, mejora los medios de vida de los productores de arroz y reduce el impacto ambiental de la producción de arroz.
Liderado por el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) y el Instituto Internacional de Investigación del Arroz (IRRI), SRP ha desarrollado la etiqueta "SRP-Verified" para reducir el impacto ambiental de uno de los cultivos alimentarios más grandes del mundo.
Impacto ambiental de la producción de arroz
El arroz, el trigo y el maíz son los tres principales cultivos alimentarios del mundo; juntos suministran directamente más del 42% de todas las calorías consumidas por toda la población humana. De estos, el arroz es el alimento básico diario de más de 3.5 millones de personas, lo que representa el 19 % de la energía alimentaria en todo el mundo.
Sin embargo, el cultivo tiene un impacto ambiental innegable. El cultivo de arroz consume hasta un tercio de los recursos de agua dulce desarrollados en el mundo y genera hasta el 20% de las emisiones antropogénicas globales de metano, un potente gas de efecto invernadero.
Este cultivo que da vida también será víctima del aumento de las temperaturas globales, y se espera que la producción caiga un 15 % para 2050 debido al cambio climático, según el Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentarias.
Nueva etiqueta ecológica
El SRP lanzó un nuevo SRP Assurance Scheme junto con su propia etiqueta ecológica para ayudar a los consumidores y las partes interesadas mundiales en el arroz a elegir arroz sostenible. El Esquema se basa en el Estándar SRP para el Cultivo Sostenible de Arroz, el primer estándar voluntario de sostenibilidad del mundo para el arroz.
El empleo de las mejores prácticas en el cultivo de arroz puede reducir el uso de agua en un 20 % y las emisiones de metano de los arrozales inundados hasta en un 50 %.
“El Esquema de Garantía ofrece a los actores de la cadena de suministro un camino sólido, rentable y transparente hacia la adquisición sostenible. Los consumidores exigen cada vez más que los alimentos se produzcan de manera sostenible y ahora tienen una forma confiable de elegir arroz ecológico”, dijo Wyn Ellis, director ejecutivo de SRP.
Con la nueva etiqueta, los consumidores podrán rastrear el arroz hasta el país de origen. El esquema también beneficiará a toda una industria. Al almacenar arroz verificado por SRP, los minoristas pueden hacer contribuciones significativas y medibles a los compromisos de sostenibilidad y los objetivos de cambio climático. Los actores de la industria también podrán reducir el riesgo de sus cadenas de suministro y garantizar la estabilidad mediante el abastecimiento a través de proveedores verificados por SRP.
Cambiar a las prácticas de SRP puede ayudar a los agricultores a aumentar sus ingresos netos en un 10-20%. Con el 90% de los 144 millones de productores de arroz del mundo viviendo en o cerca de la línea de pobreza, esto puede marcar la diferencia entre un sustento seguro y una familia que pasa hambre. (Fuente: PNUMA)
