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Jueves 28 de marzo de 2024
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'¿Puedo jugar con mi comida?': el científico de alimentos de Memphis dice '¡Sí!' en nuevo libro infantil

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"¿De donde viene la comida?" Esta simple pregunta es la premisa detrás “¿Puedo jugar con mi comida?”, un nuevo libro para niños de Memphian y autor primerizo Alí Manning.

El libro ilustrado para primeros lectores explora la comida y la ciencia a través de los ojos de dos hermanas, Nema y Lexi.

Nema y Lexi dejan volar su imaginación mientras descubren de dónde provienen los alimentos y cómo un simple experimento puede dar forma a sus sueños.

“Mi misión ha sido mostrarles a los niños que los científicos negros existen y exponerlos al mundo de la ciencia de los alimentos”, dijo Manning. “Además, quiero que la gente recuerde la importancia de la aceptación y que todos somos capaces de lograr nuestros sueños con comunidad, acceso y apoyo”.

Manning es científica en alimentos y propietaria de Consultoría Alimentaria Umami. Con más de 10 años en la industria alimentaria, utiliza su pasión por la comida, la ciencia y la comunidad para ayudar a los empresarios alimentarios a abordar los problemas más allá de la cocina. Como científica de alimentos, ayuda a los clientes con el desarrollo de productos, enfocándose en temas que van desde perfiles de sabor hasta hacer que un alimento sea estable en el estante. También ayuda a las empresas a informar con precisión la información nutricional en las etiquetas de sus productos. 

Además de administrar a sus clientes, Manning es consultora de programas para Proyecto Tenedor Verde, una iniciativa que ayuda a los restaurantes a reducir su impacto ambiental, y el creador de Ciencia de los Alimentos 4 Niños, un programa que enseña a los niños de primaria los conceptos básicos de la ciencia de los alimentos y les permite realizar experimentos divertidos de forma virtual o en persona.

“¿Puedo jugar con mi comida?” nació de su deseo de encontrar alegría en las cosas infantiles.

“Este libro nació de mi deseo de redescubrir las cosas que me dieron alegría”, dijo Manning. “De niño, me encantaban las artes creativas (dibujar, cantar y poesía), pero en algún momento del camino lo había olvidado”.

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Ella llama al libro su "proyecto de pasión". La idea de escribir un libro comenzó como un pasatiempo personal, pero finalmente se hizo realidad cuando decidió autoeditarse. ilustrador taylor bou dio vida a su historia con su obra de arte.

Manning dijo que este libro es "querido para mi corazón" porque el intrépido co-personaje sigue el modelo de su hermana Alexis, que tiene síndrome de Down.

“En la historia, Lexi es audaz, curiosa y tiene grandes sueños, y eso es lo que quiero que mi público reconozca”, dijo.

Esta historia no solo les muestra a los niños que jugar con la comida puede ser divertido y educativo, sino que también destaca la importancia de la aceptación. Mientras que otros pueden pensar que un trastorno como el síndrome de Down es un obstáculo, Nema y Lexi muestran que los ingredientes de la compasión, la aceptación y el amor hacen que todo sea posible.

“Quiero mostrarles a los niños lo que es posible”, dijo Manning. “Lexi es una niña en pleno funcionamiento con necesidades especiales. Esta es una esperanza y un sueño de que las personas con necesidades especiales puedan lograr lo que sueñan”.

Manning ya sueña con su próximo libro.

“Ya tengo algunas ideas en proceso”, dijo. “Es raro ver a los niños de color representados de esta manera. Espero ampliar los sueños de estas chicas”.

Programado para un lanzamiento el 22 de febrero, "¿Puedo jugar con mi comida?" está disponible localmente en Novel. Librería, librería Burke's, galería y tienda de regalos Cooper-Young, Feast & Graze, panadería Sweet LaLa's y Terra Cotta. El libro también está disponible para pedidos en Amazon, Barnes & Noble, Goodreads y Bookshop.

Jennifer Chandler es la reportera de Food & Dining en The Commercial Appeal. Ella puede ser contactada en [email protected] y puedes seguirla en Twitter e Instagram en @cookwjennifer.

'¿Puedo jugar con mi comida?' reservar eventos

24 de febrero: Biblioteca Benjamin Hooks

Ali Manning presentará un programa de lectura de libros y Science 4 Kids de 2 a 3:30 p. m. en la Biblioteca Benjamin Hooks, 3030 Poplar Ave.

5 de marzo: Novela

Manning presentará una charla y firma de libros a las 2 pm en Novel, 387 Perkins Extd.

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