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Viernes, Marzo 29, 2024
Alimentos¿Cómo elegir una sandía bien madura y dulce?

¿Cómo elegir una sandía bien madura y dulce?

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La sandía se valora por su jugosidad y sabor dulce, que se revelan mejor refrigerados. Sin embargo, no todo el mundo puede disfrutar de su agradable sabor. Necesitas saber cómo elegir una sandía dulce. Propiedades útiles de la sandía El lugar de nacimiento de la sandía es América del Sur. La fruta se conoce desde la época del Antiguo Egipto: las sandías se dejaban en las tumbas de los faraones como alimento para el más allá, lo que demuestra que el maravilloso sabor de la fruta era muy apreciado en la antigüedad. La sandía se compone de 90-95% de agua, por lo que normaliza el equilibrio hídrico del cuerpo, protege contra la deshidratación y el golpe de calor. La gran cantidad de agua tiene un efecto positivo en el funcionamiento de los riñones y las vías urinarias en general, ayuda a eliminar las sales, evitando así la formación de cálculos. Debido a que las sandías contienen grandes cantidades de potasio y magnesio, tienen un efecto positivo en el sistema cardiovascular. La sandía se considera merecidamente un poderoso antioxidante, ya que elimina perfectamente las toxinas y reduce significativamente el nivel de colesterol malo. La fruta dulce es rica en vitaminas B1, B2, C, PP, E, A, calcio, fósforo, hierro, sodio, ácido fólico y vitamina C.

¿Cómo elegir una sandía bien madura? Probablemente cada uno de nosotros haya comprado o probado una sandía en mal estado al menos una vez en su vida. Es difícil identificar un buen producto a primera vista, por lo que las personas a menudo se encuentran con frutas verdes o demasiado maduras. Sin embargo, existen algunos secretos que te ayudarán a elegir siempre sandías jugosas y dulces. La madurez de la sandía se puede determinar por su sonido. Toca tus dedos. Debes sentir un sonido claro. ¡Una hermosa sandía siempre resuena! Tire del mango. Las sandías inmaduras suelen tener ramitas verdes. Hay un patrón entre el tamaño de la fruta y su calidad. Las frutas grandes son casi siempre más jugosas y dulces. Al mismo tiempo, las formas demasiado grandes tampoco siempre muestran una buena calidad. El peso ideal de una sandía es de 6-10 kg. Es mejor comprar sandías con rayas brillantes que contrasten mucho entre sí. Cuanto más fuerte es el contraste, más sabroso y jugoso es. Tenga cuidado con una mancha amarilla en el costado, lo que indica que la sandía está madura. Elige sandías de mujer. Sí, las sandías también tienen sexo. Son redondos y dulces. También presta atención a las manchas marrones en la piel, que también sugieren una sandía bien madura.

Zuhra Pavlova, candidata a ciencias médicas y endocrinóloga de la Universidad Estatal de Moscú, explicó a qué deberían temer los amantes de la sandía. Muchas personas creen erróneamente que estos son nitratos, dijo el doctor. Según ella, “todavía es raro encontrar una sandía envenenada con nitratos en la mitad de la temporada”. “La intoxicación por nitratos fue relevante hace medio siglo, cuando las sandías eran mucho más caras que los fertilizantes”, explicó el médico, y agregó que no habría problemas con los nitratos si se elegía una fruta sin manchas ni grumos sospechosos en la superficie.

“Lo más peligroso de la sandía es la fructosa. Y este es un hecho científico”, dijo Zuhra Pavlova. Esto lleva a un riesgo de sobrepeso y obesidad”, advirtió el endocrinólogo. Explicó que es muy fácil lidiar con el exceso de fructosa”. Siempre debe comer sandía como postre, no más de 200-300 gramos en cantidad. No es necesario que ensanches el estómago con grandes cantidades de fruta, con el paso de los años su elasticidad disminuye y corres el riesgo de tener una “barriga de sandía”, aconseja el médico.

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