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Jueves, diciembre 8, 2022

Alimentos populares que estimulan la actividad cerebral

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Gastón de Persigny
Gastón de Persigny
Gaston de Persigny - Reportero en The European Times News

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La nutricionista llama la atención sobre el hecho de que los alimentos de la dieta diaria inciden de diferentes formas en la actividad cerebral

Los huevos, la remolacha y el café estimulan el cerebro, asegura la endocrinóloga Elena Evdokimova, miembro de la Asociación Rusa de Endocrinólogos y de la Asociación Europea para el Estudio de la Diabetes (EASD).

En una entrevista con Lenta.ru, señaló otros productos económicos para mejorar las funciones cognitivas. La nutricionista llama la atención sobre el hecho de que los alimentos de la dieta diaria afectan la actividad cerebral de diferentes maneras: pueden acelerarla o ralentizarla, ayudar o dificultar la memorización de información, estimular o reducir la producción de neurotransmisores.

1. Las almendras son una de las mejores fuentes vegetales de vitamina E, con casi el 130 % de la dosis diaria en 100 gramos de frutos secos. También nos aportan grasas saludables y son una opción perfecta para una merienda para estimular el cerebro y darte un subidón de energía.

2. Además de la vitamina E (80% de la dosis diaria en 100 g), las avellanas también son una buena fuente de vitaminas del grupo B, incluido el folato, además de magnesio, calcio y potasio. También puede incluirlos en su dieta en forma de tahini de avellana: es excelente en combinación con chocolate o como complemento de un batido o aderezo para ensaladas.

3. Además de las grasas monoinsaturadas útiles, los aguacates también nos proporcionan una buena cantidad de vitamina E, alrededor del 16% en 150 gramos de fruta. También es uno de los mejores alimentos para el desayuno que nos aportará la energía suficiente y un comienzo de día de calidad. Durante el resto del tiempo, puedes preparar guacamole casero, es fácil de hacer y muy sabroso.

4. Una taza de espinacas cocidas nos proporciona aproximadamente el 25 % de la dosis diaria de vitamina E, pero no tenemos que ceñirnos solos a ella: todas las verduras de hoja verde (acelgas, col rizada, remolacha y hojas de mostaza) son buenas fuentes de la vitamina

5. Si las semillas son tu pasatiempo favorito mientras te relajas viendo una película por la noche, no te preocupes, por cierto, también tienes el 78% de tu dosis diaria de vitamina E con cien gramos de semillas.

6. Con casi el 25% de la cantidad diaria de vitamina E, los albaricoques secos encuentran un lugar en el ranking, aportándonos aparte fibra, importante para la regulación de la digestión y los niveles de colesterol. Recuerda que muchas veces los frutos secos que se venden en el supermercado se sumergen adicionalmente en jarabe de glucosa-fructosa, una fuente de azúcar adicional que no necesitamos. Asegúrese de elegir frutas secas sin ingredientes no deseados.

7. El otoño es nuestro favorito sobre todo por las calabazas de todas las formas y tamaños, que son adecuadas para una variedad de recetas. Además de variedad en la nutrición, también nos aportan buenos niveles de vitamina E – 18% de la dosis diaria en 1 taza de té de calabaza cocida.

8. El kiwi es una muy buena fuente no solo de vitamina E (alrededor del 15% en 180 g), sino también de vitamina C, que se encargará de fortalecer el sistema inmunológico. Esto es más que una buena noticia, ya que en Bulgaria el kiwi está en temporada en otoño, cuando necesitamos todas las ayudas disponibles para preparar el cuerpo para los meses fríos.

9. Todos los aceites vegetales son buenas fuentes de vitamina E, incluidos el aceite de oliva, el aceite de girasol y el aceite de coco. Sin embargo, el aceite de oliva, además de proporcionarnos el valioso antioxidante, alrededor del 13% de la dosis diaria recomendada en una cucharada, también nos proporciona valiosas grasas monoinsaturadas, que además cuidan la salud del corazón.

10. Además de ser la fuente más rica de vitamina C, los pimientos rojos también aportan alrededor del 12% de la dosis diaria de vitamina E. Además, también son fuente de luteína y zeaxantina, dos antioxidantes que cuidan la salud ocular.

Fuente: Fotos de iStock/Getty Images

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