Los beneficios del chile para la salud del corazón y el cerebro
Ayuda a perder peso (como parte de una dieta de adelgazamiento). Y quizás por eso es un fiel aliado de nuestro corazón. Además de ser considerado por muchos como un placer para el paladar, el chile puede considerarse una opción seria para proteger la salud cardiovascular. Diversos estudios lo demuestran. Por lo tanto, incluso en una dieta mediterránea, la guindilla parece desempeñar un papel preventivo importante.
Las propiedades de los pimientos picantes
El consumo frecuente de pimientos picantes reduce el riesgo de muerte por causas cardiovasculares. Un hecho que los investigadores observaron independientemente de la calidad general de la dieta seguida por cada una de las personas observadas. El resultado también se midió entre aquellos que generalmente seguían una dieta no mediterránea. Una señal de que, con toda probabilidad, “el consumo regular de guindillas puede considerarse beneficioso para nuestra salud”. Según varios estudios publicados, los chiles tienen efectos antibacterianos y vasodilatadores. Pero no solo. También ayudaría a mantener el colesterol y la presión arterial bajo control. Y en base a las conclusiones de un estudio publicado en 2017 en el International Journal of Food Science and Nutrition, sería un elemento del que nunca deberías privarte durante una dieta de adelgazamiento (gracias a su potencial efecto positivo sobre el metabolismo). Contiene elementos que en conjunto podrían explicar la reducción del riesgo cardiovascular. Los beneficios del chile derivan de una combinación de sustancias antioxidantes presentes en él: vitamina C, carotenoides, polifenoles. Pero el mérito principal es de la capsaicina, la molécula principal que se encuentra en los pimientos picantes y responsable de su sabor picante.
Picante es genial, con toneladas de beneficios para la salud, pero no es para todos.
Aunque tiene muchas propiedades beneficiosas, el chile debe evitarse en algunos casos. Quienes sufren de reflujo gastroesofágico, síndrome del intestino irritable, síndrome hemorroidal, úlceras pépticas y enfermedad inflamatoria intestinal aguda lo saben bien. Una de las primeras restricciones que se imponen a su dieta es precisamente la exclusión de los alimentos picantes y las especias en general. Además, el pimiento picante no debe utilizarse en la preparación de platos para alérgicos y niños: su sistema digestivo es demasiado delicado y puede irritarse. Se recomienda precaución al consumir platos calientes en mujeres embarazadas.
Los alimentos picantes son una de esas cosas que amamos u odiamos. A menudo no hay término medio entre ellos. Como muchas cosas que comes, la salsa picante puede tener un gran impacto en tu cuerpo y tu salud. Vea cómo afecta su estado general:
Puede sentir dolor en la lengua
Si alguna vez has comido un chile muy picante, sabes que puedes sentir un dolor ardiente. Esto se debe a que la capsaicina se une a los receptores de la lengua que detectan la temperatura e indican el dolor. No te preocupes, esto es solo temporal.
tu temperatura sube
Cada vez que comes algo picante, como salsa picante, tu cuerpo experimenta termogénesis, el proceso por el cual aumenta tu temperatura interna. Esto te hace sudar, tu cara puede ponerse roja, porque los vasos sanguíneos más pequeños del cuerpo se dilatan.
Tu estado de ánimo se eleva
Poco después de que tu lengua comience a sentir el ardor, tu sistema nervioso, respondiendo al grito de ayuda que recibe del resto de tu cuerpo, libera endorfinas que mejoran tu estado de ánimo. Esto ayuda al cuerpo a superar más fácilmente el dolor del ardor en la boca.
Tu corazón comenzará a latir más rápido
El picante aumenta la cantidad de sangre que fluye hacia el estómago, lo que hace que aumente el ritmo cardíaco y aumenta la circulación sanguínea en todo el cuerpo. Esto es en respuesta al calor que acabas de absorber.
Puede tener acidez estomacal
Si eres propenso a la acidez estomacal, una de las cosas que debes evitar comer son las comidas picantes. La sensación inicial no es realmente náuseas, sino la capsaicina que se une a los receptores en el esófago, causando acidez estomacal. Por si acaso, tenga antiácidos a mano.
Las alergias estacionales se disiparán
En una entrevista con HuffPost, el Dr. Clifford W. Bassett dice que la capsaicina en la cayena y los chiles ayudarán a eliminar la secreción nasal causada por las alergias. Así que come un poco de chili la próxima vez que te llamen y verás cómo te afecta.
Nota: El artículo es solo para fines informativos y no es una recomendación o sustituto de la consulta con un especialista.
