Los precios mundiales de los alimentos han caído por quinto mes consecutivo, pero siguen siendo casi un ocho por ciento más altos que hace un año, según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) informó el viernes.
Es lo último Índice de precios de los alimentos muestra que los precios de cinco productos básicos (cereales, aceite vegetal, lácteos, carne y azúcar) fueron más bajos en agosto que en julio.
El índice rastrea los precios internacionales mensuales de estos alimentos básicos. Promedió 138.0 puntos el mes pasado, casi un dos por ciento menos que en julio, aunque un 7.9 por ciento por encima del valor del año anterior.
Ucrania exporta un factor
FAO dijo la caída de los precios de los cereales reflejó mejores perspectivas de producción en América del Norte y Rusia, y la reanudación de las exportaciones desde los puertos del Mar Negro en Ucrania.
A acuerdo histórico para desbloquear las exportaciones de granos de Ucrania en medio de la guerra en curso fue firmado en julio por el país, Rusia, Türkiye y la ONU.
En promedio, los precios del arroz se mantuvieron estables durante agosto, mientras que las cotizaciones de los cereales secundarios, como el maíz, aumentaron marginalmente.
Los precios del aceite vegetal disminuyeron un 3.3 %, ligeramente por debajo del nivel de agosto de 2021. La FAO atribuyó esto a una mayor disponibilidad de aceite de palma de Indonesia, debido a la reducción de los impuestos a la exportación, y a la reanudación de los envíos de aceite de girasol desde Ucrania.
Alto precio del queso
Aunque los precios de los lácteos experimentaron una caída del dos por ciento, se mantuvieron un 23.5 por ciento más altos que en agosto de 2021. El precio del queso aumentó por décimo mes consecutivo, aunque los precios de la leche "disminuyeron" siguiendo las expectativas de un mayor suministro de Nueva Zelanda, incluso en medio de proyecciones de menor producción en Europa occidental y EE. UU.
El precio de la carne disminuyó un 1.5 por ciento, pero se mantuvo un poco más del ocho por ciento por encima del valor de agosto pasado.
Las cotizaciones internacionales de las aves de corral cayeron en medio de las elevadas disponibilidades de exportación, y los precios de la carne de bovino disminuyeron debido a la débil demanda interna en algunos de los principales países exportadores, mientras que las cotizaciones de la carne de cerdo aumentaron.
Los precios del azúcar también alcanzaron su punto máximo nivel más bajo desde julio de 2021, en gran parte debido a los altos límites de exportación en India y los precios más bajos del etanol en Brasil.
Perspectivas para cereales y trigo
La FAO también ha emitido su pronóstico de la producción mundial de cereales para este año, que proyecta una disminución de casi 40 millones de toneladas, o 1.4 por ciento respecto al año anterior.
La mayor parte de esta disminución se relaciona principalmente con los cereales secundarios, y se espera que los rendimientos de maíz en Europa caigan un 16 por ciento por debajo de su nivel promedio de cinco años debido a las excepcionales condiciones climáticas cálidas y secas que afectan al continente.
Por el contrario, la FAO espera que haya una "caída insignificante" en la producción mundial de trigo como resultado de las cosechas récord esperadas en Rusia y las condiciones climáticas favorables en América del Norte.
También se espera que la producción mundial de arroz disminuya un 2.1 por ciento desde el máximo histórico alcanzado en 2021.
