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Viernes 3 de febrero de 2023

13 alimentos morados que debes incluir en tu menú este otoño

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Gastón de Persigny
Gastón de Persigny
Gaston de Persigny - Reportero en The European Times News

Los alimentos morados dan energía, fuerza y ​​buen humor en otoño, dicen los expertos.

Los especialistas han demostrado que el color púrpura es fisiológicamente más fuerte que cualquier otro color: ralentiza la respiración y aumenta la duración de la exhalación, puede ralentizar y controlar el pulso, aumenta la resistencia del corazón y los vasos.

El color púrpura suprime el pensamiento racional y, en cambio, despierta la intuición, dicen los psicólogos. Aumenta la capacidad de trabajo, mejora el sueño, estimula las necesidades de desarrollo espiritual.

En los países de Europa y Estados Unidos, donde la lógica y el racionalismo son los reyes (y, por lo tanto, el azul es el color favorito), el púrpura se considera poco prestigioso.

En los países de Asia y África, más inclinados a la emotividad y el misticismo, el respeto por este color es significativamente mayor.

Los alimentos morados contienen vitaminas y minerales que son vitales para una buena salud. Las frutas y verduras moradas son ricas en flavonoides.

Se sabe que los flavonoides son potentes fitoquímicos beneficiosos para la salud del corazón y reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Estos son las berenjenas, la col morada, así como las cebollas moradas, las papas moradas y los pimientos morados, la coliflor morada y otros.

Los alimentos morados previenen el envejecimiento prematuro. Deben su hermoso color a un pigmento llamado antocianina. Es un poderoso antioxidante que puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer, mejorar la memoria y cuidar la salud en general, dicen los nutricionistas.

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