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Jueves 9 de febrero de 2023

¿En riesgo de diabetes? Los científicos recomiendan hacer esto

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Los hallazgos indican que una dieta baja en carbohidratos podría ser potencialmente un enfoque útil para tratar y prevenir la diabetes.


Un nuevo estudio recomienda reducir los carbohidratos. 

Aunque las dietas bajas en carbohidratos a menudo se recomiendan para las personas que reciben tratamiento para la diabetes, hay pocas pruebas de que reducir los carbohidratos tenga algún efecto sobre los niveles de azúcar en la sangre en las personas con diabetes o prediabetes que no reciben medicamentos.

Ahora, un nuevo estudio de Tulane University sugiere que una dieta baja en carbohidratos puede ayudar a las personas con diabetes no medicada, así como a las que están en riesgo de desarrollar la afección, a reducir sus niveles de azúcar en la sangre.


La investigación, que fue publicada en la revista. Red de JAMA abierta, comparó dos grupos: uno al que se le dio una dieta baja en carbohidratos y otro que siguió comiendo con normalidad. Después de seis meses, el grupo de dieta baja en carbohidratos experimentó mayores disminuciones en la hemoglobina A1c, una medida del nivel de azúcar en la sangre, que el grupo de control. Además de perder peso, el grupo de dieta baja en carbohidratos también tuvo niveles reducidos de glucosa en ayunas.

"El mensaje clave es que una dieta baja en carbohidratos, si se mantiene, podría ser un enfoque útil para prevenir y tratar la diabetes tipo 2, aunque se necesita más investigación", dijo la autora principal, Kirsten Dorans, profesora asistente de epidemiología en la Facultad de Medicina de la Universidad de Tulane. Salud Pública y Medicina Tropical.

La diabetes es un trastorno que afecta a alrededor de 37 millones de personas en los Estados Unidos y es el resultado de la incapacidad del cuerpo para utilizar adecuadamente la insulina y controlar los niveles de azúcar en la sangre. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades estiman que la diabetes tipo 2 representa más del 90 % de estos casos (CDC). La diabetes tipo 2 puede tener una influencia negativa en la calidad de vida de una persona al causar síntomas como problemas de visión, entumecimiento de manos y pies y fatiga, así como problemas de salud más importantes, como enfermedades cardíacas, pérdida de la visión y enfermedades renales.


Los hallazgos del estudio son especialmente importantes para las personas con prediabetes cuyos niveles de A1c son más altos de lo normal pero por debajo de los niveles que se clasificarían como diabetes. Aproximadamente 96 millones de estadounidenses tienen prediabetes y más del 80 % de las personas con prediabetes no lo saben, según los CDC. Las personas con prediabetes tienen un mayor riesgo de diabetes tipo 2, ataques cardíacos o accidentes cerebrovasculares y, por lo general, no toman medicamentos para reducir los niveles de azúcar en la sangre, lo que hace que una dieta saludable sea más crucial.

El estudio involucró a participantes cuyo nivel de azúcar en la sangre oscilaba entre niveles prediabéticos y diabéticos y que no tomaban medicamentos para la diabetes. Aquellos en el grupo bajo en carbohidratos vieron que los niveles de A1c cayeron un 0.23 % más que el grupo de dieta habitual, una cantidad que Dorans llamó "modesta pero clínicamente relevante". Es importante destacar que las grasas constituyeron alrededor de la mitad de las calorías consumidas por aquellos en el grupo bajo en carbohidratos, pero las grasas eran en su mayoría grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas saludables que se encuentran en alimentos como el aceite de oliva y las nueces.

Dorans dijo que el estudio no prueba que una dieta baja en carbohidratos prevenga la diabetes. Pero sí abre la puerta a más investigaciones sobre cómo mitigar los riesgos para la salud de las personas con prediabetes y diabetes que no se tratan con medicamentos.

"Ya sabemos que una dieta baja en carbohidratos es un enfoque dietético que se usa entre las personas que tienen diabetes tipo 2, pero no hay tanta evidencia sobre los efectos de esta dieta sobre el azúcar en la sangre en personas con prediabetes", dijo Dorans. "Se podría realizar un trabajo futuro para ver si este enfoque dietético puede ser un enfoque alternativo para la prevención de la diabetes tipo 2".


Referencia: “Efectos de una intervención dietética baja en carbohidratos sobre la hemoglobina A1cpor Kirsten S. Dorans, ScD, Lydia A. Bazzano, MD, Ph.D., Lu Qi, MD, Ph.D., Hua He, Ph.D., Jing Chen, MD, MMSc, ​​MSc, Lawrence J Appel, MD, MPH, Chung-Shiuan Chen, MS, Ming-Hui Hsieh, MS, Frank B. Hu, MD, Ph.D., Katherine T. Mills, Ph.D., MSPH, Bernadette T. Nguyen, BS, RDN, LDN, Matthew J. O'Brien, MD, Jonathan M. Samet, MD, MS, Gabriel I. Uwaifo, MD y Jiang He, MD, Ph.D., 26 de octubre de 2022, Red de JAMA abierta.
DOI: 10.1001 / jamanetworkopen.2022.38645

El estudio fue financiado por el Instituto Nacional de Ciencias Médicas Generales y la Comisión de Nueces de California. 


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