Las organizaciones de salud de todo el mundo comenzaron hace años a desaconsejar el consumo de huevos porque tienen niveles altos de colesterol. Según los expertos en salud, al igual que los aguacates y el aceite de coco, los huevos contienen una gran cantidad de grasa, lo que los hace peligrosos para nuestra salud. Esta afirmación pronto fue completamente refutada. Estos tres alimentos, especialmente los huevos, han demostrado ser extremadamente beneficiosos para la salud y ahora te mostraremos por qué. Un huevo contiene 180-186 mg de colesterol, mientras que el hígado puede generar 1000-2000 mg de colesterol al día. Si tu dieta es rica en alimentos con niveles altos de colesterol, el hígado se adapta y, a pesar de comer huevos, los niveles de colesterol no subirán. Nutrientes
Los huevos son ricos en vitaminas A, B6 y E, tiamina, riboflavina, ácido fólico, hierro, fósforo, selenio, magnesio y muchos otros. No hay muchos alimentos que contengan todos estos nutrientes. Colesterol
Es cierto que los huevos contienen colesterol, pero del tipo bueno, HDL, que no es peligroso para la salud. Al contrario, es muy beneficiosa porque ayuda al cuerpo a producir vitamina D y hormonas como la testosterona, el estrógeno y el cortisol. El colesterol HDL bueno no obstruye las arterias como el colesterol malo. Por el contrario, HDL los limpia y protege los vasos de la aterosclerosis y otras enfermedades cardiovasculares. Además, el HDL previene la acumulación de colesterol malo.
Colina
¿Has oído hablar de la colina? Este es un nutriente importante contenido en los huevos que estimula el desarrollo del cerebro y apoya la memoria. Es un precursor del neurotransmisor acetilcolina, y es de vital importancia para las mujeres embarazadas porque reduce el riesgo de desarrollar anormalidades en el feto.
Buena Vista
Los huevos son muy beneficiosos para la visión porque contienen altos niveles de luteína y zeaxantina, que reducen el riesgo de degeneración macular y protegen los ojos de los dañinos rayos UV. Estos poderosos carotenoides reducen el riesgo de cataratas hasta en un 50%.
Nutre los músculos
Los huevos son una excelente fuente de proteína: solo 2 huevos contienen la misma cantidad de proteína que una porción de carne, pero sin la grasa ni la acidez. Muchas dietas recomiendan comer solo las claras, pero la yema contiene la mitad de la cantidad de proteína en los huevos. Nutre los huesos
Los huevos son ricos en vitamina D y calcio, nutrientes esenciales que son extremadamente importantes para la salud de los huesos. La vitamina D permite una mejor absorción de calcio en el cuerpo, y el calcio en sí mismo es necesario para la adecuada coagulación de la sangre, las señales nerviosas y las contracciones musculares.
Apoyan la pérdida de peso.
Algunos de ustedes todavía evitan los huevos mientras están a dieta, pero esto está mal. Los huevos contienen muchos nutrientes que te mantienen lleno por más tiempo. Por otro lado, los huevos son bajos en calorías, lo que los convierte en un buen complemento para cualquier dieta. Según estudios realizados por el Journal of the American College of Nutrition y The International Journal of Obesity, comer huevos en el desayuno evitará que sientas hambre durante el día y comerás menos.
Esto, a su vez, contribuye a la pérdida de kilos de más y a la reducción de la grasa corporal. Todas estas ventajas nutricionales demuestran que los huevos no solo no son dañinos, sino que contribuyen enormemente a nuestra salud con su consumo regular.
