Los tomates están presentes en la dieta de muchas personas. Pero desafortunadamente, no son un alimento único para todos.
La enfermedad en la que los tomates agravan los síntomas.
En personas con articulaciones dolorosas, comer tomates puede exacerbar los síntomas dolorosos. Esto lo comparte la nutricionista rusa Dra. Irina Mansurova. Agrega que con enfermedades articulares como la artrosis o la artritis, los tomates deben consumirse con mucho cuidado. “Dos sustancias que afectan negativamente el estado de los huesos y las articulaciones, la solanina y el ácido oxálico, están presentes en el tomate”, explica la nutricionista.
Irina Mansurova informa que los tomates saturados con solanina agravan las manifestaciones desagradables y dolorosas de las patologías articulares existentes. Todo esto es posible gracias al efecto de la solanina en el organismo, en el que las reacciones del sistema inmunitario provocan inflamación. Esto, a su vez, provoca hinchazón y dolor en las articulaciones. Además de agravar la artritis y la artrosis, el consumo de tomates puede provocar la aparición de síntomas alérgicos y problemas en el aparato digestivo. Otro ingrediente de los tomates, el ácido oxálico, puede dañar el tejido del cartílago. Impide la absorción de las grasas necesarias que aseguran la elasticidad de cartílagos y articulaciones. El nutricionista sugiere que los tomates de las variedades de frutos pequeños contienen la menor cantidad de ácido oxálico.
Además, Irina Mansurova recomienda que las personas con enfermedades articulares eviten alimentos como cebollas, remolachas, papas, ruibarbo, espinacas, así como controlen la cantidad de té y café que beben -su consumo (especialmente en dosis altas) puede exacerbar los efectos negativos síntomas de patologías articulares.
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