"D'où vient la nourriture?" Cette simple question est la prémisse derrière "Puis-je jouer avec ma nourriture?", un nouveau livre pour enfants de Memphian et auteur pour la première fois Ali Manning.
Le livre d'images pour les premiers lecteurs explore la nourriture et la science à travers les yeux de deux sœurs, Nema et Lexi.
Nema et Lexi laissent libre cours à leur imagination en découvrant d'où vient la nourriture et comment une simple expérience peut façonner leurs rêves.
"Ma mission a été de montrer aux enfants que les scientifiques noirs existent et de les exposer au monde de la science alimentaire", a déclaré Manning. "De plus, je veux que les gens se souviennent de l'importance de l'acceptation et que nous sommes tous capables de réaliser nos rêves avec la communauté, l'accès et le soutien."
Manning est scientifique en alimentation et propriétaire de Conseil en alimentation Umami. Avec plus de 10 ans dans l'industrie alimentaire, elle utilise sa passion pour la nourriture, la science et la communauté pour aider les entrepreneurs alimentaires à résoudre les problèmes au-delà de la cuisine. En tant que scientifique alimentaire, elle aide les clients dans le développement de produits, en se concentrant sur des problèmes allant des profils de saveur à la stabilisation d'un aliment. Elle aide également les entreprises à déclarer avec précision les informations nutritionnelles sur les étiquettes de leurs produits.
En plus de gérer ses clients, Manning est la consultante du programme pour Projet Fourche Verte, une initiative qui aide les restaurants à réduire leur impact environnemental, et le créateur de Science alimentaire 4 enfants, un programme qui enseigne les bases de la science alimentaire aux enfants du primaire et leur permet de réaliser des expériences amusantes virtuellement ou en personne.
"Puis-je jouer avec ma nourriture?" est née de son désir de trouver de la joie dans les choses enfantines.
"Ce livre est né de mon désir de redécouvrir des choses qui m'ont apporté de la joie", a déclaré Manning. "Enfant, j'aimais les arts créatifs (dessin, chant et poésie), mais quelque part en cours de route, j'avais oublié."
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Elle appelle le livre son "projet passionnel". L'idée d'écrire un livre a commencé comme un passe-temps personnel, mais est finalement devenue une réalité lorsqu'elle a décidé de s'auto-éditer. Illustrateur Taylor Bou a donné vie à son histoire avec ses œuvres.
Manning a déclaré que ce livre était « cher à mon cœur » parce que le co-personnage intrépide est calqué sur sa sœur Alexis, qui a le syndrome de Down.
"Dans l'histoire, Lexi est audacieuse, curieuse et a de grands rêves, et c'est ce que je veux que mon public reconnaisse", a-t-elle déclaré.
Cette histoire montre non seulement aux enfants que jouer avec de la nourriture peut être amusante et éducative, mais elle souligne également l'importance de l'acceptation. Alors que d'autres pourraient penser qu'un trouble comme le syndrome de Down est un obstacle, Nema et Lexi montrent que les ingrédients de la compassion, de l'acceptation et de l'amour rendent tout possible.
"Je veux montrer aux enfants ce qui est possible", a déclaré Manning. "Lexi est une enfant pleinement fonctionnelle avec des besoins spéciaux. C'est un espoir et un rêve que les personnes ayant des besoins spéciaux puissent accomplir ce dont elles rêvent.
Manning rêve déjà de son prochain livre.
"J'ai déjà quelques idées en cours", a-t-elle déclaré. « C'est rare de voir des enfants de couleur représentés de cette façon. J'espère développer les rêves de ces filles.
Prévu pour une sortie le 22 février, "Puis-je jouer avec ma nourriture?" est disponible localement chez Novel. Librairie, Burke's Book Store, Cooper-Young Gallery & Gift Shop, Feast & Graze, Sweet LaLa's Bakery et Terra Cotta. Le livre est également disponible à la commande sur Amazon, Barnes & Noble, Goodreads et Bookshop.
Jennifer Chandler est la journaliste Food & Dining de The Commercial Appeal. Elle est joignable au [email protected] et vous pouvez la suivre sur Twitter et Instagram à @cookwjennifer.
'Puis-je jouer avec ma nourriture?' réserver des événements
24 février : Bibliothèque Benjamin Hooks
Ali Manning animera une lecture de livres et un programme Science 4 Kids de 2h à 3h30 à la bibliothèque Benjamin Hooks, 3030 Poplar Ave.
5 mars : Roman
Manning animera une conférence sur le livre et une dédicace à 2 h au roman, 387 Perkins Extd.
