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Mardi, novembre 29, 2022

Lexique alimentaire

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Gaston de Persigny
Gaston de Persigny
Gaston de Persigny - Reporter à The European Times News

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Savez-vous ce que signifie régime zéro, hyperglycémie ou adiposité ? Notre lexique nutritionnel répondra à ces questions et à d'autres sur des sujets liés à la santé et à la nutrition.

prébiotiques

Les prébiotiques sont des ingrédients alimentaires non digestibles qui affectent le métabolisme. Ils stimulent la croissance et l'activité de certains types de bactéries dans le côlon et favorisent ainsi la santé. Les prébiotiques sont des aliments auxquels sont ajoutés des substances de ballast (par exemple, de l'inuline ou de l'oligofructose).

Les probiotiques

Les probiotiques sont des compléments alimentaires microbiens vivants qui ont un effet bénéfique et bénéfique sur l'homme, améliorant et guérissant l'équilibre microbien interne. Les aliments probiotiques, comme le yogourt par exemple, contiennent des bactéries cultivées. Il s'agit par exemple de bactéries lactiques ou bifidobactéries résistantes aux acides gastriques et biliaires. Ainsi, ils peuvent facilement s'installer dans le gros intestin et y exercer leur influence positive.

Provitamines

Les provitamines sont les précurseurs des vitamines. Ils sont convertis dans le corps en vitamines actives. Par exemple, la source de formation des vitamines A1 et A2 est la provitamine bêtacarotène. Les vitamines D2 et D3 sont formées à partir des provitamines ergostérol et déhydrocholestérol.

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