Il peut sembler que l'ajout d'un légume de plus à votre alimentation ne fera pas une grande différence - mais c'est vraiment le cas - tant que vous vous assurez de l'inclure dans vos repas tous les jours. Parce que les légumes contiennent tellement de vitamines et de minéraux, ils peuvent fournir à votre corps des nutriments sains et même prévenir certains problèmes de santé désagréables. Par exemple, les poivrons peuvent garder votre peau jeune et tonique.
C'est ce que la consommation fréquente de poivrons aide à :
1. Carence en fer
Les poivrons sont une bonne source de fer et sont également riches en vitamine C, ce qui contribue à sa meilleure absorption. La carence en fer est l'une des causes les plus fréquentes d'anémie. Les personnes qui en souffrent peuvent se sentir plus souvent fatiguées, faibles et essoufflées. De faibles niveaux de fer sont également un facteur de risque du syndrome des jambes sans repos. Ainsi, manger des poivrons peut aider à prévenir ces problèmes, surtout si vous les mangez avec des aliments riches en fer, comme la viande ou les épinards.
2. Problèmes oculaires
Les poivrons sont riches en vitamine A et en caroténoïdes, en particulier la lutéine et la zéaxanthine, qui peuvent aider à garder vos yeux en bonne santé. Ils peuvent protéger votre rétine des dommages oxydatifs et même réduire le risque de maladies oculaires liées à l'âge, de cataractes et de cécité.
3. Peau abîmée
La vitamine C joue également un rôle important dans la production de collagène, qui maintient votre peau jeune et saine. Si vous n'en consommez pas assez, vous êtes plus susceptible de développer une peau sèche et ridée. Une carence en vitamine C peut également provoquer des ecchymoses facilement et vos plaies peuvent prendre plus de temps à guérir.
4. Problèmes cardiaques
Le lysopène est l'un des caroténoïdes présents dans les poivrons. Ce composant peut aider à améliorer la santé cardiovasculaire et à prévenir les accidents vasculaires cérébraux. Il maintient votre cœur en bonne santé en aidant à contrôler votre tension artérielle et à réguler votre taux de cholestérol.
5. Veines visibles
La capsaïcine est un composant actif présent dans les poivrons. Il a des propriétés antioxydantes, antimutagènes, anticancérigènes et immunosuppressives et peut aider à prévenir la formation de nouvelles varices si vous mangez régulièrement des poivrons.
6. Os fragiles
Un poivron moyen contient 6% de la quantité recommandée de manganèse. Cet élément, avec le zinc et le cuivre, est essentiel à la santé des os. De plus, les vitamines C et K ont des propriétés anti-inflammatoires et peuvent aider à prévenir l'ostéoporose.
7. Problèmes digestifs
Les poivrons sont une bonne source de fibres alimentaires. Il peut aider à maintenir la santé intestinale et même à prévenir certains troubles gastro-intestinaux. Les fibres alimentaires, ainsi que le fait que les poivrons contiennent environ 90 % d'eau, peuvent également contribuer à la perte de poids.
8. Système immunitaire faible
100 grammes de poivrons contiennent 17 % de l'apport quotidien recommandé en vitamine B6. Cette vitamine soutient votre système immunitaire, et ne pas en consommer suffisamment peut empêcher votre corps de produire suffisamment d'anticorps nécessaires pour combattre les infections.
