Il y a des années, les organisations de santé du monde entier ont commencé à déconseiller la consommation d'œufs en raison de leur taux de cholestérol élevé. Selon les experts de la santé, comme les avocats et l'huile de noix de coco, les œufs contiennent une grande quantité de matières grasses, ce qui les rend dangereux pour notre santé. Cette affirmation a rapidement été complètement démentie. Ces trois aliments, en particulier les œufs, se sont avérés extrêmement bénéfiques pour la santé, et maintenant nous allons vous montrer pourquoi. Un œuf contient 180 à 186 mg de cholestérol, tandis que le foie peut générer 1000 2000 à XNUMX XNUMX mg de cholestérol par jour. Si votre alimentation est riche en aliments riches en cholestérol, le foie s'adapte et malgré la consommation d'œufs, le taux de cholestérol n'augmentera pas. Nutriments
Les œufs sont riches en vitamines A, B6 et E, thiamine, riboflavine, acide folique, fer, phosphore, sélénium, magnésium et bien d'autres. Il n'y a pas beaucoup d'aliments qui contiennent tous ces nutriments. Cholestérol
Il est vrai que les œufs contiennent du cholestérol, mais du bon type, le HDL, qui n'est pas dangereux pour la santé. Au contraire, il est très bénéfique car il aide le corps à produire de la vitamine D et des hormones telles que la testostérone, les œstrogènes et le cortisol. Le bon cholestérol HDL n'obstrue pas les artères comme le mauvais cholestérol. Au contraire, le HDL les nettoie et protège les vaisseaux de l'athérosclérose et d'autres maladies cardiovasculaires. De plus, le HDL empêche l'accumulation de mauvais cholestérol.
choline
Avez-vous entendu parler de la choline ? Il s'agit d'un nutriment important contenu dans les œufs qui stimule le développement du cerveau et soutient la mémoire. C'est un précurseur du neurotransmetteur acétylcholine, et il est d'une importance vitale pour les femmes enceintes car il réduit le risque de développer des anomalies chez le fœtus.
Bonne vue
Les œufs sont très bénéfiques pour la vision car ils contiennent des niveaux élevés de lutéine et de zéaxanthine, qui réduisent le risque de dégénérescence maculaire et protègent les yeux des rayons UV nocifs. Ces caroténoïdes puissants réduisent le risque de cataracte jusqu'à 50 %.
Nourrir les muscles
Les œufs sont une excellente source de protéines - seulement 2 œufs contiennent la même quantité de protéines qu'une portion de viande, mais sans le gras et l'acidité. De nombreux régimes recommandent de ne manger que les blancs, mais le jaune contient la moitié de la quantité de protéines des œufs. Nourrit les os
Les œufs sont riches en vitamine D et en calcium, des nutriments essentiels extrêmement importants pour la santé des os. La vitamine D permet une meilleure absorption du calcium dans le corps, et le calcium lui-même est nécessaire pour une coagulation sanguine adéquate, des signaux nerveux et des contractions musculaires.
Ils soutiennent la perte de poids
Certains d'entre vous évitent encore les œufs pendant leur régime, mais c'est faux. Les œufs contiennent de nombreux nutriments qui vous permettent de vous sentir rassasié plus longtemps. D'autre part, les œufs sont faibles en calories, ce qui en fait un bon complément à tout régime alimentaire. Selon des études menées par le Journal of the American College of Nutrition et The International Journal of Obesity, manger des œufs au petit-déjeuner vous évitera d'avoir faim pendant la journée et vous mangerez moins.
Ceci, à son tour, contribue à la perte de kilos en trop et à la réduction de la graisse corporelle. Tous ces avantages nutritionnels prouvent non seulement que les œufs ne sont pas nocifs, mais aussi qu'ils contribuent énormément à notre santé grâce à leur consommation régulière.
