2 જુલાઈ 2020 આરોગ્ય
UN વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા કહેવાતા "ટ્રાન્સફેટ્સ" અને અંડાશયના કેન્સર ધરાવતા પ્રોસેસ્ડ અને તળેલા ખોરાક વચ્ચેની સંભવિત કડી ઓળખવામાં આવી છે, ઍમણે કિધુ ગુરુવારે એક પ્રેસ રિલીઝ પર, જેમાંથી EU માં સામાજિક સમાચાર માહિતી આપી રહ્યા છે.
કેન્સર પર સંશોધન માટે આંતરરાષ્ટ્રીય એજન્સી (આઈએઆરસી)એ આ રોગથી પીડિત લગભગ 1,500 દર્દીઓના અભ્યાસના અંતે આ જાહેરાત જારી કરી હતી, જે મહિલાઓમાં કેન્સર મૃત્યુનું આઠમું સૌથી સામાન્ય કારણ છે.
અગાઉના, નાના અભ્યાસોએ આ ઔદ્યોગિક રીતે ઉત્પાદિત ચરબીયુક્ત ખોરાક અને અંડાશયના કેન્સર વચ્ચે જોડાણ સૂચવ્યું હતું, પરંતુ પુરાવા અત્યાર સુધી "અનિર્ણિત" રહ્યા છે, એમ IARCના ડૉ. ઇન્ગે હ્યુબ્રેચ્ટ્સે જણાવ્યું હતું.
"આ ઔદ્યોગિક ટ્રાન્સ ફેટી એસિડના સેવન અને અંડાશયના કેન્સરના વિકાસ વચ્ચેનો સંબંધ દર્શાવતો આ પહેલો યુરોપ-વ્યાપી સંભવિત અભ્યાસ છે," IARC ના વૈજ્ઞાનિકે ઉમેર્યું, જે વિશ્વ આરોગ્ય સંસ્થાનો ભાગ છે (ડબ્લ્યુએચઓ).
સ્થૂળતા અને બળતરા
કેન્સરના વિકાસ પર ટ્રાન્સફેટી એસિડની અસર અંગે મર્યાદિત સંશોધન હોવા છતાં, અગાઉના અભ્યાસોએ સૂચવ્યું છે કે ઔદ્યોગિક ટ્રાન્સ ફેટી એસિડ્સ સ્થૂળતા અને બળતરાને અસર કરે છે.
IARCના વૈજ્ઞાનિક અને અભ્યાસના સહ-લેખક ડૉ. વેરોનિક ચાજેસના જણાવ્યા અનુસાર અંડાશયના કેન્સર માટે આ "જાણીતા જોખમી પરિબળો" છે.
આ સમજાવી શકે છે, "ઓછામાં ઓછું આંશિક રીતે, આ ફેટી એસિડ્સ અને અંડાશયના કેન્સર વચ્ચેનો સકારાત્મક જોડાણ", તેણીએ ઉમેર્યું.
300,000 માં અંડાશયના કેન્સરના લગભગ 2018 નવા કેસ નોંધાયા હતા અને વિશ્વભરમાં 184,000 થી વધુ મૃત્યુ થયા હતા.
તે આઠમો સૌથી સામાન્ય કેન્સર પ્રકાર છે અને સ્ત્રીઓમાં કેન્સર મૃત્યુનું આઠમું સૌથી સામાન્ય કારણ છે.
નિવારણ વ્યૂહરચના
કારણ કે અંડાશયના કેન્સરની ઘટનાઓ વિશ્વભરમાં વધી રહી છે, નિવારણ વ્યૂહરચનાઓ તાત્કાલિક જરૂરી છે; જો કે, થોડા અટકાવી શકાય તેવા પરિબળો ઓળખવામાં આવ્યા છે.
"આ નવા તારણો ખોરાકમાંથી ઔદ્યોગિક ટ્રાન્સ ફેટી એસિડ્સને દૂર કરવા માટે વિશ્વ આરોગ્ય સંસ્થા (WHO)ની ભલામણને અનુરૂપ છે", IARC ખાતે પોષણ અને ચયાપચય વિભાગના વડા ડૉ. માર્ક ગુંટરે જણાવ્યું હતું.
"આ અભ્યાસ નવા પુરાવા પૂરા પાડે છે કે ફાસ્ટ ફૂડ સહિત ઔદ્યોગિક રીતે પ્રોસેસ્ડ ખોરાકના વપરાશમાં ઘટાડો, અંડાશયના કેન્સર અને અન્ય કેન્સરના પ્રકારો સહિત અન્ય ઘણા ક્રોનિક રોગોના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે, જે ઔદ્યોગિક ટ્રાન્સ ફેટી એસિડ્સના વધુ વપરાશથી સંબંધિત છે. "
