ઘણા તંદુરસ્ત રસ વજન ઘટાડવા પ્રોત્સાહન આપે છે. તેમાં ખાંડ ઓછી હોય છે, ફાઈબર વધારે હોય છે અને વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ વધારે હોય છે.
તમારા આહારમાં વધારાના પોષક તત્વો ઉમેરવા અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરવા માટે જ્યુસ એ ઝડપી અને અનુકૂળ રીત હોઈ શકે છે. જો કે, અમુક પ્રકારના જ્યુસમાં ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને ફાઈબરનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે, જે તમારી કેલરીની માત્રામાં વધારો કરી શકે છે અને સમય જતાં વજનમાં પણ વધારો કરી શકે છે. આ ખાસ કરીને ઘણા સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા ફળોના રસ માટે સાચું છે, જે ઘણીવાર ખાંડ, કૃત્રિમ સ્વાદો અને પ્રિઝર્વેટિવ્સથી ભરેલા હોય છે. સદભાગ્યે, ત્યાં પુષ્કળ આરોગ્યપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ રસ છે જે તમે થોડા સરળ ઘટકો અને જ્યુસરનો ઉપયોગ કરીને ઘરે બનાવી શકો છો. તમે બ્લેન્ડરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. આ પદ્ધતિ પ્રાધાન્યક્ષમ છે કારણ કે તે વધુ ફાઇબર જાળવી રાખે છે, જે પૂર્ણતાની લાગણીઓને પ્રોત્સાહન આપવા અને તમારી ભૂખને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
વજન ઘટાડવા માટે અહીં 8 શ્રેષ્ઠ જ્યુસ છે
1. સેલરીનો રસ
સેલરીનો જ્યુસ તાજેતરમાં સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે જાગૃત ગ્રાહકોમાં એક લોકપ્રિય ઘટક બની ગયો છે. તે માત્ર કેલરીમાં ઓછી નથી, પરંતુ તે 95% થી વધુ પાણી પણ છે.
કેલરીની ઘનતા ઓછી હોય તેવા ખોરાક અને પીણા પસંદ કરવાનું વજન અને ચરબી ઘટાડવા માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. સેલરીનો રસ એન્ટીઑકિસડન્ટો અને ફાયદાકારક છોડના સંયોજનોનો પણ શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત છે, જે ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડવા અને બળતરા સામે લડવામાં મદદ કરી શકે છે.
2. બીટનો રસ
રમતવીરો ઘણીવાર બીટરૂટના રસનું સેવન કરે છે જ્યારે તેઓ તેમના પ્રદર્શનમાં સુધારો કરવા માંગતા હોય. ખરેખર, આ રસમાં ડાયેટરી નાઈટ્રેટ્સ જેવા ફાયદાકારક સંયોજનો હોય છે. ડાયેટરી નાઈટ્રેટ્સ સ્નાયુઓની કાર્યક્ષમતા અને સહનશક્તિ વધારવામાં મદદ કરી શકે છે, તેમજ તમારી રક્તવાહિનીઓને ફેલાવીને બ્લડ પ્રેશરના સ્તરને ઓછું કરવામાં મદદ કરી શકે છે. ઉપરાંત, આખા બીટમાં કેલરી ઓછી હોય છે અને ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે નિયમિતતા વધારવામાં, ધીમા પેટને ખાલી કરવામાં મદદ કરી શકે છે અને વજનના સંચાલનમાં મદદ કરવા માટે તમને લાંબા સમય સુધી ભરપૂર અનુભવવામાં મદદ કરી શકે છે. જ્યુસિંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન મોટા ભાગના ફાઇબરને દૂર કરવામાં આવતા હોવાથી, બીટના રસમાં સામાન્ય રીતે આ પોષક તત્ત્વોની મોટી માત્રા હોતી નથી. તેણે કહ્યું કે, જ્યારે વજન ઓછું કરવાનું હોય ત્યારે તે ઓછી કેલરી અને વધુ પૌષ્ટિક જ્યુસ વિકલ્પ છે.
3. દાડમનો રસ
સ્વાદિષ્ટ અને તાજું હોવા ઉપરાંત, દાડમનો રસ એ તંદુરસ્ત, ઓછી કેલરીવાળું પીણું છે જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. કેટલાક સંશોધનો સૂચવે છે કે દાડમ રક્ત ખાંડમાં સ્પાઇક્સ અને ક્રેશને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે જે અન્યથા ભૂખની લાગણીમાં વધારો કરી શકે છે. હકીકતમાં, 16 લોકોના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે દાડમના રસમાં રહેલા એન્ટીઑકિસડન્ટોએ બ્રેડ ખાધા પછી બ્લડ સુગરનું સ્તર સ્થિર કર્યું છે, જે અન્યથા બ્લડ સુગરમાં વધારો થવાનું કારણ બની શકે છે.
4. લીલા શાકભાજીનો રસ
જ્યારે લીલા રસના ચોક્કસ ઘટકો અલગ-અલગ હોઈ શકે છે, ત્યારે મોટાભાગે કાળી, પાલક અથવા કોબી જેવા પાંદડાવાળા લીલા શાકભાજી હોય છે. આ ઘટકોમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, ખાંડની માત્રા ઓછી હોય છે અને બળતરા વિરોધી એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર હોય છે. રસપ્રદ રીતે, અભ્યાસો દર્શાવે છે કે ફળો અને શાકભાજીના સેવનમાં વધારો શરીરના વજનમાં ઘટાડો અને સમય જતાં વજન અને ચરબી વધવાનું જોખમ ઘટાડે છે. ઉપરાંત, લીલા રસ તમારા મનપસંદ ઘટકો ઉમેરીને તમારી રુચિને અનુરૂપ બનાવવા માટે સરળ છે.
સાદા લીલા જ્યુસ માટે તમે ઘરે બનાવી શકો છો, પાલક, કાકડી, લીલા સફરજન અને સેલરીને ભેળવીને અજમાવો, પછી આનંદ લો. જ્યુસરને બદલે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, તમે લીલા પાંદડામાંથી તમામ પોષક તત્વો અને ફાઇબર મેળવો છો. આ જ્યુસને વધુ સંતોષકારક અને વજન ઘટાડવા માટે અનુકૂળ બનાવે છે.
5. તરબૂચનો રસ
તરબૂચનો રસ મીઠો, પ્રેરણાદાયક અને ખૂબ જ પૌષ્ટિક હોય છે. ઓછી કેલરી હોવા ઉપરાંત, તરબૂચ એ પોટેશિયમ અને વિટામીન A અને C જેવા હૃદય-સ્વસ્થ સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને વેગ આપે છે. તેમાં પાણીનું પ્રમાણ પણ વધુ હોય છે, જે તમને વજન ઘટાડવામાં અને ભરપૂર અનુભવ કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
4 લોકો પર 33-અઠવાડિયાના અભ્યાસમાં સહભાગીઓને દરરોજ 2 કપ (300 ગ્રામ) તાજા તરબૂચ આપવામાં આવ્યા હતા. તેઓને નિયંત્રણ જૂથના સહભાગીઓની તુલનામાં શરીરના વજન, પેટની ચરબી, ભૂખ અને ખોરાકની લાલસામાં નોંધપાત્ર ઘટાડો જોવા મળ્યો.
6. ચૂનો-આદુનો રસ
ચૂનો-આદુનો રસ તંદુરસ્ત વજન ઘટાડવાના આહારમાં ઉત્સાહી અને સ્વાદિષ્ટ ઉમેરો બની શકે છે. ખાસ કરીને, લીંબુ કેટલાક વધારાના એન્ટીઑકિસડન્ટો પ્રદાન કરતી વખતે તમારા પીણામાં સ્વાદ ઉમેરવામાં મદદ કરી શકે છે. કેટલાક માનવ અને પ્રાણીઓના અભ્યાસો પણ દર્શાવે છે કે આદુ ચયાપચયને વધારવામાં, ભૂખ ઘટાડવામાં અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. વૈકલ્પિક રીતે, સ્પિનચ અથવા કાલે જેવા લીલા શાકભાજી, જ્યારે તેનો રસ કાઢવાને બદલે ભેળવવામાં આવે છે, ત્યારે તે તમારા ફાઇબરના સેવનને વધારી શકે છે અને ભોજન વચ્ચે તમને પેટ ભરેલું અનુભવી શકે છે. શરૂ કરવા માટે, તમારા ફૂડ પ્રોસેસરમાં થોડી મુઠ્ઠીભર આદુ, તાજા સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુનો રસ અને 1 કપ (30 ગ્રામ) કાચી પાલક ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો.
7. ગાજરનો રસ
ગાજરનો રસ એ પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર પીણું છે, જે દરેક સેવામાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં વિટામિન A અને અન્ય તંદુરસ્ત કેરોટીનોઈડ્સથી ભરેલું છે. તમારા ગાજરને જ્યુસ કરવાને બદલે તેને ભેળવવાથી તમારા ફાઇબરના સેવનને વધારવામાં પણ મદદ મળી શકે છે જેથી તે પૂર્ણતાની લાગણીમાં સુધારો કરી શકે અને તમારી ભૂખને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે. વધુમાં, ગાજરમાં કેરોટીનોઈડ્સનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે ઘણા ફળો અને શાકભાજીમાં જોવા મળતા છોડના રંગદ્રવ્યનો એક પ્રકાર છે. રસપ્રદ રીતે, સ્થૂળતાવાળા 8 પુરુષો પર 28-અઠવાડિયાના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે જેઓ દરરોજ કેરોટીનોઈડથી ભરપૂર પીણું પીતા હતા તેમના પેટની ચરબીમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો હતો.
8. સફરજનનો રસ અને કાલે
સફરજન અને કાળીનો રસ સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા ખાંડવાળા ફળોના રસ માટે તંદુરસ્ત, ફાઇબરથી ભરપૂર વિકલ્પ હોઈ શકે છે. કાલે, ખાસ કરીને, કપ દીઠ લગભગ એક ગ્રામ ફાઇબર (21 ગ્રામ) ધરાવે છે. અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે તે ભોજન પછી બ્લડ સુગરના સ્તરને સ્થિર કરવામાં મદદ કરે છે.
સફરજનમાં ફાઈબર અને અન્ય પોષક તત્વો પણ વધુ હોય છે. તેમના સેવનથી બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકોમાં વજનમાં વધારો અને આહારની ગુણવત્તામાં સુધારો થાય છે.
ઘરે કાલે સફરજનનો રસ બનાવવા માટે, ફક્ત થોડા કાતરી સફરજન સાથે મુઠ્ઠીભર કાળીના પાંદડાને ભેળવો. તમે સેલરી, લીંબુનો રસ, આદુ અથવા ગાજર જેવા અન્ય ઘટકો ઉમેરીને સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય લાભોને વધુ વધારી શકો છો.
