अमेरिकी वैज्ञानिकों का सनसनीखेज दावा: डार्क चॉकलेट सबसे स्वास्थ्यवर्धक है

हृदय रोग से विश्वभर में लाखों लोग प्रभावित हैं – और इनमें से लगभग एक तिहाई लोगों की निदान के एक वर्ष के भीतर मृत्यु हो जाती है। हालांकि, शोधकर्ताओं के अनुसार, एक उत्पाद का सेवन हमें इससे बचा सकता है।

वैज्ञानिकों ने पाया है कि चॉकलेट का सीमित मात्रा में सेवन – महीने में तीन टुकड़ों तक – हृदय गति रुकने के खतरे को 13% तक कम कर देता है। विशेषज्ञों का मानना ​​है कि चॉकलेट में पाए जाने वाले प्राकृतिक यौगिक, जिन्हें फ्लेवोनोइड्स कहा जाता है, रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य को बढ़ाते हैं और सूजन को कम करने में मदद करते हैं।

लेकिन वे संयम बरतने पर जोर देते हैं - चॉकलेट का सेवन तभी स्वस्थ होता है जब आप इसे कभी-कभार ही खाते हैं, क्योंकि बहुत अधिक चीनी और वसा फायदे से ज्यादा नुकसान पहुंचा सकते हैं।

उदाहरण के लिए, जो लोग प्रतिदिन चॉकलेट खाते हैं, उनमें हृदय गति रुकने का खतरा 17% बढ़ जाता है।

न्यूयॉर्क यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन के प्रमुख शोधकर्ता डॉ. चायाकृत कृतानावोग ने कहा: "मेरा मानना ​​है कि चॉकलेट फ्लेवोनोइड्स का एक महत्वपूर्ण आहार स्रोत है, जो सूजन को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने से जुड़े हैं।"

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि फ्लेवोनोइड्स नाइट्रिक ऑक्साइड (एक गैस जो रक्त वाहिकाओं को फैलाती है और रक्त प्रवाह को बढ़ाती है) को बढ़ा सकते हैं," उन्होंने कहा।

“हालांकि, चॉकलेट में संतृप्त वसा की मात्रा अधिक हो सकती है। इसलिए इसका सीमित मात्रा में सेवन करने की सलाह दी जाती है। इस अध्ययन में 575,000 से अधिक लोगों पर किए गए पांच अध्ययनों का विश्लेषण किया गया।”

डॉ. कृतानावोन का मानना ​​है कि डार्क चॉकलेट सबसे स्वास्थ्यवर्धक है क्योंकि इसमें सबसे अधिक फ्लेवोनोइड्स और सबसे कम चीनी होती है।

लेकिन वे आगे कहते हैं: "विशिष्ट सिफारिशें करने के लिए, हमें मिल्क चॉकलेट समूह और नॉन-डार्क चॉकलेट समूह की तुलना करने वाले नैदानिक ​​परीक्षणों की आवश्यकता होगी।"

इसके अलावा, ब्रिटिश हार्ट फाउंडेशन की वरिष्ठ आहार विशेषज्ञ विक्टोरिया टेलर ने कहा कि कोको का संबंध कई तरह के स्वास्थ्य लाभों से भी है।

उन्होंने कहा: "इस व्यापक विश्लेषण से पता चलता है कि सीमित मात्रा में चॉकलेट का सेवन करने से आपको हृदय गति रुकने से बचाया जा सकता है, लेकिन बहुत अधिक मात्रा में सेवन हानिकारक हो सकता है।"

लेकिन आलोचक लगातार यह बताते हैं कि ये अध्ययन पक्षपातपूर्ण हो सकते हैं क्योंकि हृदय रोग के उच्च जोखिम वाले लोग चॉकलेट से परहेज करने की अधिक संभावना रखते हैं - इसलिए जो लोग नियमित रूप से इस खाद्य पदार्थ का सेवन करते हैं वे पहले से ही स्वस्थ हो सकते हैं।

ईवा ब्रोंज़िनी द्वारा उदाहरणात्मक फोटो: https://www.pexels.com/photo/close-up-shot-of-black-chocolate-6261691/