A rózsaszín italok a tiszta italokhoz képest gyorsabban és jobban futhatnak
A Westminsteri Egyetem Nutraceuticals Központja által vezetett új tanulmány azt mutatja, hogy a rózsaszín italok segíthetnek abban, hogy gyorsabban és tovább fusson a tiszta italokhoz képest.
A kutatók azt találták, hogy egy rózsaszín ital 4.4 százalékkal növelheti az edzési teljesítményt, és növelheti a „jó közérzet” hatását is, ami megkönnyíti az edzést.
A tanulmány, amely a folyóiratban megjelent Határok a táplálkozásban, az első olyan vizsgálat, amely felméri az ital színének az edzésteljesítményre gyakorolt hatását, és lehetőséget ad arra, hogy új utat nyithasson a jövőbeli kutatások számára a sportitalok és a testmozgás területén.
A vizsgálat során a résztvevőket arra kérték, hogy 30 percig fussanak egy futópadon saját maguk által kiválasztott sebességgel, biztosítva, hogy az erőkifejtés mértéke egyenletes maradjon. Az edzés során vagy egy rózsaszín, mesterségesen édesített, alacsony kalóriatartalmú itallal vagy egy szintén mesterségesen édesített és alacsony kalóriatartalmú tiszta itallal öblítették ki a szájukat.
Mindkét ital teljesen egyforma volt, és csak kinézetben különbözött – a kutatók ételfestéket adtak a rózsaszín italhoz, hogy megváltoztassák a színét.
A kutatók a rózsaszínt választották, mivel az édesség érzékelhető, ezért növeli a cukor- és szénhidrátbevitellel kapcsolatos elvárásokat.
Korábbi tanulmányok azt is kimutatták, hogy a szénhidrátokkal történő szájöblítés javíthatja az edzés teljesítményét azáltal, hogy csökkenti a gyakorlat észlelt intenzitását, ezért a kutatók azt akarták felmérni, hogy a szénhidrát inger nélküli rózsaszín itallal történő öblítés hasonló előnyökkel járhat-e a placebo hatáson keresztül. .
Az eredmények azt mutatják, hogy a résztvevők átlagosan 212 méterrel futottak tovább a rózsaszín itallal, miközben az edzésteszt alatti átlagsebességük is 4.4 százalékkal nőtt. Az öröm érzése is fokozódott, ami azt jelenti, hogy a résztvevők élvezetesebbnek találták a futást.
Jövőbeni feltáró kutatásra van szükség annak kiderítésére, hogy a javasolt placebohatás hasonló aktiválást okoz-e az agy jutalomterületein, amelyekről általában a száj szénhidrátokkal történő öblítésekor számolnak be.
Dr. Sanjoy Deb, a Westminsteri Egyetem megfelelő szerzője a tanulmányról a következőket mondta: „A színek befolyása a sportteljesítményre korábban is felkeltette az érdeklődést, a sportolók felszerelésére gyakorolt hatásától a tesztoszteronra és az izomzatra gyakorolt hatásáig. erő. Hasonlóképpen, a színek gasztronómiában betöltött szerepe széles körben felkeltette az érdeklődést, és olyan kutatások jelentek meg, amelyek arról szólnak, hogy a vizuális jelek vagy színek hogyan befolyásolhatják a későbbi ízérzékelést evés és ivás közben.
„Tanulmányunk eredményei ötvözik a gasztronómia művészetét a teljesítménytáplálkozással, hiszen egy rózsaszín színezőanyag hozzáadása a mesterségesen édesített oldathoz nem csak az édesség érzékelését, hanem az élvezet érzését, a saját maga által kiválasztott futási sebességet és a megtett távolságot is fokozta. egy futás."
Hivatkozás: 12. május 2021. Határok a táplálkozásban.
DOI: 10.3389/fnut.2021.678105
