A turistáknak naponta legalább egy tojást kell enniük a szállodában – mondta Emin Kanan török orvos a Türkiye Turizmnak adott interjújában. A helyzet az, hogy nem minden utazó megy kizárólag tengerparti nyaralásra, sokan az üdülőhelyre érkezéskor kimerítő túrákra indulnak: túrázás, túrázás, kanyonkirándulások, hegymászás, sziklamászás, nordic walking – és ehhez jó egészség kell, erőt és energiát.
Amint azt a kiadvány megjegyzi, évente 5 millió turista, akiket 220 szállodában szállásolnak el, 150 millió tojást eszik meg. Ennek a terméknek a fogyasztása nagyon elterjedt az egész világon. Az orvos szerint a tojásevés jó szokás, főleg az idősebb turistáknak, hiszen a tojás hihetetlenül egészséges és tápláló, okkal nevezik „űrhajós ételnek”: „Egy nagy és közepes méretű tojás átlagosan 72 kcal-t tartalmaz. energia, 6.3 gramm minőségi fehérje, 4.8 g zsír, amelyből 1.6 g telített és 270 egység A-vitamin”.
A tápanyagokon kívül a csirketojás olyan bioaktív vegyületeket is tartalmaz, mint a lutein és a zeaxantin, amelyek fontosak a szem egészsége és a szervezet antioxidáns védekező rendszere szempontjából. Mindazonáltal be kell tartani az intézkedést: ajánlott, hogy egy személy napi étrendjében felvett koleszterin teljes mennyisége ne haladja meg a 300 mg-ot. Tehát egy nagy tojás, vagy inkább a sárgája ennek a normának körülbelül a felét tartalmazza. Másrészt az orvos emlékeztette a turistákat, hogy a vér koleszterinszintje a májban termelődő koleszterin mennyiségétől függ, és nem az élelmiszerekből felvett koleszterintől. Így a törökök arra buzdítják a nyaralókat, hogy ne csak otthon, hanem az üdülőhelyen is fogyasszanak tojást bármilyen formában.
Összefoglalva, a fehérjében, vitaminokban, ásványi anyagokban, luteinben, zeaxantinban és kolinban gazdag, de részben alacsony telített zsír- és energiatartalmú tojás rendkívül tápláló, és nem okozza a várt negatív koleszterinszint-emelkedést.
A török orvos szerint a tojásfogyasztás és a szívinfarktus és a szélütés kockázata közötti összefüggést sok kutató vizsgálta. A mai napig nagy és hosszú távú tanulmányok kimutatták, hogy azoknál az embereknél, akik naponta egy tojást fogyasztanak, nincs megnövekedett szívroham vagy szélütés kockázata. A szívbeteg és cukorbeteg turisták számára a vér koleszterinszintjének egyensúlyba hozása érdekében heti három tojásra korlátozhatja a bevitelét, vagy a szálloda éttermében többnyire tojásfehérjét ehet.
Ezenkívül a termék erősíti az immunrendszert, ami nagyon hasznos lesz a nyaralás során, ahol a turista visszaállítja az érzelmi és fizikai egészségét. Emin Kanan megjegyezte, hogy a tojás pozitív hatással van az izmok és a csontok fejlődésére, védi a szem és a szív egészségét, növeli a vas szintjét a szervezetben, és segít a memóriazavarokban.
