A világ egyik leghíresebb séfje, Mary Berry választotta a hivatalos desszertet II. Erzsébet királynő platina évfordulójára – adta hírül a BBC.
Ez egy citromkrém, amaretti keksszel és svájci zsömlével, Gemma Melvin készítette. Egy megvitatott verseny és kóstoló után a híres TV-műsorvezető és séf, Mary Berry „abszolút nagyszerűnek” minősítette.
Gemma Melvin a pudingot azután készítette el, hogy egy citromos desszert ihlette, amelyet a leendő királynőnek, Fülöp herceggel tartott esküvőjén szolgáltak fel 1947-ben.
A torta többrétegű citromtúróval, tojáskrémmel, zselével, mandarinlével, tejszínhabbal, amaretti kekszekkel, csokoládéval és svájci tekercssel.
A desszert II. Erzsébet különleges, platina jubileumi menüjének része lesz, amelyen szerepel a „Koronázási csirke” – tejszínes curryszószos csirkehús, valamint vajkrémmel és málnalekvárral töltött „Victoria” gomba.
A II. Erzsébet trónra lépésének 5,000. évfordulója tiszteletére rendezett új desszert országos versenyén megközelítőleg 8, 108 és 70 év közötti ember vett részt.
A versenyhez egy emlékezetes múltú, de a 96 éves királynő ízléséhez is illő desszert kellett.
További fontos feltétel volt a puding otthoni elkészítésének lehetősége, illetve a júniusban országszerte tervezett utcai ünnepségeken való részvétel.
Gemma Melvin győzelme után úgy nyilatkozott, hogy alkotása három fontos nő – a nagymamái és a királynő – előtt tiszteleg.
„Nem hiszem el, hogy ez a szerény desszert nyert. Szürreális. Azt szerettem volna, hogy „népi puding” legyen, nem csak a királynőnek, hanem mindenki másnak is” – tette hozzá.
