A rovarok már megvásárolhatók az üzletekben és fogyaszthatók reggelire
Az Európai Bizottság engedélyezte a hazai tücskök (Acheta domesticus) új élelmiszerként való árusítását az EU-ban.
A házi tücsök a harmadik fogyasztásra engedélyezett rovar az Európai Unióban. 2021 júliusától a sárgalisztféreg ízét „élvezhetjük”, tavaly novembertől pedig egy vonuló szöcskét próbálhatunk ki.
Az Európai Bizottság jelezte, hogy a hazai tücskök minden formában elérhetőek lesznek az EU piacán: fagyasztva, szárítva vagy porítva. Fogyasztásra szolgálnak snackként vagy étrend-kiegészítőként.
A határozatot a tagállamok 8. december 2021-án hagyták jóvá, miután az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság szigorú értékelést végzett, amely arra a következtetésre jutott, hogy e rovar fogyasztása a gyártó által biztosított felhasználási módok szerint biztonságos. Brüsszelben az Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezet a rovarokat a magas zsír-, fehérje-, vitamin-, rost- és ásványianyag-tartalmú tápláló és egészséges táplálékforrásként említette. Nyilatkozatában hozzátette, hogy a rovarok világszerte több száz millió ember napi étrendjének már most is jelentős részét teszik ki, és olyan alternatív fehérjeforrásként azonosíthatók, amely megkönnyítené a fenntarthatóbb táplálkozásra való átállást Európában.
Az EU új élelmiszerekre vonatkozó rendelete 1997 óta létezik, a nemzetek feletti testület a fogalmat az „új fejlesztésű, innovatív élelmiszerek, az új technológiák és gyártási eljárások alkalmazásával előállított élelmiszerek, valamint az EU-n kívül hagyományosan fogyasztott élelmiszerekként” határozza meg.
Bár Európában nem elterjedt a rovarfogyasztás, a világ számos részén korántsem ritka. A sült sáskákat Mexikóban és Közép-Amerika más részein fogyasztják, gyakran harapnivalóként vagy alkohollal. Sóval, csípős paprikával és lime levével fűszerezve chapulinok néven ismerik őket – írja a The Washington Post.
Thaiföldön és Ázsia más részein is rendszeresen esznek tücsköt. Az Európai Bizottság elismeri, hogy Európa egyes részein már szerepelnek az étlapon a rovarok, mivel a teljes rovarokra nem vonatkoznak ugyanazok a jóváhagyási korlátozások. Az ENSZ becslése szerint körülbelül 2 milliárd ember már most is tartalmaz rovarokat az étrendjében.
Az elmúlt években nyomás nehezedett a rovarok fogyasztásának növelésére, a jogvédők azzal érvelnek, hogy ezek ugyanolyan táplálóak lehetnek, mint a hús, és jobbak a környezet számára, mivel nem igényelnek nagy mennyiségű földet a növekedésükhöz, és nem bocsátanak ki üvegházhatású gázokat, például metánt. jelentős léptékben.
