13.8 C
Brüsszel
Szeptember szeptember 24, 2022

A vegán étrendek javítják az étrend minőségét és segítenek a fogyásban

NYILATKOZAT: A cikkekben közölt információk és vélemények az azokat közölők sajátjai, és ez a saját felelősségük. A The European Timesban való megjelenés nem jelenti automatikusan a nézet jóváhagyását, hanem a kifejezés jogát.

Még több a szerzőtől

svg%3E – A vegán étrendek javítják az étrend minőségét és segítenek a fogyásban

A kutatók szerint a vegán étrend betartása javítja az étrend minőségét, ami fogyáshoz vezet.


A kutatók azt találták, hogy a hüvelyesekben gazdag vegán étrend segít az embereknek a fogyásban.

A Physicians Committee for Responsible Medicine legújabb kutatása szerint, amelyet a A táplálkozási és dietetikai akadémia folyóirata, a vegán étrend javítja a diéta minőségét, ami alacsonyabb súlyt és fokozott inzulinérzékenységet eredményez. A hüvelyesek megnövekedett fogyasztása, valamint a hús-, hal- és baromfihús csökkentett fogyasztása volt a két tényező a legerősebben a fogyáshoz.

„Kutatásaink azt mutatják, hogy egészsége minőségének javításának legjobb módja az elfogyasztott élelmiszerek minőségének javítása” – mondja Hana Kahleova, MD, Ph.D., a Physicians Committee és egy tanulmánytársa klinikai kutatási igazgatója. -szerző. "Ez azt jelenti, hogy kerülni kell az állati eredetű termékeket, és vegán étrendet kell fogyasztani, amely gazdag gyümölcsökben, zöldségekben, gabonákban és babokban."


244 túlsúlyos embert, akik részt vettek a 16 hetes kísérletben, véletlenszerűen két csoportra osztották: azokra, akik nem változtattak az étrendjükön, és azokra, akik alacsony zsírtartalmú vegán étrendet követtek, amely zöldségekből, gabonákból, hüvelyesekből és gyümölcsökből állt, kalóriakorlátozás nélkül. A súlyt, a testzsírtömeget, az inzulinérzékenységet és a diéta minőségét egyaránt figyelemmel kísérték a kutatók. A végső adatelemzésbe 219 embert vontak be, akik befejezték a teljes vizsgálatot és elküldték végső étrendjüket.

A vegán diétán részt vevők átlagosan 13 fontot és 9.1 kiló zsírt adtak le. A testtömeg és a zsírtömeg nem csökkent abban a csoportban, amely nem változtatott az étrendben. A vegán csoportban a gyümölcsök, hüvelyesek, húsalternatívák és teljes kiőrlésű gabonák bevitelének növekedése, valamint az állati termékek, hozzáadott olajok és állati zsírok csökkenése összefüggésbe hozható a fogyással:

  • Gyümölcs: A teljes gyümölcs megnövekedett bevitele a testtömeg csökkenésével járt.
  • Hüvelyesek és hús alternatívák: A megnövekedett hüvelyes fogyasztás a súly, a zsírtömeg és a zsigeri zsírszövet csökkenésével járt. A több húsalternatíva fogyasztása, beleértve a tofut, a tempeh-t és a vega hamburgert, a testtömeg csökkenésével járt.
  • Gabonafélék: A teljes kiőrlésű gabonák megnövekedett fogyasztása a testtömeg és a zsírtömeg csökkenésével járt.
  • Tojás és tejtermékek: A csökkent tojásbevitel korrelált a súlycsökkenéssel. A magas zsírtartalmú tejtermékek bevitelének csökkenése a súly és a zsírtömeg csökkenésével járt.
  • Hús, hal és baromfi: A teljes hús, hal és baromfi együttes bevitelének csökkentése súlycsökkenéssel és zsírtömeg csökkenéssel járt.
  • Hozzáadott zsírok: A hozzáadott állati zsírok bevitelének csökkenése a súly és a zsírtömeg csökkenésével járt. A hozzáadott olajok bevitelének csökkenése a súly és a zsírtömeg csökkenésével is összefüggésben volt.

A vegán csoport az inzulinérzékenység terén is javulást tapasztalt.


A vegán csoport étrendi minősége, amelyet az Alternatív Egészséges Táplálkozási Index-2010 (AHEI) pontszámmal mértek, szintén átlagosan 6 ponttal nőtt, ellentétben azzal a csoporttal, amely nem változtatott az étrendben. Az AHEI-t a Harvard School of Public Health kutatói fejlesztették ki, hogy azonosítsák a krónikus betegségek alacsonyabb kockázatával kapcsolatos táplálkozási mintákat. Az index a gyakrabban fogyasztandó élelmiszereket, például gyümölcsöket és zöldségeket, valamint a ritkábban fogyasztandó élelmiszereket tartalmazza, mint például a vörös és a feldolgozott hús. Minél magasabb az AHEI pontszám, annál kisebb a krónikus betegségek kockázata.

Hivatkozás: Lelia Crosby, BA, RD, Lelia Crosby, BA, RD, „Az élelmiszer- és tápanyagbevitel, valamint az étrend minőségének változásai a túlsúlyos felnőttek testtömegének, testösszetételének és inzulinérzékenységének változásaihoz kapcsolódnak: Véletlenszerű klinikai vizsgálat LD, Emilie Rembert, BS, Susan Levin, MS, RD, CSSD, Amber Green, BS, RD, LD, Zeeshan Ali, Ph.D., Meghan Jardine, MS, MBA, RDN, LD, CDE, Minh Nguyen, MS , RD, Patrick Elliott, BS, Daniel Goldstein, BA, Amber Freeman, Meka Bradshaw, Danielle N. Holtz, Richard Holubkov, Ph.D., Neal D. Barnard, MD és Hana Kahleova, MD, Ph.D., 19 2022. április A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia folyóirata.
DOI: 10.1016/j.jand.2022.04.008

- Reklám -
- EXKLUZÍV TARTALOM -spot_img
- Reklám -
- Reklám - spot_img

Muszáj elolvasni

Legfrissebb cikkek