Keistimewaan kuliner Mechelen: memanjakan lidah
Kota Mechelen yang terletak di Belgia terkenal dengan kekayaan tradisi kulinernya. Penduduk kota menawan ini telah melestarikan resep tradisional dan teknik memasak leluhur, sehingga memunculkan kuliner khas gastronomi yang unik dan lezat. Pada artikel ini, kami mengundang Anda untuk menemukan khazanah kuliner Mechelen yang benar-benar memanjakan lidah Anda.
Salah satu spesialisasi Mechelen yang paling terkenal adalah “Gouden Carolus”, bir buatan lokal. Bir yang terkenal secara internasional ini diproduksi di tempat pembuatan bir Het Anker yang telah berdiri sejak abad ke-15. Gouden Carolus adalah bir berkualitas tinggi, diseduh dengan bahan-bahan pilihan. Dikenal karena rasanya yang kaya dan kompleks, yang merupakan hasil dari proses pembuatan bir yang cermat. Pecinta bir tidak boleh melewatkan mencicipi makanan khas lokal ini selama kunjungan mereka ke Mechelen.
Kalau bicara masakan, Mechelen terkenal dengan hidangan dagingnya. Salah satu hidangan paling ikonik di kota ini adalah stoofvlees, sup daging sapi yang direbus dengan saus berbahan dasar bir hitam. Hidangan khas ini disiapkan dengan cinta dan kesabaran, membiarkan daging mendidih selama berjam-jam hingga empuk dan beraroma. Stoofvlees sering kali disertai dengan kentang goreng yang renyah, menjadikannya hidangan yang nyaman dan lezat.
Hidangan daging populer lainnya di Mechelen adalah “pensen”, sosis babi khas Belgia. Sosis ini diolah dengan darah babi, daging cincang, bawang bombay dan rempah-rempah, sehingga memberikan rasa yang unik dan kuat. Pansy sering disajikan dengan kentang tumbuk dan saus berbahan dasar mustard, menciptakan perpaduan rasa yang sempurna.
Kota Mechelen juga terkenal dengan produk susunya yang berkualitas tinggi. Keju Mechelse koekoek adalah salah satu kekayaan kuliner paling populer di kawasan ini. Keju ini terbuat dari susu sapi lokal, terkenal dengan teksturnya yang creamy dan rasanya yang lembut. Dapat dinikmati sendiri, dengan roti atau digunakan dalam berbagai resep, menambahkan sentuhan rasa pada hidangan apa pun.
Penduduk Mechelen juga menyukai makanan manis. “Mechelse koekjes” adalah biskuit kecil tradisional yang sangat populer di kota ini. Kue ini dibuat dengan bahan-bahan sederhana seperti tepung, gula, dan mentega, namun rasanya luar biasa lezat. Mereka sering disajikan dengan secangkir kopi atau teh, untuk istirahat gourmet yang memang layak.
Terakhir, Mechelen terkenal dengan banyaknya pasar produk segar, tempat penduduk setempat dapat membeli produk lokal berkualitas tinggi. Buah-buahan dan sayuran segar, makanan laut, dan makanan panggang berlimpah di pasar-pasar ini, memberikan penduduk lokal dan pengunjung beragam pilihan untuk menyiapkan makanan lezat di rumah.
Kesimpulannya, kuliner khas Mechelen benar-benar memanjakan lidah. Baik Anda pecinta daging, bir, keju, atau makanan manis, kota menawan ini punya sesuatu untuk semua orang. Resep tradisional dan teknik memasak nenek moyang dijaga dengan baik sehingga melahirkan masakan yang unik dan lezat. Selama berkunjung ke Mechelen, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati kekayaan kuliner ini dan manjakan diri Anda.
Awalnya diterbitkan pada Almouwatin.com
