Miðjarðarhafsmataræðið – vísindamenn hafa skoðað þetta vinsæla mataræði á frumustigi og komist að því að sérstakir þættir þess og hugsanlega heildarmataræði geta aukið lífslíkur um allt að 35 prósent.
Sýnt var fram á þessa efnilegu framlengingu á lífslíkum með því að nota fyrirmynd rannsóknarstofu lífvera - orma. En áhrifin eru líklegast líka hjá mönnum, halda vísindamenn því fram.
Miðjarðarhafsmataræðið hefur náð vinsældum víðar en á svæðinu sem það er nefnt eftir, þar sem fleiri vísbendingar koma fram sem styrkja orðspor þess sem næringaráætlun sem stuðlar að langlífi og framúrskarandi heilsu.
Rannsóknir sýna að einstaklingar sem fylgja meginreglum Miðjarðarhafsmataræðisins, sem felur í sér að neyta ríkulegrar jurtafæðu, fisks og draga úr neyslu á rauðu kjöti og mjólkurvörum, eru almennt heilbrigðari að mörgu leyti og státa af betri lífslíkum samanborið við þá. sem fylgja ekki þessum reglum. Heilsufar þeirra er venjulega metið út frá áhættustigum fyrir sjúkdóma eins og hjartasjúkdóma, krabbamein, sykursýki, vitglöp og meðallíftíma.
Hins vegar eru sértækar aðferðir sem miðjarðarhafsmataræðið skilar þessum niðurstöðum ekki enn ljóst. Þó að það sé mikið af sönnunargögnum sem styðja heilsufarslegan ávinning þess, er óvíst með hvaða hætti tilteknar samsetningar matvælaþátta geta lengt líf mannsins.
Rannsókn undir forystu vísindamanna við Stanford háskóla miðar að því að veita nokkur svör með því að rannsaka áhrif Miðjarðarhafsfæðis á lífslíkur á frumustigi. Rannsóknin beindist að áhrifum eins vöru, uppsprettu hollrar fitu, á líftíma þráðorma (hringorma).
Að skilja þetta fyrirkomulag er verulegur árangur, að sögn vísindamannanna. Það getur veitt innsýn í áhrif ýmissa tegunda fitu á heilsuna og hjálpað til við að skilja hvers vegna matarvenjur geta stuðlað að langlífi.
„Almennt er talið að fita sé heilsuspillandi. En sumar rannsóknir hafa sýnt að sérstakar tegundir af fitu, eða lípíðum, geta verið gagnlegar,“ sagði erfðafræðingurinn Anne Brunet frá Stanford háskólanum.
Miðjarðarhafsmataræðið, eins og það er skilgreint í leiðbeiningum þess, er sérstaklega ríkt af gagnlegri fitu sem kallast einómettaðar fitusýrur. Þessi efni má finna í vörum eins og hnetum, fiski og ólífuolíu.
Ein af hollustu fitunum, olíusýra, varð í brennidepli í fyrrnefndri rannsókn þar sem vísindamenn ætluðu að finna tengsl við lífslíkur í lífverum á rannsóknarstofu. Þess má geta að olíusýra er helsta einómettaða fitusýran sem finnast í ólífuolíu og ákveðnum tegundum hneta.
Með athugunum sínum á áhrifum á hringorminn Caenorhabditis elegans uppgötvaði teymið tvo kosti olíusýru: Í fyrsta lagi verndar hún frumuhimnur fyrir skemmdum af völdum oxunar fitu og í öðru lagi eykur hún magn tveggja helstu frumuþátta sem kallast frumulíffæri.
Þessi áhrif reyndust marktæk: hringormar sem fóðraðir voru með olíusýru lifðu um það bil 35 prósent lengur en þeir sem fóðraðir voru með hefðbundnu fæði.
Ein tegund líffæra, lípíðdropar, sem virka sem geymir fyrir fitu, gegndu mikilvægu hlutverki við að reikna nákvæmlega út fjölda daga sem ormur myndi lifa af og tengdust beint lífslíkum þeirra.
Fitudropar taka þátt í efnaskiptaferlum með því að hjálpa til við að stjórna nýtingu fitu og breyta henni í frumuorku.
Lífefnafræðingar útskýrðu að magn fitudropa í ákveðnum ormum getur verið vísbending um eftirstandandi líftíma þeirra. Ormar með hærri fjölda fitudropa hafa tilhneigingu til að lifa lengur samanborið við þá sem eru með færri dropa.
Rannsakendur fóðruðu hringorma annað hvort olíusýru eða elaidínsýru, einómettaða transfitusýra sem finnast í smjörlíki og unnum matvælum. Þrátt fyrir svipaða sameindabyggingu hafa þessar tvær sýrur í grundvallaratriðum mismunandi áhrif á heilsuna.
Transfita, eins og elaidínsýra, er talin óholl eða „slæm“ fita þar sem hún eykur hættuna á hjartasjúkdómum, vitglöpum og öðrum heilsufarsvandamálum, sem leiðir til minni lífslíkur.
Staðfest var að ormar sem fengu olíusýru sýndu aukningu í nærveru fitudropa í þarmafrumum og þetta tilvik er beint tengt lengingu á líftíma þeirra.
Á hinn bóginn, ormar fóðraðir með elaidinsýra upplifðu ekki aukningu á fitudropum og lengdi ekki líftíma þeirra.
Þegar vísindamenn lokuðu geninu sem er ábyrgt fyrir framleiðslu próteina sem tekur þátt í myndun fitudropa í hringormum hurfu áhrifin af auknum líftíma.
Bæði lípíðdropar og peroxisóm voru algengari hjá yngri ormum og magn þeirra minnkaði með aldrinum, að sögn vísindamannanna.
Mikið fitudropa og peroxisóma er mismunandi eftir eðlislægum eiginleikum, en ormarnir sem náttúrulega höfðu meira af þessum frumulíffærum lifðu lengur, svipað og áhrif olíusýru.
Olíusýra hefur ekki aðeins áhrif á frumulíffæri heldur verndar frumur einnig með því að hindra oxun fitu, efnahvarf sem skemmir frumuhimnur. Aftur á móti eru áhrif elaidsýru öfug, þar sem hún stuðlar að oxun og skerðir heilleika frumna sem leiðir til minni lífslíkur.
Þetta er tengingin á milli mataræðis og langlífis, að sögn vísindamannanna sem reyndu að útskýra í smáatriðum hvers vegna og hvernig tilteknir þættir Miðjarðarhafsfæðisins geta lengt líftímann.
Niðurstöðurnar sem rannsakendur draga geta verið gagnlegar til að bæta leiðbeiningar um mataræði. Þeir geta einnig veitt innsýn í hvernig á að berjast gegn öldrun á áhrifaríkan hátt með því að líkja eftir vörninni gegn oxun sem olíusýra veitir.
Vísindamennirnir viðurkenna hins vegar að þessar niðurstöður ættu nú að teljast efnilegar uppgötvanir sem krefjast frekari yfirgripsmikilla rannsókna til að ákvarða hvort hægt sé að fá svipaðar niðurstöður með því að fylgjast með mönnum hvað varðar að bæta lífslíkur þeirra.
Skrifað af Alius Noreika
Tilvísun: ScienceAlert
