La sostenibilità è un atto di equilibrio. Questo vale per ogni settore, ma nessuno più del settore del bestiame, una delle principali aree di interesse dell'Europa nel Green Deal dell'UE.
Roxane Feller è il segretario generale di AnimalhealthEurope.
evento ricorrente Commenti di Julia Klöckner, ministro dell'Agricoltura tedesco per l'alimentazione e l'agricoltura durante una riunione di luglio della riunione della commissione ENVI del Parlamento europeo – “L'agricoltura biologica non è il Santo Graal e l'agricoltura convenzionale non è il diavolo. L'agricoltura biologica deve diventare più efficiente e gli agricoltori convenzionali devono diventare più sostenibili. È un'opportunità per tutti noi di lavorare insieme". [tratto dalla traduzione inglese] – Posso dire che quando arriva quel desiderato equilibrio per la vera sostenibilità, non potrei essere più d'accordo.
Quando si considera la salute animale il punto cardine dell'allevamento, l'equilibrio diventa un compito molto più semplice. Qualsiasi piano di gestione della salute animale ben consolidato e praticato garantirà i tre pilastri principali della sostenibilità.
Prendendo in primo luogo l'aspetto sociale, qualsiasi azienda sostenibile dovrebbe avere il supporto dei suoi dipendenti e della comunità in cui opera, nonché il supporto dei consumatori che serve.
L'accettazione sociale sta crescendo in influenza e bisogna prestare la dovuta attenzione per non lasciare che le emozioni e le opinioni prevalgano su ciò che conta: garantire un approvvigionamento alimentare sostenibile a prezzi accessibili che sia rispettoso sia dell'ambiente che del benessere degli animali.
La salute degli animali è un prerequisito per un buon benessere degli animali. I vaccini e i medicinali veterinari aiutano a prevenire e curare le malattie degli animali, oltre a ridurre il dolore e il disagio. E in termini di salute condivisa, animali sani sono la pietra angolare degli alti livelli di sicurezza alimentare dell'Europa.
Un'attenta gestione della salute animale incentrata sulla prevenzione riduce anche l'insorgenza di infezioni batteriche e quindi la necessità di utilizzare antibiotici.
Anche gli animali sani rispettano il pilastro ambientale. Le efficienze che sono benefiche per il nostro ambiente si creano più spesso quando mandrie o greggi beneficiano di una buona salute. Gli allevatori possono implementare strumenti innovativi che aiutano a monitorare fattori come l'assunzione di mangime, il peso, la temperatura, ecc., assistendo con una gestione più mirata degli animali sia individualmente che come gruppo.
Gli animali sani richiedono meno input di risorse naturali come mangime e acqua mentre si muovono attraverso il sistema di produzione, quindi è possibile evitare un bisogno eccessivo di tali input. Il bestiame può anche consumare residui di colture e altri sottoprodotti che potrebbero altrimenti diventare un onere ambientale poiché l'86% dei mangimi per bestiame non è adatto al consumo umano.
Gli animali ben gestiti possono anche portare a una riduzione del 30% delle emissioni di gas serra secondo l'Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura. E in termini di biodiversità, gli animali al pascolo aiutano a mantenere le praterie che fungono da importanti trappole di carbonio e non possono essere utilizzate per coltivare altri alimenti.
E, infine, sul pilastro economico, garantire la redditività dell'allevamento è legato anche alla creazione di efficienze. Ciò significa utilizzare gli strumenti ei servizi per la salute degli animali necessari per ridurre la mortalità degli animali ed evitare qualsiasi perdita di cibo o altri prodotti direttamente a livello di allevamento.
Prendendo ad esempio infezioni parassitarie nelle pecore, che possono applicarsi anche ad altri animali da pascolo, tali infezioni possono portare a perdite nella produzione di latte, insieme a una crescita più lenta e persino a una produzione di lana ridotta. Quindi, assicurando un'attenzione accurata agli animali affidati alla loro cura, gli agricoltori possono gestire le loro fattorie in modo efficiente e sostenibile.
Non c'è un solo esempio di un sistema agricolo in grado di fornire in modo ottimale tutti e tre i pilastri della sostenibilità.
L'industria della salute animale ritiene che i sistemi di produzione zootecnica sostenibili siano quelli in cui ci sono visite veterinarie regolari, buoni piani di gestione della salute degli animali, uso di vaccini preventivi ove possibile, buone misure di biosicurezza e stabulazione, un'alimentazione adeguata e un'attenta attenzione al benessere degli animali, su sia a livello di gruppo che individuale.
In breve, Questioni di salute degli animali in tutti i diversi sistemi di allevamento, indipendentemente dalle dimensioni, dal grado di input utilizzato. Tutto significa che il sostegno alle pratiche sostenibili dovrebbe essere sia incluso che incentivato tramite il EU La strategia Farm to Fork e le sue successive misure se vogliamo raggiungere l'equilibrio necessario per una transizione equa.
I progressi fatti finora Europa merita riconoscimento. Ciò contribuirà notevolmente a mantenere non solo l'equilibrio, ma anche la continuità del nostro approvvigionamento alimentare. Gli agricoltori europei sono in grande maggioranza diretti verso gli anni dell'ultimo anno.
I dati Eurostat affermano che solo l'11% dei gestori di aziende agricole nell'UE aveva meno di 40 anni nel 2018.
Pertanto, garantire che tutti i progressi siano riconosciuti e che gli agricoltori possano accedere a tutti gli strumenti di cui hanno bisogno per svolgere il loro lavoro in modo sostenibile e gratificante è un passo importante per attirare nuovi giovani agricoltori verso l'agricoltura e garantire la vitalità delle aree rurali d'Europa.
