Un nuovo studio identifica un semplice trucco che può aiutare le persone a bere di meno.
Secondo una recente ricerca che è stata recentemente pubblicata sulla rivista scientifica Dipendenza, le famiglie nel Regno Unito hanno bevuto vino a una velocità di circa il 6.5% in meno utilizzando bicchieri più piccoli (290 ml) rispetto a bicchieri più grandi (350 ml).
In questo esperimento controllato randomizzato, 260 famiglie britanniche sono state scelte dalla popolazione generale che hanno bevuto due o più bottiglie di vino da 75 cl ogni settimana. In due periodi di intervento di 14 giorni, alle famiglie è stato chiesto di acquistare una quantità predeterminata di vino da consumare a casa in bottiglie da 75 cl o 37.5 cl, in ordine casuale. Inoltre, sono stati assegnati in modo casuale a bicchieri più piccoli (290 ml) o più grandi (350 ml).
Dopo ogni periodo di intervento di 14 giorni, la quantità di vino bevuta è stata registrata fotografando le bottiglie acquistate e pesandole sulla bilancia in dotazione. L'uso di bicchieri più piccoli ha abbassato la quantità di vino consumata di circa il 6.5% (253 ml ogni quindici giorni), sebbene vi sia una certa incertezza su questo effetto. Bere da bottiglie più piccole ha abbassato la quantità di vino consumata del 3.6% (146 ml ogni quindici giorni), tuttavia vi è una maggiore incertezza su questo effetto.
Il vino è la bevanda alcolica più comunemente bevuta in Europa e la maggior parte viene consumata nelle case piuttosto che nei bar, ristoranti o pub. È già noto che l'uso di bicchieri più grandi aumenta il volume di vino venduto nei ristoranti e le dimensioni dei bicchieri da vino, in generale, sono aumentate notevolmente negli ultimi tre decenni. Se gli effetti della dimensione del bicchiere di vino sul consumo si dimostrano affidabili, con effetti duraturi nel tempo, la riduzione della dimensione dei bicchieri da vino utilizzati nelle case potrebbe contribuire a politiche di riduzione del consumo di alcol.
Queste politiche potrebbero includere la determinazione del prezzo degli occhiali in base alla capacità di aumentare la domanda di bicchieri più piccoli e la regolamentazione delle dimensioni del vetro in bar, ristoranti e altri locali autorizzati per aiutare a spostare le norme sociali per ciò che costituisce una dimensione del vetro accettabile per l'uso all'esterno e all'interno del casa.
Riferimento: "Impatto delle dimensioni della bottiglia di vino e del bicchiere sul consumo di vino a casa: uno studio randomizzato controllato all'interno e tra le famiglie" di Eleni Mantzari, Minna Ventsel, Jennifer Ferrar, Mark A. Pilling, Gareth J. Hollands e Theresa M. Marteau, 18 luglio 2022, Dipendenza.
DOI: 10.1111 / add.16005
Lo studio è stato finanziato dal Wellcome Trust.