Cinque principali prodotti autunnali per l'immunità e l'umore

L'autunno, come sempre, raccoglie un groviglio di problemi: qui ci sono virus, nostalgia per il cielo nuvoloso e mancanza di sole e, in generale, stanchezza per il lavoro. In previsione delle vacanze di Capodanno (mancano ancora un mese e mezzo!) È facile deprimersi. Ma è qui che entra in gioco il cibo! Il più stagionale e quindi il più utile.

Quale ?

1. Zucca: dietetica e super salutare

Il ricco colore arancione della zucca significa che è letteralmente pieno di antiossidanti e beta-carotene, che viene convertito in vitamina A nel nostro corpo. Ciò significa che più spesso viene consumato (in combinazione con cereali, zuppe, frutta candita, ecc.), meglio il corpo resisterà a determinati tipi di cancro, malattie cardiache e invecchiamento. E ha anche molta acqua e vitamine C, gruppo B, minerali – potassio, calcio, magnesio, ferro e zinco. E, soprattutto, la vitamina D, senza la quale il sistema immunitario si indebolisce e l'umore si deteriora.

2. Cachi: mangia prima, durante e dopo la malattia

C'è ancora più beta-carotene nel cachi che nella zucca. Quindi, per prolungare la giovinezza, è indispensabile. Contiene anche molto magnesio e molto potassio. I nuclei nervosi sono semplicemente necessari! Un paio di frutti al giorno sostituiranno una porzione di valocordin.

E ricco di vitamine C e R, il cachi ha un buon effetto sui vasi sanguigni, riducendone la fragilità e la permeabilità. Aiuta a riprendersi dopo covid e altre malattie virali.

3. Le bacche autunnali sono dispense di vitamine e antiossidanti

Mirtilli rossi, olivello spinoso, rosa canina, frassino rosso, viburno sono il supporto più eccellente per la nostra immunità e il nostro umore nei mesi invernali.

* Rosa canina, mirtillo rosso, cenere di montagna sono i leader nel contenuto di vitamina C. C'è 40 volte più vitamina C nella rosa canina che nel limone!

* C'è molta vitamina R nella cenere di montagna rossa, necessaria per i capillari e il corretto funzionamento della ghiandola tiroidea. Le bacche di aronia nera sono ricche di iodio.

* Il biancospino contiene acido ursolico, che ha effetti antimicrobici e antinfiammatori.

* E l'olivello spinoso (ora rimarrai sorpreso!) Contiene 5-idrossitriamina (serotonina), che è vitale per il nostro sistema nervoso. E nelle bacche di olivello spinoso questa sostanza è dieci volte più che nel cioccolato!

* I mirtilli rossi sono generalmente un deposito di vitamine A, B e C e possono anche calmare i nervi.

* I mirtilli rossi nel contenuto di carotene (provitamina A) sono superiori a tutte le bacche e frutti. È anche ricco di vitamina B2, una vitamina importante per i nervi e l'immunità.

E se non fai bollire le bacche, ma le versi con acqua bollente e le lasci per una notte in un thermos, le vitamine rimarranno intatte.

4. Mele – per respirare facilmente

I frutti più utili sono quelli che maturano alle loro latitudini native. E che può essere mangiato direttamente dal ramo. Fondamentalmente, mele. Contengono minerali e vitamine nelle combinazioni più ottimali per noi. E durante il periodo freddo (e durante il dilagante coronavirus), le mele sono semplicemente necessarie: gli scienziati hanno scoperto che chi mangia regolarmente mele (almeno una al giorno) ha meno possibilità di contrarre malattie respiratorie, e i suoi polmoni funzionano meglio . Inoltre, le nostre mele autoctone proteggono i polmoni dagli effetti del fumo di tabacco e di altre sostanze nocive presenti nell'aria.

5. Funghi: un calcio magico per l'immunità

Si ritiene che i beta-glucani – polisaccaridi naturali – contenuti sia nei funghi crudi che in quelli bolliti, “potenziano” il sistema immunitario. E i funghi sono un'ottima fonte di vitamina D, a causa della cui mancanza aumenta il rischio di contrarre malattie virali. Inoltre, i funghi contengono la melanina antiossidante naturale, che protegge anche le nostre cellule da vari effetti dannosi.

– È vero, i funghi accumulano tossine e agenti cancerogeni, come una spugna. – Pertanto, vale la pena utilizzare solo funghi raccolti nella foresta, lontano da strade, imprese industriali, ferrovie e preferibilmente con le proprie mani. Bene, o acquista funghi prataioli e funghi ostrica da produttori di fiducia.