-3.2% C
Bruxelles
Mercoledì febbraio 8, 2023

Non mettere le uova nella porta del frigorifero! Leggi il motivo

DISCLAIMER: Le informazioni e le opinioni riprodotte negli articoli sono quelle di chi le dichiara ed è sotto la propria responsabilità. La pubblicazione su The European Times non significa automaticamente avallo del punto di vista, ma il diritto di esprimerlo.

Quando le uova vengono lasciate a temperatura ambiente, perdono una settimana di freschezza in un solo giorno a 4 gradi centigradi e 70-80% di umidità. Le uova possono essere conservate per circa un mese in frigorifero, purché conservate nella loro confezione originale o in un contenitore chiuso. Questo metodo di conservazione riduce la perdita di umidità. Avvolgere o inscatolare aiuta a prevenire l'assorbimento di odori e sapori da altri alimenti. Forti odori e sapori di altri alimenti tendono a "profumare" le uova a causa delle migliaia di minuscoli pori nel guscio.

Se conservi le uova nel loro cartone originale, mantieni anche le informazioni sulla data di scadenza.

Evita di mettere le tue uova nella porta del frigorifero, sebbene questo posto abbia un posto specifico dedicato alle uova dai produttori, ogni apertura della porta provoca variazioni di temperatura dannose per la conservazione delle uova. Scegliere preferibilmente un luogo meno soggetto a variazioni di temperatura, come i ripiani centrali del frigorifero, per mantenere la temperatura fresca e costante.

Idealmente le uova si conservano meglio con la punta rivolta verso il basso, questa posizione permette al tuorlo di rimanere centrato ed evita di comprimere la camera d'aria.

Non lavare le uova prima della conservazione, in quanto ciò rimuoverà il rivestimento protettivo e consentirà la penetrazione di batteri e germi. Se hai intenzione di pulire l'uovo, fallo appena prima della cottura e con un panno asciutto.

Puoi conservare tuorli e albumi crudi in frigorifero in un contenitore chiuso per un massimo di 4 giorni. Per evitare che tuorli e albumi si secchino, potete coprirli con acqua fredda e scolarli prima di utilizzarli.

Puoi conservare le uova sode in frigorifero per una settimana, ma potrebbero puzzare. Questo odore è causato dall'idrogeno solforato che si forma durante la cottura delle uova. Questo odore gassoso è innocuo e di solito scompare entro poche ore.

Puoi determinare la freschezza dell'uovo "rispecchiandolo". Per fare questo, guarda l'estremità grande dell'uovo tra l'occhio e una luce forte per misurare la dimensione della camera d'aria: più grande è la camera d'aria, più vecchio è l'uovo.

Puoi anche determinare la freschezza di un uovo quando lo rompi: più il tuorlo è gonfio e sodo, più fresco è l'uovo. Allo stesso modo, un uovo bianco è più fluido e liquido man mano che invecchia.

Per testare un uovo acquistato in negozio, mettilo in acqua e osserva. Se atterra sul fondo e giace su un fianco, allora è nuovo. Se atterra sul fondo ma "sta in piedi", la sua data di scadenza scadrà. E se l'uovo non affonda e galleggia sull'acqua, buttalo via, è rovinato.

- Annuncio pubblicitario -

Più da parte dell'autore

- Annuncio pubblicitario -
- Annuncio pubblicitario -
- Annuncio pubblicitario -
- Annuncio pubblicitario - spot_img

Devi leggere

Articoli Recenti