Gli alimenti dietetici sono solo uno dei tanti esempi di cibi apparentemente più sani. L'industria alimentare pubblicizza determinati alimenti come più sani di quanto non siano in realtà, dicono i nutrizionisti. Sottolinea anche i cibi che pensiamo siano sani, ma non lo sono.
1. Alimenti trasformati
Come risultato della lavorazione, gli alimenti che possono essere molto sani nel loro stato naturale diventano malsani. Ciò è dovuto ai processi chimici e agli additivi artificiali utilizzati nella loro lavorazione.
2. Alternative vegane alla carne
Le alternative di carne vegane prodotte commercialmente sono fatte per assomigliare molto al gusto e alla consistenza dei prodotti animali. Pertanto, vengono aggiunti aromi e leganti artificiali in grandi quantità.
3. riso bianco
Il riso è generalmente visto come un contorno salutare e abbondante. Se dovessero scegliere tra pane e riso, molte persone pensavano che avrebbero fatto la scelta più salutare con il riso.
Vitamine e minerali sono contenuti principalmente nel suo guscio sottile. Il riso integrale è la scelta migliore se vuoi non solo ottenere più nutrienti dalla farina di riso, ma anche più fibre.
4. Brodi vegetali secchi
Di solito contengono glutammato, che tutti sanno essere malsano. Ma molti produttori ricorrono a piccoli trucchi e nascondono l'additivo, sotto altri nomi come estratto di lievito o condimento". Oltre all'estratto di lievito e alle spezie, i brodi vegetali sono spesso aromatizzati o contengono troppo sale.
Per tenere sotto controllo la tua salute, dovresti misurare regolarmente i livelli di zucchero nel sangue. Le deviazioni dalla norma possono indicare gravi malattie. La glicemia persistentemente elevata è un sintomo del diabete. Tuttavia, come sai, qualsiasi malattia è più facile da prevenire che da curare. Pertanto, se hai la tendenza al diabete o ti è già stata diagnosticata questa malattia, dovresti prestare particolare attenzione alla tua dieta. Alcuni alimenti devono esserne esclusi.
Gli alimenti che aumentano drasticamente la glicemia, ad esempio, sono le patate e il pane, che aumentano drasticamente i livelli di zucchero nel sangue e sono quindi pericolosi per i diabetici e le persone con una predisposizione a questa malattia. La combinazione di questi due alimenti è il pranzo più pericoloso possibile per le persone con diabete e quelle inclini a questa malattia. Pane e patate hanno un alto indice glicemico. Nel caso delle patate è di 97 unità dopo il trattamento termico. L'indice glicemico del pane integrale è 70-75
Per evitare un aumento dei livelli di zucchero nel sangue dopo aver mangiato le patate, queste dovrebbero essere bollite con la buccia e con l'uso di una quantità minima di acqua. In generale sia le patate che il pane tradizionale si equivalgono in termini di indice glicemico. Entrambi i prodotti possono essere paragonati al glucosio. Il loro principale danno per il corpo è associato al fatto che dopo il loro consumo il livello di zucchero nel sangue aumenta bruscamente. Ma allo stesso tempo, le patate come verdura sono ricche di oligoelementi e vitamine. E non c'è quasi alcun vantaggio dal pane fatto in fabbrica
Importante: l'articolo non sostituisce una dieta equilibrata e la consultazione con uno specialista!
