Non c'è quasi nessuna tavola bulgara in cui il pepe non sia presente tutto l'anno. Rosse, gialle, verdi: queste verdure colorate danno un aspetto e un gusto indimenticabili a qualsiasi piatto. Oggi presteremo particolare attenzione ai deliziosi peperoni rossi e più specificamente ai loro benefici sul corpo umano. Peperoni rossi e verdi, infatti, sono il frutto della stessa pianta, ma a diverso stadio di maturazione. Quelli rossi, che si lasciano sul gambo quasi fino alla fine dell'estate, sono molto più aromatici e dolci.
Questo tipo di verdura è particolarmente ricca di vitamine A, B1, B2, B6, C ed E, e la quantità di vitamina C è parecchie volte maggiore rispetto al prezzemolo e agli agrumi. I peperoni rossi e arancioni sono più ricchi di vitamina C e contengono 30 volte più carotene di quelli verdi. La composizione dei peperoni rossi comprende anche l'alcaloide capsaicina, una sostanza che determina il gusto specifico del peperone. I benefici per la salute dei peperoni rossi
1. I peperoni rossi contengono oltre il 200 percento dell'assunzione giornaliera di vitamina C. Oltre ad essere un potente antiossidante, la vitamina C aiuta con il corretto assorbimento del ferro. Se sei carente di ferro, prova a combinare i peperoni rossi con la tua fonte di ferro per il massimo assorbimento.
2. I peperoni rossi sono un'ottima fonte di vitamina B6 e acido folico. E queste vitamine e minerali possono aiutare a prevenire l'anemia.
3. I peperoni rossi aiutano a mantenere una sana visione notturna. Sono ricchi di vitamina A, che aiuta a mantenere una visione sana, in particolare la visione notturna. Quindi, quando si tratta di peperoni, scegli quelli rossi! Alimenti Questi alimenti sono miracolosi, purificano il fegato alcol nei giorni 4. I peperoni rossi sono ricchi di antiossidanti. Gli effetti combinati della vitamina A e C creano una grande capacità antiossidante e, con il licopene nel mix, il peperoncino diventa un superfood premium. Il licopene è ciò che rende rossi pomodori e peperoni. I peperoni rossi sono una delle verdure con il più alto contenuto di licopene, che ha dimostrato di aiutare a prevenire molti tipi di cancro, tra cui il cancro alla prostata e il cancro ai polmoni.
5. Bruci più calorie con i peperoni rossi. Ricerche recenti mostrano che i peperoni rossi dolci possono attivare la termogenesi e aumentare il tasso metabolico. I peperoni rossi non contengono capsaicina, che li rende piccanti e ci fa sudare, ma hanno un lieve effetto termogenico che aumenta il nostro metabolismo senza aumentare la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna come fanno i peperoncini. Il succo dei peperoni rossi è molto ricco di silicio – una sostanza molto importante per capelli e unghie, aiuta il normale funzionamento delle ghiandole sebacee. Il succo di peperoncino mescolato con il succo di carota dà ottimi risultati nella rimozione di brufoli e acne dalla pelle. La miscela dei due succhi è consigliata anche per gas nell'intestino, crampi allo stomaco. La dose giornaliera raccomandata è di 50 ml. Nonostante le numerose proprietà utili che abbiamo elencato, dovresti usare i peperoni rossi con particolare attenzione in caso di malattie dello stomaco, dell'intestino, del fegato e dei reni, poiché il peperoncino contiene molti oli essenziali e fibre grezze.
Foto di Eduardo Soares:
