Sette nuovi elementi provenienti dai Balcani sono entrati quest'anno nella lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell'UNESCO: le usanze in Grecia associate alla celebrazione della festa dell'Assunta il 15 agosto, l'apicoltura in Slovenia, la cultura del tè come simbolo di identità, ospitalità e comunicazione in Turchia (e Azerbaigian), la festa di San Trifone e la danza Kolo (horo) in Croazia, l'allevamento della razza equina lipizzana in Croazia, Bosnia-Erzegovina e Slovenia (oltre che in alcuni altri paesi europei), la bachicoltura in Turchia ( pratica comune con molti altri paesi), la slivovitsa in Serbia, le storie di Nastradin Hoxha in Turchia (e molti altri paesi) e la tradizionale camicetta con ricami in Romania (e Moldavia).
La Repubblica di Cipro è riuscita ad aggiungere all'elenco delle buone pratiche per la conservazione il progetto – festival e piattaforma “Tokati”.
Bulgaria, che quest'anno non ha una nuova domanda approvata, partecipa all'elenco del patrimonio culturale immateriale dell'umanità con un totale di sei elementi: il canto polifonico alto di Dolen e Satovcha, 1 marzo (una tradizione collettiva di diversi paesi), la festa “Surva”, i tappeti Chiprov, nestinarstvo e le nonne Bistryka, e due sono incluse nell'elenco delle buone pratiche per la conservazione del patrimonio culturale immateriale: il festival folcloristico di Koprivshtitsa e il Bulgarian centro comunitario.
ALBANIA
La scorsa settimana, parte del patrimonio culturale immateriale del mondo sotto la protezione di UNESCO divenne il costume albanese delle regioni montuose settentrionali del paese - jublet, che si ritiene abbia più di quattromila anni. È comune anche in alcune regioni del Kosovo e del Montenegro, ma è considerato l'abbigliamento tipico delle donne delle zone montuose dell'Albania settentrionale.
Il jublet è realizzato interamente in tessuto di lana a righe orizzontali ed è composto da un'ampia gonna a campana con spalline spesse, camicia, maniche e corpetto. Le sue parti separate sono vestite separatamente e non sono cucite insieme. I ricami con cui è decorato il jublet raffigurano figure antiche, mitologiche e, secondo alcuni ricercatori, sono la prova di una connessione con la civiltà cretese-micenea.
Il Jublet è il secondo elemento albanese nella lista del patrimonio culturale immateriale mondiale dopo l'isopolifonia (musica polifonica tradizionale albanese influenzata dai canti bizantini e per lo più eseguita da uomini).
Questa musica è eseguita in due varietà dai Gegi che vivono nel nord dell'Albania, e dai Tosk e Labi nel sud del paese. Accompagna tradizionalmente molti eventi sociali come matrimoni, funerali, feste del raccolto, celebrazioni religiose e festival, ad esempio il famoso Festival popolare albanese a Gjirokaster.
BOSNIA-ERZEGOVINA
Quest'anno, la Bosnia-Erzegovina ha iscritto, insieme a molti altri paesi, nella lista rappresentativa del patrimonio culturale immateriale dell'UNESCO la tradizione dell'allevamento di cavalli lipizzani. La razza era un tempo allevata esclusivamente per gli scopi della corte dell'Impero Asburgico a Vienna, ma oggi svolge un ruolo importante nella cultura quotidiana e nella vita sociale delle comunità dei villaggi in Bosnia-Erzegovina.
Nel corso degli anni, la Bosnia ed Erzegovina ha inserito nella lista dell'UNESCO pratiche e tradizioni, come le gare di taglio dell'erba a Kupreš, la raccolta dell'erba Podabice dai monti Ozren, l'intaglio del legno dal comune di Konić, così come la Zmijanska vezba.
GRECIA
In quest'anno la Grecia ha inserito nella lista rappresentativa dell'UNESCO due usanze legate alla celebrazione della festa dell'Assunzione il 15 agosto. Stiamo parlando del coro “Tranos”, originario del villaggio di Vlasti, e della festa di il villaggio di Sirako – entrambi nel nord della Grecia. In entrambe le tradizioni iscritte, le danze rituali occupano un elemento centrale.
Tra gli elementi specifici inseriti dalla Grecia nell'elenco rappresentativo ci sono i canti tradizionali della città Rebetiko, i costumi di Capodanno Momoeria della regione di Kozani, l'arte della lavorazione del marmo dell'isola di Tinos e la tecnologia della coltivazione del mastice dell'isola di Chios.
Insieme ad altri paesi della Grecia, l'elenco include il canto bizantino, l'arte della muratura a secco, l'allevamento transumano e la dieta mediterranea, e tra le buone pratiche di conservazione c'è la "Carovana polifonica" - un progetto a lungo termine che mira alla ricerca, conservazione e divulgazione del canto polifonico della regione dell'Epiro.
Quattro nuovi elementi dalla Turchia sono stati aggiunti quest'anno alla lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell'Umanità dell'UNESCO: la cultura del bere il tè, la coltivazione dei bachi da seta e la produzione della seta per la tessitura, le storie di Nastradin Hoxha e la tradizionale lavorazione della pietra Ahlat ( l'estrazione, la lavorazione e l'ornamento delle pietre vulcaniche). Questo porta il numero di ingressi dalla Turchia a 25.
Tra questi ci sono la cultura del caffè turco, il tradizionale raduno maschile sohbe (sohbet), i cosiddetti combattimenti grassi (Pehlivan) a Kirkpanar. Altri elementi della lista sono il tradizionale gioco Mangala/Gochurme, solitamente giocato con biglie su una tavola di legno, il pane piatto lavash, il tradizionale piatto rituale "keshkek" a base di grano e carne, le piastrelle di ceramica "cini", parlare giocando con la bocca ("lingua d'uccello").
L'arte della miniatura, la calligrafia nell'arte islamica di scrivere lettere arabe, il teatro delle ombre di Karagöz, che presenta scenette con storie a fumetti, sono alcune delle arti tradizionali e delle pratiche artistiche incluse nell'elenco.
CIPRO
Nel 2022, Cipro non ha nuovi elementi registrati nell'elenco del patrimonio culturale immateriale, ma ha una domanda approvata per l'elenco delle buone pratiche di conservazione. Si tratta del progetto – festival e piattaforma “Tocati” – che si propone insieme all'Italia, Belgio, Croazia e Francia per contribuire alla conservazione dei giochi tradizionali.
Tra le specifiche tradizioni cipriote incluse nell'elenco del patrimonio culturale immateriale vi sono la poesia orale improvvisata "Chatista", che di solito rappresenta un duello tra due poeti-cantanti, nonché la caratteristica tradizione della produzione di merletti nel villaggio di Lefkara, che risale al a circa il XIV secolo.
Insieme alla Grecia, Cipro ha inscritto la tradizione del canto bizantino, e con altri paesi del Mediterraneo, la dieta mediterranea e l'arte della muratura in pietra a secco.
CROAZIA
Quest'anno, l'UNESCO ha aggiunto un'altra tradizione croata alla lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell'Umanità: la festa di San Trifone e la danza Kolo (coro), dedicata a San Trifone, che sono caratteristici dei croati delle Bocche di Cattaro (Boka Cattaro). La festa si celebra il 3 febbraio e trae origine dal culto di San Trifone, le cui spoglie furono portate nella città di Cattaro (nell'attuale Montenegro) nell'809, e da allora è venerato come santo patrono di Cattaro, la diocesi di Cattaro e la flotta di Boca.
La danza Kolo, eseguita dai membri della flotta Boca vestiti con uniformi tradizionali, è l'aspetto culturale più visibile della celebrazione, osserva l'UNESCO. I portatori di questa tradizione si riuniscono nei mesi di febbraio e marzo in ogni città dove si trova la flotta Boca. Questi incontri, noti come "Boca Nights", presentano il patrimonio culturale dei croati della baia di Kotor. I membri della comunità partecipano alla preparazione e alla manutenzione dei costumi e imparano le ricette tipiche di Boca.
La Croazia è stata anche elencata dall'UNESCO come uno degli otto paesi (Austria, Bosnia ed Erzegovina, Croazia, Italia, Romania, Slovacchia, Slovenia e Ungheria) in cui viene allevata la razza di cavalli lipizzani. La Croazia partecipa anche con l'Italia, il Belgio, Cipro e la Francia al programma congiunto Tokati (“Tocca a te”) per preservare i giochi e gli sport tradizionali. All'interno di questa iniziativa è incluso il gioco tradizionale della penisola istriana “pločkanie”.
Si tratta di un gioco di lancio di pietre piatte, che ha origine da un gioco popolare dei pastori (di solito praticato dai bambini per passare il tempo mentre si prendono cura del bestiame), famoso in tutta l'Istria. La regola di base è colpire una pietra più piccola, grande quanto un pugno, con una pietra piatta più grande, grande quanto un palmo, chiamata "plochka" da una certa distanza, riferisce l'agenzia di stampa Hina.
Fino ad ora, il paese figurava nella lista del patrimonio culturale immateriale mondiale con 18 tradizioni, tra cui diversi tipi di canto, la danza silenziosa in Dalmazia, la produzione tradizionale di giocattoli per bambini in legno a Zagore croata, la processione della Via Crucis sull'isola di Hvar, l'arte della muratura in pietra a secco, la lavorazione del merletto, le giostre a Sin, in Dalmazia, il panpepato della Croazia settentrionale, la dieta mediterranea e la falconeria.
FORESTA NERA
Quest'anno il Montenegro non ha iscritto nuovi elementi nell'elenco del patrimonio culturale immateriale dell'UNESCO. L'unico elemento che il paese ha registrato finora nell'elenco è il patrimonio culturale della Boca Kotor Flotilla, che è un'organizzazione non governativa tradizionale di persone legate al mare, fondata a Kotor, in Montenegro, nell'809. Questo elemento è stato inserito nella lista UNESCO nel 2021.
SLOVENIA
La Slovenia ha aggiunto quest'anno al suo contributo alla lista del patrimonio culturale immateriale dell'umanità dell'UNESCO l'apicoltura e l'allevamento di cavalli lipizzani.
Il Ministero della Cultura sloveno ha osservato che l'offerta della Slovenia ha dimostrato il ricco patrimonio di apicoltura del paese, la sua lunga storia e le vaste competenze, conoscenze e pratiche tramandate di generazione in generazione. Gli apicoltori sloveni allevano circa 200,000 colonie di api della sottospecie carnica (ape carnioliana), nota per la sua “dolcezza, diligenza, modestia e forte istinto di orientamento”.
Su iniziativa della Slovenia nel 2018, l'Assemblea generale delle Nazioni Unite ha dichiarato il 20 maggio Giornata mondiale delle api. Questa data è stata scelta perché è il compleanno di Anton Janša, uno dei primi pionieri dell'apicoltura moderna della Slovenia, vissuto nel XVIII secolo.
La Slovenia, insieme ad Austria, Bosnia ed Erzegovina, Croazia, Ungheria, Italia, Romania e Slovacchia, è riuscita a inserire nella lista UNESCO la tradizione dell'allevamento del famoso cavallo lipizzano.
Anche l'arte della muratura in pietra a secco e la lavorazione del tradizionale merletto sloveno con le navette fanno parte della lista dell'UNESCO. Include anche il tradizionale andare di porta in porta da parte dei curent, che assomigliano ai kukeri bulgari. L'usanza si compie nei cosiddetti giorni beati, i giorni che precedono l'inizio dei digiuni pasquali. Curenti mascherati vagano per i villaggi e oggi includono la città di Ptuj. Secondo le credenze, il tintinnio delle campane e il battito di un bastone di legno sulle correnti scacciano gli spiriti maligni e portano felicità a coloro di cui visitano le case.
Una processione teatrale di strada a Škofja Loka, che si svolge nel centro della città medievale durante la Quaresima e la Pasqua, completa il contributo della Slovenia alla lista dell'UNESCO.
SERBIA
L'ultima aggiunta serba alla lista del patrimonio culturale immateriale dell'umanità dell'UNESCO è l'acquavite di prugne, in serbo slivovica. Il ministero della cultura della Serbia ha affermato che gli esperti dell'UNESCO hanno deciso all'inizio di questo mese che "le pratiche sociali e le conoscenze relative alla preparazione e all'uso" della slivovica meritano il riconoscimento delle Nazioni Unite come esempio di un'importante tradizione culturale.
La domanda per l'inclusione del brandy di prugne serbo nell'elenco dell'UNESCO è stata presentata nel 2021 e comprende l'intero processo, dalla coltivazione delle prugne alla produzione del brandy, oltre a preservare la tradizione stessa, ha affermato il ministero. Shlivovitsa è stato prodotto e consumato in Serbia per secoli. Secondo gli esperti, la bevanda alcolica è diventata parte dell'identità nazionale, osserva l'Associated Press. Gli esperti notano che la slivovica è un prodotto tipicamente serbo perché si ottiene da un frutto coltivato localmente – le prugne – che è ampiamente disponibile, e perché il brandy viene prodotto e bevuto all'interno delle famiglie e delle comunità locali.
I serbi bevono slivovica quando festeggiano, piangono, accolgono gli ospiti e segnano eventi importanti. Di solito conservano le bottiglie delle loro migliori annate per matrimoni, nascite e funerali, rendendo lo spirito tradizionale serbo parte della vita quotidiana per generazioni.
Anche la produzione di ceramiche a manovella nel villaggio di Zlakusha fa parte del patrimonio culturale immateriale dell'umanità. Si tratta di pentole non smaltate utilizzate nelle famiglie e nei ristoranti di tutta la Serbia. Sono fatti di argilla e calcite, il tornio da vasaio viene azionato esclusivamente a mano.
Anche il serbo horo o kolo in serbo, così come il canto accompagnato dallo strumento a corde popolare gusla, sono nella lista dell'UNESCO. È inclusa anche la festa Slava celebrata dalle famiglie cristiane ortodosse in Serbia. Si celebra il santo scelto per proteggere la famiglia.
MACEDONIA DEL NORD
Quest'anno, la Repubblica di Macedonia del Nord non ha aggiunto una nuova voce all'elenco rappresentativo del Patrimonio Culturale Immateriale dell'Umanità. La Repubblica di Macedonia del Nord partecipa alla lista finora con la festa dei Santi Quaranta Martiri a Stip, celebrata il 22 marzo in memoria dei martiri della città di Sevastia, con la festa primaverile di Hidrelez, celebrata con riti e cerimonie legate alla natura e alla fertilità, con il canto maschile in due parti “Glasoechko” di Dolni Polog, in cui i canti sono spesso accompagnati da una cornamusa, così come con la danza popolare “kopachka”. La pratica culturale associata a March 1 e Martensits è elencata dall'UNESCO come pratica multinazionale da Bulgaria, Moldavia, Romania e Macedonia del Nord.
ROMANIA
Il 1° dicembre, quando la Romania ha celebrato la sua festa nazionale, il Ministero della Cultura ha annunciato che altre due pratiche tradizionali del paese sono entrate a far parte della lista UNESCO del Patrimonio Culturale Immateriale dell'Umanità: la tradizionale camicetta da donna con ricami sulle maniche e il allevamento di cavalli della razza Lipitzan. La Romania condivide la prima tradizione con la vicina Moldavia e la seconda con altri sette paesi europei (Austria, Bosnia ed Erzegovina, Croazia, Italia, Slovacchia, Slovenia e Ungheria).
La camicia con ricamo sulle maniche, nota come “altitsa”, è presente nell'abbigliamento tradizionale sia maschile che femminile in Romania e Moldavia. La base è bianca ed è realizzata con materiali naturali come lino, cotone, canapa o seta, e l'intricato ricamo in diversi colori combina punti orizzontali, verticali e diagonali. Gli stili e le tecniche variano a seconda della regione e dell'età della persona a cui è destinato, nonché dell'abilità delle donne che lo ricamano.
Le tradizionali camicette altitza sono realizzate interamente a mano, e il mestiere è esclusivamente femminile e solitamente tramandato in famiglia, anche se oggi vengono organizzati anche dei corsi. L'interesse per la realizzazione di queste camicette è in costante crescita, con la pratica percepita come mezzo di rilassamento, per affermare l'identità nazionale e mantenere un legame con il passato, osserva l'UNESCO.
La tradizione dell'allevamento di cavalli lipizzani è un altro elemento con cui la Romania è stata inserita quest'anno nella lista del patrimonio culturale immateriale dell'UNESCO. Il moderno allevamento di cavalli di questa razza risale al 1580 e il loro nome deriva dalla città di Lipica nell'attuale Slovenia. L'inizio della razza in Romania risale al XVIII secolo, quando si diffuse attraverso il sistema di scuderie e scuderie nell'impero asburgico, scrive Agerpress.
“Oggi la scuderia di Sambuta de Jos (Romania centrale) alleva 7 delle 8 linee della razza, rendendola una delle più importanti scuderie lipizzane al mondo. La popolarità dei cavalli lipizzani è stata preservata nel tempo grazie alla loro presenza maestosa e imponente, resistenza, intelligenza e devozione per le persone", osserva il Ministero della Cultura rumeno.
Fino ad ora, la Romania ha partecipato alla lista del patrimonio culturale immateriale mondiale con sette tradizioni: la danza rituale Calush, lo stile del canto Doina, la ceramica Khorezu, i gruppi di canti maschili, la danza maschile Fechorescul de Ticush e le pratiche culturali legate al 1° di Marzo.
Foto: UNESCO (ANA-MPA)
